野菜炒めが主菜の日・副菜の日に迷わず献立を立てられるレシピ10選

お野菜たっぷりの野菜炒めが主菜の日は、どんな副菜を合わせればいいのか迷う時もありますよね。 そんな時に参考にしていただきたい、野菜炒めと相性◎の副菜レシピをご紹介します。 さらに、副菜になるおすすめの野菜炒めレシピも取り揃えましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

ママのアイディア光る♪野菜炒めは主菜にしても副菜にしても◎

野菜炒めはお野菜やお肉などが一緒にとれるおかずで、主菜にしても副菜にしても活躍する、頼りがいのある1品ですよね。
シンプルな野菜炒めが主菜のときには、しっかりとした味の副菜や、深みのある味わいの副菜が合うため、そういったレシピを中心に選んでみました。
また、副菜のときにおすすめの、さまざまな味つけの野菜炒めも登場します♪

今夜は野菜炒めが主菜♪という日におすすめの副菜レシピ5選

【主菜の野菜炒めに添えたい副菜レシピ1】こんにゃくとごぼうの甘辛炒め

まずは、あまじょっぱい味の染みたこんにゃくとごぼうに、バターを加えた副菜からご紹介します。濃厚なテイストについついご飯がすすむ副菜ですね♪
より味を馴染みやすくするために、こんにゃくは手でちぎると◎。

【主菜の野菜炒めに添えたい副菜レシピ2】ちくわのチーズ磯辺焼き

ちくわや青のりを使って、トースターで簡単に磯辺焼きが作れますよ。
揚げ油を準備する必要がないので、後片づけも楽ですね。さらに、マヨネーズや粉チーズを和えたお手製ソースによって、コクのある副菜に仕上げます。
パパの晩酌用のおつまみにもおすすめの副菜レシピですよ。

【主菜の野菜炒めに添えたい副菜レシピ3】豆腐の茶碗蒸し

豆腐と卵、わかめを混ぜて作った生地が、ふんわり口あたりなめらかに仕上がる茶碗蒸しレシピはいかがですか?
豆腐を使ってアレンジした茶碗蒸しは、食べ応えも期待できる副菜です。
みりんと醤油で味つけしたシンプルな茶碗蒸しの副菜は、箸休めにもってこいのひと品に仕上がっています。

【主菜の野菜炒めに添えたい副菜レシピ4】ささみとわかめの中華風卵とじスープ

こちらの卵とじスープは、鶏ガラだしで仕上げることによって、中華風野菜炒めと相性◎。
ささみとわかめが入って食べ応えも申し分ない副菜スープです。
ホッと落ち着く味の副菜スープは、体と心に染みわたりますよ♪

【主菜の野菜炒めに添えたい副菜レシピ5】はんぺんのねぎマヨネーズ焼き

ふわっふわのはんぺんに、お手製のねぎマヨソースをたっぷり塗りましょう!
魚の旨味を感じるはんぺんとねぎマヨソースの組み合わせは、クセになるおいしさ♪
簡単に作れる副菜なので「野菜炒めで手いっぱい!」という時にも選びたいですね。

様々な野菜炒めで副菜を充実させるレシピ5選

【バラエティ豊かな野菜炒めの副菜レシピ1】ちくわのカレー野菜炒め

ここからは、副菜にぴったりの様々な野菜炒めのレシピをご紹介します。
食材は、ピーマン・もやし・ちくわとシンプルですが、味つけにカレー粉を加えることで凝った副菜に仕上がります。
スパイシーな野菜炒めの副菜に、思わずご飯がすすみますよ♪

【バラエティ豊かな野菜炒めの副菜レシピ2】豚肉とワカメの中華風野菜炒め

ねり胡麻、豆板醤、鶏ガラだしを使った濃厚な野菜炒めを副菜にいかがですか?
コリコリしたワカメも加わり、クセになる食感の副菜です。
食材がたっぷり入って食べ応えのある副菜は、次の日のお弁当のおかずにもぴったり。

【バラエティ豊かな野菜炒めの副菜レシピ3】ふわふわ卵の野菜炒め

キャベツや玉ねぎにふわふわの卵が絡んで、ついついお箸がすすむ副菜レシピです。
少しにんにくをきかせた野菜炒めは、おつまみとしても活躍してくれそう!
キャベツ・玉ねぎの甘みとまろやかな卵の絶妙なバランスをお楽しみください。

【バラエティ豊かな野菜炒めの副菜レシピ4】鶏ささみのみそマヨ野菜炒め

あっさりとした鶏ささみやキャベツが、みそとマヨネーズの合わせ調味料によって、コクのある副菜へと仕上がります。
みそはお好きなみそでアレンジして、味つけを楽しんでくださいね♪
家族から「おかわり!」という声が次々と聞こえてきそうな副菜です。

【バラエティ豊かな野菜炒めの副菜レシピ5】とうもろこし・小松菜・ベーコンの野菜炒め

副菜作りにに悩んだときは、簡単な野菜炒めをササッと作りませんか。
こちらのレシピであれば、冷蔵庫の食材ですぐに作ることができますよ。
子どもが好きなコーンとベーコンのおかげで、一緒に炒めるお野菜ももりもり食べてくれそうな副菜レシピです。

野菜炒めは主菜でも副菜でも◎の多目的なおかず♪

家庭料理でお馴染みの野菜炒めは、家族にお野菜を食べてもらいたい時にすすんで選びたいおかずですよね。
そんな野菜炒めは、主菜にしてもよし、副菜にしてもよしの万能なおかずなので、献立に取り入れやすいですよ。
今回のレシピ集が、毎日の食事作りを頑張るママのお役に立てれば嬉しいです♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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