人気レシピになすをドッキング！なすが主役の絶品料理8選

今回は人気レシピになすを取り入れたドッキング料理をご紹介します。
和食の定番である煮浸しや、中華風おかず、子どもも喜ぶ洋食料理など、ジャンルの異なるレシピをピックアップ。
なすの形を利用した変わり種レシピもあるので、なすの新たなおいしさに出会えますよ♪

なすは火が通りやすく、味が染みこみやすいのが特徴。
そのため、和食の人気レシピ・煮浸しを短時間で作ることができます。
さらに、1つ目の煮浸しレシピは和風だしではなく麺つゆでOK。
しょうが・みょうが・青じそといった3種類の薬味を利用すると、短時間でも味に奥行きのある煮浸しに仕上がります。

ひと口に煮浸しといっても、使う食材や調味料でまったく違った味わいの人気レシピが楽しめます。
さっぱりとした味わいの薬味たっぷり煮浸しに対して、干しエビを使った煮浸しは海鮮のコクが詰まったなすレシピ。
お好みで鷹の爪を入れて煮込むと、お酒にピッタリのなすおつまみになりますよ。

次に紹介するのは、なすの餃子レシピ。
しかも、肉だねの具材として使うのではなく、なすを餃子の皮の代わりにするという、一風変わった餃子レシピです。
カリカリチーズとなすのやわらか食感がベストマッチ。
インパクト大のなす餃子で、食卓の新たな人気レシピになってくれるかもしれませんよ。

豚肉をバゲットやパテで挟んで食べる、ポークサンド。
食べごたえのある人気レシピですが、そんなポークサンドを大胆になすでアレンジしてみましょう。
半分にカットしたなすに、さらに切れ目を入れて、間に豚ロース肉を挟みます。
さらに白髪ねぎとにんにくも挟んだら、後はフライパンで焼くだけ。
仕上げにポン酢で味つけすれば、和風ポークサンドの完成です。

なすは火が通りやすい食材なので、レンジ調理でも十分おいしい料理が作れます。
中華風のしっかり味ならごはんがススムので、晩ごはん作りをラクにしたい時にも重宝します。
肉だねとなすは交互に重ねることで、なすが肉汁をしっかりと吸収。
片栗粉・水・豆板醤・しょう油・砂糖で作る甘辛たれは炒め物や煮物などの味つけに利用すると、ごはんがススム人気レシピを量産できますね。

忙しくて副菜作りにまで手が回らない！という事態には、まな板も包丁も必要ない、なす副菜はいかがでしょうか。
エリンギはそのまま、なすは電子レンジで加熱すると手で裂くことができるので、時短調理ができます。
酸みをきかせたしょう油ベースのやさしい味わいで、メインの人気レシピも引き立ててくれますよ。

おかずにおつまみにと大人気のなすですが、中にはなすが苦手という人もいるかも。
ですが、バランスを考えて家族にもなすを食べてほしいという時には、洋食の人気レシピとなすをコラボさせてみましょう。
卵のほどよい甘みとふんわり食感が自慢のオープンオムレツの土台になすを使うことで、うまみを逃さないオムレツに。
チーズをたっぷりかけて召しあがれ。

幅広い世代から支持される、洋食の人気レシピ・グラタン。
ホワイトソースを使ったまろやかなグラタンも良いですが、なすを具材に使うなら、濃厚で甘いミートソースがおすすめです。
ソーセージやゆで卵など、子どもに人気の食材を活用すれば、なすが苦手な子どもでも食べやすいですよ。

人気レシピとなすを合体させたアレンジ料理、いかがでしたか。
味しみしみのなすが味わえる和食の煮浸しから、子どもに喜ばれる洋食料理など、幅広いジャンルのなすレシピを取りあげました。
いつものなすレシピにマンネリを感じた時は、ぜひトライしてみてくださいね。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。