お酒に合わせて味をチェンジ★豚バラブロックの肉おつまみ8選

豚肉の中でも脂身が多い、豚バラ肉。スライス肉やしゃぶしゃぶ用など、さまざまな形で売られていますが、今回は豚バラブロックにスポットを当てます。さっぱりやこってりなど、お酒や気分に合わせて味を変えることで、おつまみレパートリーが一気に広がりますよ。

さっぱりもこってりもお任せあれ!豚バラブロックは変幻自在のおつまみ食材

脂がたっぷりのった豚バラブロックは、角煮やチャーシューなどのこってりとしたおつまみレシピが人気ですよね。でも実は、日本酒向けのあっさりおつまみや、ワインに合う洋食おつまみなど、どんな味つけにも合う変幻自在のお肉なのです。今回は自宅で作れる豚バラブロックのおつまみレシピを、お酒の種類に合わせてご紹介していきましょう。

ジューシーなブロック肉でビールがススム!豚バラ肉のこってりおつまみ

【豚バラブロックのこってり肉おつまみ1】炊飯器で簡単豚バラブロックの角煮

まずは豚バラブロックをじっくり煮込んで作る、角煮おつまみから。角煮というと長時間煮込むレシピが多く、火加減調整が難しい料理。炊飯器を利用すれば、面倒な調整が必要ありません。完成までに時間がかかるおつまみですが、味がしっかりと染みこんだ甘辛角煮は、ビールのお供に最適です。

【豚バラブロックのこってり肉おつまみ2】ねぎたっぷり豚バラブロックのしめじ焼き

豚バラブロックのオーブングリルおつまみは、個人的にハイボールやサワーといった炭酸系のお酒が合います。炭酸の爽快感あふれる口当たりが、見た目も味も豪快なグリルおつまみにピッタリ。しょう油ベースの和風ソースはおつまみだけでなく、炒め物などに使えばおかずとしても使えます。

日本酒や白ワインには、あっさりテイストの豚バラブロックおつまみを☆

【豚バラブロックのあっさり肉おつまみ1】豚バラブロックのハーブグリル

こってりおつまみの次は、豚バラブロックの繊細な味が楽しめるあっさりおつまみをご紹介。レモンと一緒につけ置きした豚バラブロックのグリルは、日本酒や白ワイン、ソルティードッグなどのさっぱりとしたお酒におすすめです。見た目も華やかなおつまみは、パーティーやおもてなしの際にもGOOD。

【豚バラブロックのあっさり肉おつまみ2】豚バラブロックの梅チーズ焼き

おうちで居酒屋風おつまみを味わいたいなら、豚バラブロックの串焼きおつまみはいかがでしょうか。じっくり焼きあげた豚バラブロックに、スライスチーズ・梅肉・大葉をトッピング。梅肉のほどよい酸みが豚肉をやさしく引き立てつつ、チーズがとろ〜りとろけて、うまみが口いっぱいに広がります。ビールや焼酎などの定番酒に加えて、甘みのある梅酒とも相性が良いですよ。

自宅で手軽にバル気分♪豚バラブロックの洋風おつまみがワインにピッタリ

【ワインに合う豚バラブロックの洋風おつまみ1】豚バラブロックのトマト鍋

イタリアンの定番とも言えるトマト。甘さと酸みが同時に味わえるトマトテイストは、ワインに欠かせないおつまみです。豚バラブロックと一緒に使う際は、玉ねぎやしめじ、にんにくを使って具だくさん鍋にしてみましょう。食材のうまみが詰まったブロック肉と、ワインとのマリアージュを楽しんで。

【ワインに合う豚バラブロックの洋風おつまみ2】豚バラブロックのマスタード焼き

ガーリックしょう油で豚バラブロックに下味をつけたら、ブロック肉のままオーブンでじっくりと火を通します。仕上げにマスタード・はちみつ・マヨネーズで作った手作りソースをかければ、洋風グリルおつまみのできあがり。肉といえば赤ワインがですが、ピリ辛ソースの肉おつまみは少し甘めの白ワインと一緒に味わってみましょう。

ピリ辛味の豚バラブロックおつまみで、甘いアジア酒にトライ♡

【ピリ辛味の豚バラブロックおつまみ1】自宅で本格サムギョプサル

韓国の人気料理である、サムギョプサル。スライスした豚バラブロックを特製の甘辛だれとサニーレタスで挟めば、自宅にいながら本格的な韓国おつまみが食べられます。せっかく韓国風おつまみを食べるなら、韓国焼酎やマッコリなど、韓国のお酒を揃えてみてはいかがでしょう。中でも漢方食材をふんだんに使ったペクセジュというお酒は少しクセがありますが、お肉との相性抜群です。

【ピリ辛味の豚バラブロックおつまみ2】ウーロン茶入り豚バラブロック角煮

最後に紹介する豚バラブロックおつまみは、ウーロン茶ソースで煮込む角煮です。しょうがと唐辛子でうまみをプラスしつつ、ウーロン茶で後味あっさりの角煮おつまみに。ウーロン茶と同じく中国生まれの紹興酒や、スッキリテイストの梅酒など、幅広いお酒に合いますよ。

ブロックタイプの豚バラ肉で、食べごたえ満点のおつまみを作ろう

ビールやハイボールに合うジューシーおつまみや、日本酒と一緒に味わいたいあっさりおつまみ、ワインにピッタリの洋風おつまみなど、豚バラブロックを使ったおつまみレシピをご紹介しました。同じ豚バラのブロック肉でも、味つけや調理方法を変えるだけで、いろんな味のおつまみが完成。気になったレシピがあればぜひ、お好きなお酒と一緒に楽しんでみてくださいね。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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