きゅうりの消費期限が迫ったら☆きゅうりの消費レシピ11選

生で食べられるきゅうりは、そのまま食卓に出しても十分美味しいのですが、調理をすると、あっという間にきゅうりが消費できてしまいます。
きゅうりを使った定番のサラダから、夕飯のメインになるレシピ、おつまみやお弁当にもぴったりのレシピなど、美味しくきゅうりを大量消費できるレシピをご紹介します。
もうきゅうりが余っても心配いりません！

まずは定番、サラダできゅうりを消費しましょう。
豆苗ときゅうりのさっぱりサラダは、しょうゆ、ごま油、酢の3つの調味料でできる簡単サラダ。
わかめも加えることで栄養をプラス！
暑い日にはみずみずしいきゅうりと、さっぱりドレッシングがぴったり。

きゅうりを千切りにして大量消費！
きゅうりとねぎを千切りにして桜エビを加えます。桜エビはごま油で炒めて、桜エビの旨味たっぷりのごま油ドレッシングに。
香ばしい桜エビのドレッシングときゅうりがよく合いますよ。

おしゃれな洋風なサラダできゅうりを消費するレシピ。
オレガノやレモン汁を加えたさっぱりドレッシングは、きゅうりのみずみずしさと良く合います。
ひよこ豆やルッコラを加えて、きゅうりのシャキシャキ食感を楽しみましょう♪

次はきゅうりを炒めて大量消費しましょう！
きゅうりはクセの少ない食材なので、いろいろな炒め物に使えますよ。
えびときゅうりの中華炒めは、しょうがの風味とピリ辛唐辛子がきゅうりの美味しさを引き立てるレシピ。
夕食のおかずにも、ビールのおつまみにもぴったり。

夏野菜の名コンビ、トマトときゅうりを豚バラと一緒に炒めたレシピ。
生でも食べられるきゅうりは調理時間も短くて済みます。
こってり豚バラ肉にトマトの酸味ときゅうりのみずみずしさが合わさった、旨味たっぷりの炒め物。
暑い日の夕飯にいかがでしょう。

きゅうりと牛ひき肉をさわやかにミントで炒めました。
牛ひき肉の旨さをギュッと吸い込んだきゅうりは絶品で、モリモリ食べられます。
たっぷりきゅうりを使いたい、大量消費にぴったりのレシピです。

和えるだけで美味しい、きゅうりとむね肉のピリ辛和え。
味付けはラー油とポン酢ですが、メンマが加わることで旨味がアップ。
ピリ辛きゅうりはビールのおつまみにぴったり！
鶏むね肉が加わるので食べ応えも十分。ボリュームたっぷりのきゅうりサラダです。

きゅうり好きにはたまらない、きゅうりの梅みそあえ。
絶品梅みそがあったら、きゅうりがいくらでも消費できてしまいそうですね。
梅干しの酸味と、みずみずしいきゅうりは、食欲のわかない暑い日にもおすすめ。

ごま油にも良く合うきゅうりは、中華風ドレッシングで和えたレシピもおすすめ。
砂肝を合わせたきゅうりの和え物は、食べ応えも欲しい時のおつまみにぴったり。
きゅうりは叩くと味がなじみやすくなりますよ。
きゅうりに良く合う中華風ドレッシングなので、砂肝だけでなく、ちくわやかにかまなど他の食材にも合わせて活用してみて下さいね。

きゅうりをピーラーでスライスして大量消費。豚バラ肉としそと合わせて巻いたきゅうりは、食べ応えも十分。
おかずとしてもサラダとしても使えるレシピです。
かわいらしい見た目はお弁当にもぴったり。

梅しそが香る鶏むね肉の照り焼きは、鶏肉と一緒にきゅうりもたっぷり炒めたレシピ。
梅の酸味が食欲をそそり、暑い夏にはぴったり。
きゅうりの彩りもよく、お弁当にもおすすめですよ。

わき役になることの多いきゅうりですが、きゅうりを主役にするとサラダだけでなく夕食のメインとしても、おつまみ、お弁当のおかずでも大活躍ですね！
まとめ買いももう怖くありません。旬の野菜きゅうりを大量消費しましょう♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

※豆やナッツを3歳未満のお子様に与える際は十分注意してください。誤嚥事故の恐れがあります。