おいしく節約できちゃう☆かさ増しレシピ12選

手軽に節約したいなら、リーズナブルな食材でボリュームアップしたかさ増し料理がおすすめです。 もやし・豆腐・きのこ・こんにゃくとお手頃価格で手に入れやすい食材を使ったかさ増しレシピをご紹介しますので、節約にお役立てください!

節約なら手頃な食材をたっぷり使ったかさ増しレシピにおまかせ♪

おいしく食べて節約したい! そんな時はハンバーグやミートソースなどの定番料理を、お手頃価格の食材でかさ増ししてみませんか?
かさ増しテクニックは他のメニューでも応用可能なので、覚えておけば普段の食事作りでもラクラク節約できますよ☆
かさ増しメニューに使いやすい4つの材料を使ったレシピをご紹介します!

節約の王道野菜☆もやしでかさ増しレシピ

【もやしでかさ増し節約レシピ1】豚こまもやしだんごの照り焼き

節約野菜の代表格「もやし」。クセがないのでかさ増しにピッタリです。
ご紹介するのは豚こま肉の肉だんごです。ひき肉とはひと味違った食感に、もやしのシャキシャキがよいアクセント♪
トマトにのせてパクチーをあしらえば、おしゃれな節約メニューの完成です。

【もやしでかさ増し節約レシピ2】牛肉ともやしの炊き込みご飯

もやしを使って炊き込みご飯もかさ増しできます。
炊飯釜に研いだお米・下味を付けた牛肉・水とともにもやしを入れたら炊飯スイッチON!
あとは炊き上がりを待つだけです。
牛肉は安く手に入る切り落とし肉でOK。しょうがの香りとピリ辛味がクセになる、節約ご飯です。

【もやしでかさ増し節約レシピ3】もやしとエビのチリ炒め

海老チリだってもやしでかさ増しすれば節約レシピに早変わり♪
塩・豆板醤・ケチャップ・鶏がらスープの素と身近な調味料で作れるので、気軽に作れるのもうれしいですね♡
プリプリの海老とシャキシャキもやしの食感のコントラストが心地よい節約中華です。

定番!手頃な豆腐で節約かさ増しレシピ

【豆腐でかさ増し節約レシピ1】豆腐とソーセージのフライパンオムレツ

安価で使い勝手の良い豆腐も、かさ増し節約レシピに欠かせない食材です。
まずご紹介するのは絹ごし豆腐を入れたオムレツです。豆腐に塩をふってしっかり水切りすることで、味がぼやけるのを防げます。絹ごし豆腐のなめらかな舌触りがオムレツによく合います。

【豆腐でかさ増し節約レシピ2】青じそまぶしの豆腐シューマイ

豆腐は簡単につぶせるところも、節約かさ増し料理に向いています。
水切りした木綿豆腐をひき肉だねに混ぜ込んで、ひと口大に丸めます。細切りにしたシューマイの皮と大葉をまぶして蒸し器で蒸せば完成です。
豆腐でシューマイをかさ増しすれば、あっさり味に仕上がります。最初は節約目的で作っても、この味目当てにリピートしたくなりますよ♡

【豆腐でかさ増し節約レシピ3】肉巻き豆腐ステーキ

ガッツリお肉料理も豆腐でかさ増しすれば、節約メニューになりますよ♪
水切りした木綿豆腐を牛肉で包んで焼いたら、にんにくをきかせた醤油だれをしっかりからめて出来上がり。
豆腐に肉のうまみが染みこんで絶品☆ 焼肉のたれで味付けすれば、さらに簡単に作れます。

うまみたっぷり♡きのこで節約かさ増しレシピ

【きのこでかさ増し節約レシピ1】えのきたっぷりミートソース

きのこを使ってかさ増しすれば、節約できるだけでなく旨味たっぷりに仕上がります。
ミートソースのひき肉と麺のかさ増しに使うえのきの量は、なんと1人前に1袋!
ボリューム満点の節約レシピです。

【きのこでかさ増し節約レシピ2】きのこたっぷりジャージャーうどん

ひき肉をきのこでかさ増しする節約テクニックは、中華料理でも使えます。
細かく刻んだしいたけとえのきを鶏ひき肉とともに炒め、赤味噌などを加えただし汁で煮込みます。細切りきゅうりと白髪ねぎをのせたうどんにかけ、温泉卵のせたら出来上がりです。
豆板醤を加えてピリ辛にしてもおいしいですよ♪

【きのこでかさ増し節約レシピ3】ふっくらしめじハンバーグ

みんな大好きハンバーグもきのこでかさ増ししちゃいましょう♪
ハンバーグのたねに刻んだきのこを加えて混ぜます。しめじの他、えのきやエリンギ、マッシュルームなどお好きなきのこでもOK! 複数のきのこを使ってもおいしくかさ増しできますよ♡
きのこが苦手な子どももこのハンバーグなら食べられるかも? ぜひお試しください。

節約にもダイエットにも◎こんにゃくで節約かさ増しレシピ

【こんにゃくでかさ増し節約レシピ1】こんにゃくミンチ餃子

こんにゃくでかさ増しすれば、コストもカロリーも同時にオフ! 節約しながらダイエットまでできるかも?
ひき肉の代わりにみじん切りにしたこんにゃくを使います。にらやにんにくなど混ぜて、皮に包んでカリッと焼いていただきましょう♪

【こんにゃくでかさ増し節約レシピ2】こんにゃくミックス焼肉

こんにゃくでかさ増しして、焼肉でも節約しましょう。
こんにゃくはそぎ切りにし、肉と一緒に下味を付けたら強火で一気に焼きましょう。
もやしやキムチなどとともにサラダ菜で焼いていただきます。

【こんにゃくでかさ増し節約レシピ3】こんにゃく入りつくね

最後にご紹介するのは、おかずにもおつまみにもぴったりの節約かさ増しつくねです。
つくねに入れるこんにゃくは7mm角に切るのがポイント!程よい食感がクセになります。
つくね作りで残った卵黄は、焼いたつくねをからめていただきます。材料を無駄にしないのも、節約レシピの鉄則です!

かさ増しレシピを使っておいしく節約しましょう♪

節約できるだけでなく、味や食感が楽しめたりカロリーが抑えられたりとうれしい効果があるかさ増しレシピ。
レパートリーに取り入れておいしく節約しましょう♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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