コクのあるカルボナーラと相性抜群☆さっぱりいただく副菜12選

今日のメインはカルボナーラ! そんなときの付け合わせにぴったりの副菜をセレクトしました。濃厚で真っ白なカルボナーラが引き立つ、さっぱりして彩り鮮やかな副菜をぜひご覧ください。

こってりコクのあるカルボナーラがメインの日は、さっぱり副菜がGOOD

濃厚なカルボナーラは、それ1品でもおなかは満足ですが、白色のみで食卓が寂しいし、栄養バランスも気になりますよね。そこで、メインがカルボナーラの食卓にぴったりの、カラフルでさっぱりした副菜レシピを厳選してお伝えします。サラダはもちろん、具だくさんスープや、魚介たっぷりのがっつり系副菜、ひんやり冷菜など、カルボナーラの付け合わせにぴったりな副菜をどうぞご覧ください。

【さっぱり♪カルボナーラの副菜】これがないと始まらない!サラダの副菜レシピ

【サラダで野菜がたっぷりとれるカルボナーラの副菜1】さっぱり 地中海風サラダ

パスタの副菜といえば、まずは外せないのがサラダ。色とりどりで心ときめく地中海サラダをご紹介します。華やかな色彩がカルボナーラを引き立て、タコや卵も入って栄養もばっちりです♪

【サラダで野菜がたっぷりとれるカルボナーラの副菜2】ズッキーニのフルーツサラダ

カルボナーラと一緒に食べたい、ズッキーニのサラダです。グレープフルーツのみずみずしさがお口の中をさっぱりと切り替えるだけでなく、可愛いピンクが彩りのアクセントにもなりますよ。カルボナーラのおともにぴったりの副菜です。

【サラダで野菜がたっぷりとれるカルボナーラの副菜3】たっぷり野菜の鶏肉サラダ

サラダレシピのラストは、カラフルなたっぷり野菜と鶏肉のサラダです。油通しをした色とりどりの野菜と、にんにくが効いた鶏肉が、旨味抜群です。食卓も華やかになって、ますます食欲をそそります。具材の風味はひとつひとつ変化に富み、カルボナーラのお口直しとしてぴったりですよ。

【さっぱり♪カルボナーラの副菜】栄養満点! スープの副菜レシピ

【スープをプラス♪ カルボナーラの副菜1】ガスパチョ風 トマトの冷製スープ

続いては、具だくさんのさわやかスープを副菜としてカルボナーラに合わせてみましょう! まずはガスパチョ。ヨーロッパで人気の冷製スープです。こってりと舌に残るカルボナーラには、さっぱりした酸味のあるトマトのガスパチョが箸休めとしてぴったりですね。

【スープをプラス♪ カルボナーラの副菜2】ミニトマトと玉葱のスープ

続いても、パスタと相性のいいトマト入りのスープです。ミニトマトが丸ごとポンと入って、見た目も可愛らしいです♪ おうちにあるものでサッと簡単にできるので、手早い工程が必要なカルボナーラ作りの邪魔もしません。くたっと煮えたミニトマトは、甘みが増してやみつきになるおいしさです。

【スープをプラス♪ カルボナーラの副菜3】イベリコチョリソーとベジタブルのスープ

次にご紹介するのも、カラフルな野菜たっぷりのスープです。4種の野菜に、イベリコチョリソーが入って盛りだくさん! チョリソーとコンソメの旨味があるので、味つけは不要で簡単! 仕上げにレモンを絞ったカップに注いで、お召し上がりください♪

【さっぱり♪カルボナーラの副菜】物足りないあなたに がっつり系副菜レシピ

【食べ盛りさんのためのカルボナーラの副菜1】イカのトマト煮込み

パスタはあくまでも主食だから、しっかりおかずも欲しい! そんな食べ盛りさんのための、がっつり系の副菜もセレクトしましたよ。まずはおしゃれなイカのトマト煮です。カルボナーラと対照的な酸味のある味わいが、お口の中をさわやかにリセットしてくれます。豪華な見栄えですが、実はとてもシンプルですぐ作れる副菜です。

【食べ盛りさんのためのカルボナーラの副菜2】タコとピーマンのガーリックソテー

イカのお次は、タコの副菜です。にんにくと一緒にオリーブオイルで炒めたタコに、ハーブソルトで調味するだけのシンプルさ! おしゃれで料理上級者に見える出来栄えなのに、簡単に作れて嬉しいですよね。クリーミーなカルボナーラと気分を変えて楽しめる1品です。

【食べ盛りさんのためのカルボナーラの副菜3】さわやか ぶりdeカルパッチョ

満を持して、カルパッチョのご登場です♪ イタリアンで大人気の冷副菜であるカルパッチョは、カルボナーラのおともとして、文句なしの満足感を与えてくれますね。今回は、脂の乗ったぶりを使ったカルパッチョです。欲張りさんもおなかいっぱいになるぶりの旨味を、ぜひ堪能してくださいね。

【さっぱり♪カルボナーラの副菜】お口ひんやり 冷やしていただく副菜レシピ

【ひんやりおいしいカルボナーラの副菜1】ベーコンが香るラタトゥイユ

続いて、アツアツとろりんカルボナーラのおともとして、お口をひんやりリフレッシュさせてくれる冷たい副菜レシピをご紹介します。まずは不動の人気のラタトゥイユ。さっぱりとしたトマト味が濃厚なカルボナーラと対照的で、気分転換になりますね。野菜もごろごろと入って、栄養バランスも◎です。

【ひんやりおいしいカルボナーラの副菜3】ぷりぷり 海老のレモンマリネ

ぷりぷりにはじける海老の歯ざわりがたまらない冷副菜です。もちっとした食感がおいしいカルボナーラとのメリハリが出て、お互いを引き立て合いますね。レモンのさっぱりした味つけも、お口直しに最適です。

【ひんやりおいしいカルボナーラの副菜3】冷やしておいしい カポナータ

最後にご紹介する副菜は、カポナータです。オリーブオイルで炒めた色とりどりの野菜やオリーブをワインビネガーで煮た、人気のイタリアン副菜です。冷蔵庫でしっかり冷やすほどに味が浸みておいしくなりますよ。カルボナーラだけでは摂れない野菜がたっぷり食べられて、嬉しいですね。

さっぱり副菜+カルボナーラで食後は満腹&爽快

いかがでしたか?カルボナーラを引き立ててくれる、さわやかな副菜がたくさんありましたね。これなら、濃厚さがおいしいカルボナーラを、飽きずに気分を変えながら楽しめそうです。それに、華やかな色味の副菜ばかりなので、真っ白なカルボナーラをよりおいしく見せてくれますよ。ぜひ取り入れてみてくださいね。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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