きゅうり大好き♡無限に食べたくなる【きゅうりの人気レシピ10選】

シャキシャキとみずみずしい「きゅうり」を使った副菜は、箸休めにぴったりです。たった10分で作れるレシピや、ピリ辛がクセになるレシピ、お弁当にも便利なレシピまで、無限に食べたくなる「きゅうりの人気レシピ」をどうぞ!

人気レシピで「きゅうり」を美味しく食べ尽くそう!

きゅうりが旬を迎える頃、スーパーなどでも大袋売りを見かけるようになりますよね。「多すぎて使いきれないかな」と躊躇してしまう方も心配ご無用です!
今回は、きゅうりを毎日でも食べたくなるような、バラエティに富んだレシピをご紹介します。簡単に作れて、シャキシャキと美味しいきゅうりレシピは、きゅうり好きはもちろん、そうでない方でさえも、ついつい箸が進む出来栄えです。
思い立ったらすぐ作れるきゅうりの簡単レシピから、ピリ辛風味でお酒のおつまみにもぴったりのレシピ、お弁当でも楽しめるレシピまで、食感も味わいもさまざまな「美味しいきゅうりのレシピ」をご紹介します。旬のみずみずしいきゅうりを美味しく味わい尽くしましょう♡

【きゅうりの人気レシピ】10分で簡単♪チャチャッと美味しいきゅうりレシピ

【10分で簡単♪人気のきゅうりレシピ1】ちくわときゅうりの韓国風和えもの

まずはたった10分で作れる簡単なレシピからご紹介します。チャチャッとお手軽に作れるレシピをレパートリーに加えておくと、あと1品欲しい時に重宝しますよ!
1品目は、せん切りにしたきゅうりがシャキシャキと美味しいひと皿です。韓国のりを使うことで、ごま油の風味や塩気などがほどよく加わり、味がバシッと決まります。お好みでラー油などを加えてピリ辛で楽しんでもOKです。

【10分で簡単♪人気のきゅうりレシピ2】鶏胸肉ときゅうりの梅肉和え

しっとりとゆでた鶏胸肉ときゅうりを合わせ、梅肉や青じそを加えて、さっぱりと仕上げたレシピです。鶏胸肉は、きゅうりの細さに合わせてなるべく細く裂くようにすると、具材とよくなじみますよ。

【10分で簡単♪人気のきゅうりレシピ3】きゅうりと切り干し大根のサラダ

切り干し大根を煮物にしか使ってないのでは、もったいない! 水で戻して、水気をよく絞るだけで、噛み応えのある独特の食感を楽しめます。
今回のレシピでは、せん切りにしたきゅうりを合わせて、ナンプラーやごま油を効かせて、異国の雰囲気を味わえる1品に仕上げます。

【きゅうりの人気レシピ】ピリ辛味でクセになる!人気のきゅうりレシピ

【ピリ辛美味しい♡人気のきゅうりレシピ1】きゅうりとタコのピリ辛酢の物

ここからは、ピリ辛風味がクセになる、きゅうりのレシピをご紹介します。いずれもビールや日本酒などにもよく合うので、お酒のおつまみにもおすすめです。
1品目は、定番人気の「きゅうりとタコの酢の物」に、キムチを加えてアレンジしたレシピです。ひと口でさまざまな食感や味を楽しめて、ついつい箸が進みます♪

【ピリ辛美味しい♡人気のきゅうりレシピ2】きゅうりとささみのピリ辛和え

次にご紹介するのは、豆板醤や生の玉ねぎがピリッと辛い1品です。すりごまを加えることでコクが増し、辛いだけでない奥行きのある味わいを楽しめます。作り置きおかずにもおすすめです。

【ピリ辛美味しい♡人気のきゅうりレシピ3】きゅうりとトマトのわさび和え

わさびのキリッとした辛みが効いたレシピです。大きめに割ったきゅうりとトマトも食べ応えがあり、青じそが入ることで、あと味もスッキリとします。

【ピリ辛美味しい♡人気のきゅうりレシピ4】おつまみピリ辛きゅうり

次にご紹介するのも叩ききゅうりを使った、シンプルなピリ辛きゅうりのレシピです。材料は、きゅうり、塩昆布、ラー油、しょうゆ、白すりごまのみ。たったこれだけで、あっという間に作れますが、塩昆布のうま味や塩気、ラー油の辛みなど、さまざまな味覚が見事に調和し、何度でも食べたくなる美味しさです。

【きゅうりの人気レシピ】お弁当でも大人気!美味しいきゅうりレシピ

【お弁当に人気♡美味しいきゅうりレシピ1】もやしときゅうりのカレーサラダ

ここからは、お弁当に入れて美味しいきゅうりの人気レシピをご紹介します。
1品目は、もやしときゅうりのカレー風味のサラダです。カレー粉を味つけに活用したレシピはよくありますが、このレシピがほかと一線を画すのは、もやしをゆでる時にお湯にカレー粉を加えること。カレー粉の香りをもやしの中に閉じ込めて、カニカマやきゅうりを一緒にマヨネーズで和えたら完成です。もやしを噛んだ時にフワッと香るカレーの風味をお楽しみください。

【お弁当に人気♡美味しいきゅうりレシピ2】やみつき叩ききゅうり

にんにくとごま油を効かせた、クセになる味わいの1品です。隠し味に黒糖を加えることで、ほのかな甘みと香りがプラスされ、一層美味しくいただけます。

【お弁当に人気♡美味しいきゅうりレシピ3】きゅうりの梅みそ和え

最後にご紹介するのは、叩ききゅうりを梅みそで和えた簡単レシピです。きゅうりを叩いて手で割ることで、断面が複雑になり、味がからみやすくなります。

きゅうりの人気レシピを、夕食やお弁当にお役立てください

きゅうりを使ったレシピをバラエティ豊富にご紹介してきましたが、いかがでしたか。せん切りや輪切り、叩ききゅうりなど、生のきゅうりを使ったレシピでも、切り方を変えると、まったく違った食感を楽しめます。
普段の夕食にはもちろん、おつまみやお弁当など、幅広くご活用ください♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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