【白ネギ×ごま油】でウマさ炸裂！人気のおつまみレシピ10選

白ネギは、生で食べたらピリッと辛く、焼いて食べたらジューシーな甘みが味わえる、おつまみにぴったりの食材です。
今回は、相性抜群のごま油と合わせて、白ネギの魅力を堪能できる美味しいおつまみレシピを集めてみました。
白ネギが主役の絶品おつまみレシピから、美味しさを引き立てる名脇役としてのおつまみまで、白ネギ好きにはたまらない「珠玉のおつまみレシピ」をどうぞ！

まずは、白ネギを使ったボリューム満点おつまみレシピからご紹介します。
1品目は、白ネギと豚肉をカレー粉で炒め合わせたシンプルなおつまみレシピです。美味しさの秘訣は、最初にフライパンでカレー粉を炒ること。ごま油のこうばしい香りとカレー粉のスパイシーな香りが高まり、食欲をそそります♪

うま味たっぷりの手羽元と白ネギ、白菜などを水からコトコト煮た、しみじみと味わい深い1品です。手羽元や野菜から出たダシをしっかりと吸った春雨も絶品です。
ごま油のコクある風味が良いアクセントになり、白ネギの甘みも際立ちます。

豚バラ肉と白ネギを炒め合わせた、たった10分でできる簡単おつまみレシピです。白ネギは斜め薄切りにすることで、火の通りを早くします。チャチャッとスピーディに作れるおつまみですが、オイスターソースのコクやみりんのほのかな甘みで、豚肉と白ネギが一層美味しくいただけます♪

ごま油やしょうゆなどの調味料に、具材を漬けておき、フライパンで炒め煮にすれば完成です。こんにゃくは包丁を使わず手でちぎることで、味なじみが良くなりますよ。
山椒のピリッと刺激的な辛さがアクセントになるおつまみ向けの1品です。

ここからは、白ネギとごま油を合わせた、小鉢系のおつまみレシピをご紹介します。
1品目は、ごま油で焼いた白ネギに、炒ったじゃこを合わせて、ポン酢で和えただけのおつまみレシピ。焼いた白ネギのこうばしい香りと、ジューシーな甘みをご堪能ください。

次にご紹介するのも、焼いた白ネギの甘みを味わえるおつまみレシピです。
ごま油で焼いた白ネギに、豆腐やみそを合わせた豆腐ソースをのせ、オーブンで焼けば完成です。器が入ればトースターで作ってもOKです。
クリーミーな豆腐ソースと合わせて、こうばしく甘い極上の白ネギを召し上がれ。

次に、電子レンジで簡単に作れるおつまみレシピをご紹介します。えのきだけと白ネギを電子レンジで加熱し、ごま油や酢、しょうゆなどを合わせた調味液で和えるだけででき上がり。
あと1品欲しい時にチャチャッと作れて便利ですよ♪

ここからは、白ネギを「薬味」として活用したおつまみレシピをご紹介します。
1品目は、電子レンジで作れる時短おつまみです。電子レンジで加熱した蒸し鶏に、白ネギだれをたっぷりかけて召し上がれ。白ネギの香りやごま油のコクのある風味、レモンのさわやかな酸味が見事に調和し、まさに絶品です。白ネギだれは、トマトやきゅうりなどの野菜にかけても美味しいですよ♪

白ネギ、にんにく、しょうが、パクチーなど、香味野菜を活用したおつまみレシピをご紹介します。蒸した鯛に、白髪ネギなどをのせ、上から熱したごま油をかけていただきましょう。
こうばしいごま油と香味野菜が、鯛のうま味を引き立てて、記憶に残る味になりますよ♡

最後にご紹介するのは、ビールにも日本酒にもよく合うおつまみレシピです。
ざく切りにしたアジに、白ネギやみょうが、青じそなどを合わせ、みそやごま油で和えれば完成です。お好みでしょうゆをかけてどうぞ♪

白ネギとごま油を合わせたおつまみレシピを種類豊富にご紹介してきましたが、いかがでしたか。
白ネギは、焼いたり、煮たり、生のまま使ったり、調理法を変えれば、まったく違った味わいが楽しめます。おつまみレシピに活用して、美味しい白ネギをご堪能ください♪

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