朝ごはんのメニュー作りに役立つ!【和洋別】おかずレシピ15選

「朝ごはん」は、スピード感が命です。朝の忙しい時間の中で、パパッと作れて食べ応えのあるおかずを、和洋別にご紹介します。ご飯派、パン派など、お好みに合わせて選べるレシピを、朝ごはんのメニュー作りにお役立てください。

パン派もご飯派も満足♡朝ごはんのメニュー作りにどうぞ♪

パン派、ご飯派、いずれにしても、忙しい朝に作る「朝ごはん」のメニューは、どうしてもマンネリ化しがちですよね。毎日同じものでも、もちろん良いですが、たまには少し違うメニューを取り入れると、子どもの食も進みますよ♪
今回は、mogunaの数あるレシピの中から、「朝ごはん」向きのおかずレシピを選りすぐってご紹介します。食べ応えのあるおかずから、ご飯やパンに合わせてちょこっとつまめるおかず、みそ汁、スープレシピまで、種類豊富なレシピの数々です。普段の朝ごはんのメニュー作りに、ぜひご活用ください♪

【朝ごはんの人気メニュー】ご飯派におすすめ!簡単な和食おかずレシピ♪

【ご飯派の朝ごはんメニュー♡和食おかず編1】ささみと納豆の梅肉和え

まずは、ご飯派におすすめの簡単に作れるおかずレシピをご紹介します。
1品目は、朝ごはんの定番食材の納豆を取り入れたおかずレシピです。電子レンジで加熱したささみと合わせて、食べ応えも十分です♪

【ご飯派の朝ごはんメニュー♡和食おかず編2】ほうれん草のなめたけ和え

ほうれん草となめたけ、塩昆布を麺つゆで和えただけで作れる簡単な1品です。なめたけも塩昆布もそのままご飯にのせて食べても美味しいですが、このように少しアレンジしていただけば、ワンランク上の朝ごはんになりますね。

【ご飯派の朝ごはんメニュー♡和食おかず編3】小松菜とツナの卵とじ

朝ごはんの定番の卵を使ったレシピをご紹介します。ツナ缶と小松菜と合わせてチャチャッと炒め合わせていただきましょう。
ご飯派にはもちろん、パン派の方にもおすすめです。

【ご飯派の朝ごはんメニュー♡和食おかず編4】レンジで茶巾卵

次にご紹介するのは、なんと電子レンジで簡単に作れる「茶巾卵」です。コンロを使わないレシピは、作るのが簡単なだけでなく、あと片付けもラクにすむので、朝の忙しい時に重宝しますね。お弁当にもおすすめです♪

【朝ごはんの人気メニュー】ご飯派におすすめ!具沢山みそ汁レシピ♪

【ご飯派の朝ごはんメニュー♡和食みそ汁編1】煮込まない豚汁

ここからは、具沢山なみそ汁レシピをご紹介します
1品目は、コトコト煮込む必要のない「豚汁」です。豚汁の具材は、根菜が入るのが定番ですが、こちらのレシピでは煮込み時間を短縮するため、加熱に時間がかかる根菜を使わず、パパッと簡単に作ります。豚肉をごま油で炒めてから、だし汁を加えて、風味豊かに仕上げます。豆腐を入れても美味しいですよ。

【ご飯派の朝ごはんメニュー♡和食みそ汁編2】さつまいもときのこのみそ汁

さつまいもときのこが入った、ほっこり美味しいみそ汁です。もやしや油揚げなども入り具沢山なので、これが1品あれば、朝ごはんの満足度がアップしますね。

【ご飯派の朝ごはんメニュー♡和食みそ汁編3】白菜と厚揚げのみそ汁

白菜の甘みと厚揚げのコクなど、具材のうま味がスープにしっかりとしみ出た美味しいみそ汁です。

【朝ごはんの人気メニュー】パン派におすすめ!簡単な洋食おかずレシピ♪

【パン派の朝ごはんメニュー♡洋食おかず編1】ポテトとソーセージのオープンオムレツ

ここからは、パン派におすすめの簡単おかずをご紹介します。
1品目は、朝ごはんの定番の「オムレツ」を簡単に作れるレシピです。オムレツは包むのにコツがいりますが、オープンオムレツであれば、包む手間もかからず簡単です。お弁当にもおすすめですよ♪

【パン派の朝ごはんメニュー♡洋食おかず編2】ほうれん草とベーコンのサラダ

ほうれん草とトマトやベーコンの色味が鮮やかなサラダです。朝ごはんの雰囲気が華やぎますよ。

【パン派の朝ごはんメニュー♡洋食おかず編3】ちくわとズッキーニのグラタン

ちくわとズッキーニ、じゃがいもが入った食べ応えのあるグラタンです。トースターで簡単に作れるレシピは、朝ごはんに重宝します。

【パン派の朝ごはんメニュー♡洋食おかず編4】キャベツのコールスローサラダ

キャベツやにんじん、ハムを使ったコールスローサラダです。朝ごはんには、パンに挟んでサンドイッチにしても美味しいですよ。

【パン派の朝ごはんメニュー♡洋食おかず編5】ほったらかしトースターオムレツ

次にご紹介するのは、トースターで簡単に作れるオムレツです。冷凍フライドポテトを活用するので、じゃがいもの皮むきなどの下ごしらえも要らず、ボリューム満点。朝の忙しい時間におすすめです。

【朝ごはんの人気メニュー】パン派におすすめ!簡単な洋食スープレシピ♪

【パン派の朝ごはんメニュー♡洋食スープ編1】野菜たっぷりコンソメスープ

ここからは、朝ごはんのパンに合わせたいスープレシピをご紹介します。
1品目は、子どもに人気のウィンナーやコーンが入った、朝ごはんにぴったりのコンソメスープです。具材をバターで炒めてから煮ることで、コクある風味に仕上がります。

【パン派の朝ごはんメニュー♡洋食スープ編2】白菜とベーコンのミルクスープ

白菜の甘みがスープに溶け込んだ美味しいミルクスープです。ベーコンのジューシーな香りや塩気が良いアクセントになり、パンを浸して食べても良いですね♪

【パン派の朝ごはんメニュー♡洋食スープ編3】レンジでトマトスープ

最後にご紹介するのは、電子レンジで作れる朝ごはんに最適なトマトスープです。トマトとレタスをたっぷりいただきましょう♡

朝ごはんのメニューにぜひご活用ください♪

朝ごはんに、旅館やホテルのようなメニューを用意するなんてことはできません。どこのご家庭でも、朝はどうしたってバタバタするものです。たとえば時間がない時には、ここでご紹介したレシピのどれか1品でもあれば、良いのではないでしょうか。
今回ご紹介したレシピが、朝ごはんのメニュー作りのお役に立てますように♡

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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