なすが食べたい♪忙しい日でもパパッと作れるなすの時短レシピ12選

なすが食べたくなったらすぐ作れる、手間も時間もかからない、お手軽時短なす料理を集めました。火の通りがよく、すぐに柔らかくなるなすは、時短レシピにぴったりの野菜です。これからご紹介する簡単時短レシピを参考に、気軽になす料理を楽しんでください。

なすを使って簡単時短に世界のレシピを楽しもう!

インドが原産のなすは、エスニック料理によく合う野菜です。イタリアなどのヨーロッパでも、定番野菜として使われています。もちろん中国や日本でも古くから栽培され、親しまれています。そんな世界中で愛されているなすを使って、いろいろな国の料理を作ってみませんか?

なすの時短レシピ♪和風料理

【なすの時短レシピ♪和風料理】揚げなすのみぞれ煮

片栗粉の衣でカラッと揚げたなすを、出汁がきいた甘い煮汁と大根おろしでひと煮たちさせた、やさしい味の副菜です。なすの紫とみぞれの白が美しく、小鉢に入れて焼き魚などの横に添えれば、とってもおしゃれな食卓になりますね。

【なすの時短レシピ♪和風料理】なすときのこの和風スパゲティ

なす、たまねぎ、まいたけ、ツナをフライパンで炒め、ゆであがったパスタを投入したらめんつゆで味つけ。最後に薬味類をふりかければ完成します。時間がない日の夕飯はこれ1品で決まり! の超時短レシピです。きのこ類は、しめじやエリンギなど、その日に冷蔵庫に入っているものでOKですよ♪

【なすの時短レシピ♪和風料理】なすと豚肉のこくうまみそ炒め

こちらはフライパンひとつで完成する簡単時短レシピです。なすやねぎ、豚ばら薄切り肉を炒め、甘辛みそで味つけするだけ。夕飯のおかずにはもちろん、しっかり濃い味で、パパのビールのおつまみにもぴったりです。ご飯の上にたっぷりのせれば、お腹を空かせた子どもたちも大満足のなす豚丼の完成ですよ。

なすの時短レシピ♪中華料理

【なすの時短レシピ♪中華風料理】なすと鶏むね肉の簡単中華炒め

なす、ピーマン、鶏むね肉を、オイスターソース風味のタレで炒め合わせた、中華風の時短レシピです。こちらもフライパンひとつで作れるお手軽レシピですよ。鶏むね肉を事前に醤油に漬けておくことによって、しっかり味が染みてふんわり柔らかくなり、時短レシピとは思えない本格的な中華炒めに仕上がります。

【なすの時短レシピ♪中華風料理】中華風なすとえのきのサラダ

なすとえのきを、それぞれレンジでチンしてドレッシングで和えるだけの、お助け超時短レシピです。麺つゆやお酢、唐辛子を使って作る自家製ドレッシングは、とてもさっぱりしていて、暑い夏の食欲がない日でも食べやすく重宝します。

【なすの時短レシピ♪中華風料理】揚げなすといかの中華風南蛮漬け

ときどき無性に食べたくなる南蛮漬け。でも、魚介の南蛮漬けといえばとっても手間がかかるイメージがあってちょっと面倒ですよね。そんな時はこちら。素揚げしたなすと、軽くゆでたいかで作る時短南蛮漬けです。簡単に旨味たっぷりの南蛮漬けが完成です。

なすの時短レシピ♪西洋料理

【なすの時短レシピ♪西洋料理】なすとマッシュルームのアヒージョ

油ととっても相性がよいなすは、アヒージョの素材にもってこいです。こちらは、なす、ミニトマト、マッシュルームを耐熱容器に並べ、アンチョビガーリックオリーブオイルをかけて、トースターで焼くだけで完成する時短アヒージョです。野菜の旨味が染み出たオイルを吸いこんだなすは絶品ですよ。

【なすの時短レシピ♪西洋料理】なすとトマトのバジルソース

油で焼いたなすとトマトを使った時短イタリアンです。たっぷり油を吸ったなすとフレッシュなトマト、バジルソースとレモン、パルメザンチーズが本格イタリアンを演出していて、時短レシピとは思えない食べごたえ。ワインのおつまみや、ホームパーティーの前菜などに大活躍です。

【なすの時短レシピ♪西洋料理】なすのイタリアンパン粉焼き

サクサクと香ばしいパン粉焼きを、なすで簡単に作ってみましょう。なす、ベーコン、チーズに、パセリとオリーブオイルを混ぜたパン粉をのせ、トースターで焼くだけで完成の時短レシピです。バジルやタイムなど、お好きな香草を使って、お気に入りの香草パン粉焼きメニューを探してみると楽しいですよ♪

なすの時短レシピ♪エスニック料理

【なすの時短レシピ♪エスニック料理】なすと豚肉のクミン炒め

なすと豚肉を、にんにくと醤油で炒めるだけの超時短レシピですが、そこにクミンを加えるだけで、いっきにエスニック料理に変身します。クミンの使い方はとっても簡単です。最初に、弱火でじっくり油に香りを移すだけ。そこに材料をどんどん投入して炒めていけば完成です。

【なすの時短レシピ♪エスニック料理】エスニック風鶏肉となすの炒め物

味つけにはちみつやナンプラー、レモン汁を加えることで、簡単にエスニック料理が作れる時短レシピです。なすや鶏肉は、エスニック料理によく使われる素材で、ナンプラーとよく合い、とても本格的な味に仕上がります。

【なすの時短レシピ♪エスニック料理】なすとソーセージのカレー蒸し

たっぷりの野菜とソーセージを蒸し焼きにし、カレー粉で味つけをします。ごろっと大きめに切ったなすやブロッコリーと、肉の旨味たっぷりのソーセージは、カレー風味のパンチのある味つけにぴったりです。夕飯のおかずやビールのおつまみなどに大活躍ですよ。

どんな料理にもマッチするなすを時短レシピでフル活用!

淡泊でなじみがよく、どんな調理方法でもおいしくいただけるなす。焼いても揚げても、蒸しても炒めても、それぞれに合ったおいしさを味わうことができます。今回ご紹介した時短レシピで、気軽にいろいろな調理方法を試してみてください♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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