【PR】お家で南イタリアの食卓を♡オリーブオイル「ルイーザ」

美味しくて健康管理にも役立つオリーブオイル。 1本は必ず常備しているという方も多いのでは? でも、お手持ちのオイルの香りや特徴を理解し、存分に活用できているという方は少ないのではないでしょうか。 今回は、南イタリア・ルイーザ農園で作られた驚くほど香り豊かな「ルイーザ(LUISA)有機EXオリーブオイル」と、その美味しさをふんだんに味わえるレシピをご紹介します。

南イタリア・ルイーザ農園から届く「しぼったままの美味しさ」

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海と丘に囲まれ、オリーブ畑がどこまでも広がる緑の大地、南イタリア・プーリア州。
「ルイーザ有機エキストラバージンオリーブオイル」は、古くからオリーブ果実を大切に育ててきたこの地で生まれました。

農園主のルイーザさんが、栽培から収穫、搾油までこだわったオイルは、とびきりフレッシュな味わいです。
太陽の光と大地の栄養分をたっぷり吸収し、口に含むと、若々しくフルーティな香りがあふれます。

100%有機栽培!大切に育てられた早摘みオリーブ果実だけを使用

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ルイーザさんが目指したのは、〝自然に優しく、からだが喜ぶオリーブオイル〟。
約3年かけて有機栽培の土壌を作り上げ、今でも毎日農園に向かい、水や雑草の管理、虫の対策など、細かい配慮を欠かしていません。

栽培から搾油まで 職人たちと作るこだわりの品質

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栽培から収穫、搾油まで一貫生産のため、すべての工程を厳しくチェックでき、作り手が思い描く理想のオイルが生み出せるのです。

熟練の職人と一緒に作り上げたオイルは、まさにルイーザさんのこだわりの結晶ともいえます。

早摘みの青々しいナチュラルな風味と豊かな香り

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青々とした有機オリーブ果実の風味を生かした澄み切った緑色のオイル「ルイーザ有機EXオリーブオイル」。
早摘み果実をしぼったままのナチュラルな風味と香りに、ピリッとした辛味が特徴的な力強い味わいです。

おすすめは、肉料理や野菜料理の仕上げにまわしかけること。また、魚料理、スープや和食などさまざまな料理にもマッチします。

味の決め手はオリーブオイル! とろ〜り カプレーゼグラタン

「ルイーザ有機EXオリーブオイル」を使ったレシピ、1つ目はカプレーゼグラタンです。
トマトとバジルの色合いが鮮やかで、テーブルがぱっと華やぐおしゃれな1品ですが、味の決め手は最後にかける「ルイーザ有機EXオリーブオイル」。独特の豊かな香りが料理を洗練した味わいに仕上げています。

自宅で簡単に本格的なイタリアンを作りたいときにいかがでしょうか。とろ〜りとろけるアツアツのカプレーゼグラタンを召し上がれ!

オリーブオイルで風味豊か! 絶品 季節野菜の焼き浸し

オリーブオイルが合うのはイタリアンだけではありません。
野菜たっぷり!「ルイーザ有機EXオリーブオイル」が香り立つ、和と洋の融合が楽しめる1品です。

季節の野菜を「ルイーザ有機EXオリーブオイル」で炒めて、味をととのえたら1時間以上冷蔵庫で寝かせます。
十分に熱が取れたら最後にもう一度「ルイーザ有機EXオリーブオイル」をかけてできあがり!

シンプルな味付けなので、野菜のもつ素材の味と「ルイーザ有機EXオリーブオイル」のフレッシュな香りが同時に楽しめます。

香り豊か♪ オリーブオイルおでん

おでんにオリーブオイル!?とびっくりされた方もいるかもしれません。
こちらのレシピでは、「ルイーザ有機EXオリーブオイル」をおでんのつゆに加えています。そして仕上げにもう一度「ルイーザ有機EXオリーブオイル」をかければ、煮込んだおでんの具とつゆの美味しさがさらに引き立ち、洗練された風味を楽しむことができますよ。

意外にもオリーブオイルの香りは和食にもよく合うので、ぜひ試してみてくださいね。

その他、「ルイーザ有機EXオリーブオイル」を使ったレシピはこちら

まるで南イタリアの食卓!毎日の食事に良質なオリーブオイルを

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南イタリアの食卓の中心に必ずあるのがオリーブオイル。
良質なオリーブオイルを日常的に使い、野菜や穀類を多く摂る食生活は「地中海型食生活」と呼ばれ、健康的な食生活として広く知られるようになりました。
和・洋問わず、かけるだけでさまざまな料理の香りや味わいを引き立ててくれるのも嬉しいかぎり!

3つのレシピで使用したこだわりの「ルイーザ有機エクストラバージンオリーブオイル」は通信販売でも購入可能です。

心強い1本が、毎日の食卓を豊かにしてくれそうですね。

【提供元:日清オイリオ通信販売】
https://shop.nisshin.oilliogroup.com/

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