一気に料理上手に見える!【簡単】副菜レシピ12選

料理上手に見せるには、素材選びや調理法などに、少しアレンジを加えることが大切。そのひと工夫で、料理の雰囲気は一変します。 今回は、簡単なのに料理上手に見える「副菜レシピ」を、洋食、和食、中華のジャンル別にご紹介します!

料理上手に見える「お得な副菜レシピ」をどうぞ♪

誕生日パーティーやクリスマス会など、メインディッシュは決まりやすいけれど、副菜選びはなかなか悩ましいですよね。
いつもの料理とちょっと雰囲気は変えたいけれど、あまりにチャレンジングなものを作って失敗したくもない……。今回は、そんな時に使えるワザを取り入れた「副菜レシピ」を取り揃えました。簡単なのに、料理上手に見えるお得なレシピの数々です。
洋食、和食、中華のメニューをそれぞれ集めたので、メインディッシュに合わせて、お好みの副菜をご活用ください。
おもてなし料理にはもちろん、普段の食卓に出せば「いつもと違うね!」と家族から喜ばれること請け合いですよ♪

【料理上手に見える簡単副菜レシピ】簡単でおしゃれ♡洋食副菜レシピ

【洋食編♡料理上手に見える簡単副菜レシピ1】副菜に!ブロッコリーのミモザサラダ

まずは、パーティーなどのおもてなしシーンで使い勝手のよい、洋食の副菜レシピからご紹介します。
1品目は、ブロッコリーのミモザサラダです。ブロッコリーとゆで卵という組み合わせは、サラダでは定番ですが、ゆで卵をミモザ風に上からかけることで目新しさが生まれます。サラダに飾ったカッテージチーズ効果で、さらに料理上手な雰囲気が出せますよ♪

【洋食編♡料理上手に見える簡単副菜レシピ2】副菜に!紫キャベツのサラダ

次にご紹介するのは、紫キャベツを使ったおしゃれなサラダです。紫キャベツは、鮮やかな色味で食卓に華を添えてくれる食材です。このように、普段使いではない食材を選ぶことで、簡単に料理上手に見えますよ。

【洋食編♡料理上手に見える簡単副菜レシピ3】副菜に!にんじんのクリームチーズ和え

色鮮やかなにんじんのサラダも、食卓に華を添えてくれる人気の副菜メニューです。今回は、クリームチーズを使ったソースで和えて、一層華やかに仕上げましょう。

【洋食編♡料理上手に見える簡単副菜レシピ4】副菜に!生ハムと野菜のマリネ

生ハムも手軽に使えて、食卓に華やかさをプラスしてくれる人気の食材です。サラダの上にトッピングするのが定番ですが、今回はあえて野菜のマリネに加えて、おいしくいただきます。作り置きもできるので、前もって作っておけるのも嬉しいですね♪

【料理上手に見える簡単副菜レシピ】ほっと心が和む♡和食副菜レシピ

【和食編♡料理上手に見える簡単副菜レシピ1】副菜に!塩肉じゃが

ここからは、料理上手に見える和食の副菜レシピをご紹介します。
1品目は、さっぱりとした塩ベースの煮汁で仕上げる「塩肉じゃが」です。定番人気の肉じゃがも、いつものしょうゆ味ではなく塩味で仕上げるちょっとしたアレンジで、料理上手に見えますよ。

【和食編♡料理上手に見える簡単副菜レシピ2】副菜に!鶏ひき肉と大根の煮物

次にご紹介するのは、大根に鶏ひき肉のあんをからめた副菜レシピです。余計なものを加えず、シンプルなレシピで作ることで、素材の美味しさや相性の良さを味わってください。

【和食編♡料理上手に見える簡単副菜レシピ3】副菜に!厚揚げとしいたけのみそ煮

厚揚げもしいたけも、共に煮物で定番の食材ですが、調味料にひと工夫して、いつもと違う味を楽しみます。みそと唐辛子を加えた煮汁で煮て、おいしくいただきましょう。

【和食編♡料理上手に見える簡単副菜レシピ4】副菜に!えびときゅうりの酢の物

たこときゅうりの酢の物は、定番人気の副菜ですが、たこをえびにアレンジすると、一気に雰囲気が変わり、お料理上手に見えますよ。麺つゆを使うので、味もバシッと決まります。

【料理上手に見える簡単副菜レシピ】記憶に残る♡中華副菜レシピ

【中華編♡料理上手に見える簡単副菜レシピ1】副菜に!春菊とザーサイの和え物

ここからは、料理上手に見える中華の副菜レシピをご紹介します。
春菊もザーサイも、共にメジャーな食材ですが、一緒に炒め合わせることで、目新しさが生まれますね!

【中華編♡料理上手に見える簡単副菜レシピ2】副菜に!花野菜のカニあんかけ

ブロッコリーとカリフラワーに、カニ缶で作るあんをかけただけの、実は簡単なレシピですが、華やかさもあり、おもてなし料理にもぴったりです。

【中華編♡料理上手に見える簡単副菜レシピ3】副菜に!豆苗と桜エビのピリ辛和え

麺つゆやにんにくで炒めた桜エビと豆苗を和えただけで、簡単に作れる副菜です。
こうばしい桜エビと豆苗が絶妙にマッチし、箸が止まらないおいしさですよ♪

【中華編♡料理上手に見える簡単副菜レシピ4】副菜に!きゅうりの辛み漬け

最後にご紹介するのは、きゅうりの漬物レシピです。蛇腹に切りにしたきゅうりは、歯ごたえも抜群。うま味の効いた漬け汁をしっかりと吸って、クセになるおいしさです。

簡単おいしい副菜で料理上手に見せよう♪

簡単に作れて、料理上手に見える副菜レシピをご紹介してきましたが、いかがでしたか。
特別な材料は使わなくても、食材の取り合わせを変えたり、調味料を工夫することで、特別感が出て、一気に料理上手な雰囲気が出せますよ。
普段の献立にもなじむ、おいしい副菜レシピをぜひご活用ください。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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