各国の人気料理を自宅で!時短テク満載の本格レシピ8選

各国で人気の本格レシピを作るとなると、時間も手間もかかると思いますよね。でも実は、思った以上に短時間で作れるんです。ちょっとの工夫で調理の手間が省けて、時短もできるので、気軽な気持ちでトライしてみてくださいね。

時短テクをフル活用して、ワールドワイドな本格レシピにトライ

短時間で作れる時短レシピや時短家電を使った料理など、時短をテーマにしたレシピは数多くありますが、今回は時短テクを駆使して作る各国の本格料理をご紹介。ごはんがススム時短アジアレシピと、ワインとのマリアージュが自慢の洋食時短レシピの2つのジャンルで、ワールドワイドな本格料理を楽しみましょう。

時短にもなる本格的アジアレシピで、家族の胃袋をガッツリ掴む♪

【時短テクを活用した本格アジアレシピ1】紹興酒とニラで本格的なオイスターソテー

1つめのジャンルは、ごはんのおかずにピッタリの本格アジアレシピです。馴染みぶかいアジアレシピも、時短テクを活用することで調理時間をグンと時短できます。まず最初に紹介するのは、牡蠣と帆立のオイスターソテー。海のミルクと称される牡蠣を具材にすることで、調理時間10分で魚介のうまみが詰まった本格レシピになります。

【時短テクを活用した本格アジアレシピ2】レンジで時短の簡単バンバンジー

中国四大料理の1つに数えられる、四川料理。後に紹介する麻婆豆腐をはじめ、ホイコーローやチンジャオロースなど、日本でも馴染みのあるレシピが多いですね。同じく四川料理の1つとされているバンバンジーは、しっとりとした鶏むね肉と濃厚なごまソースが特徴の肉料理です。鶏肉は鍋で茹でたり蒸し調理が多いですが、電子レンジを使えば、調理を大幅に時短できます。鶏肉を加熱している間に、野菜のカットやソース作りを行って、本格料理を効率よく作りましょう。

【時短テクを活用した本格アジアレシピ3】味しみしみ大根の時短おでん

日本の本格料理からは、煮込み調理を時短するおでんレシピをピックアップ。「おでんはおかずではなく主食!」という人もいるかもしれませんが、だしが中まで染みたおでんはごはんの良きパートナーです。おでん作りで最も時間のかかる大根を電子レンジで下ゆでしておけば、煮込み時間を時短できますよ。

【時短テクを活用した本格アジアレシピ4】耐熱容器ひとつの時短麻婆豆腐

四川料理の代表格ともいえる麻婆豆腐。これまでは市販のたれを使っていた私ですが、甜麺醤や豆板醤などの中華調味料を揃えて本格的な麻婆豆腐レシピにトライしてみました。調味料を混ぜ合わせただけのお手軽ソースですが、長ねぎやにんにくをたっぷりと使うことで、風味豊な本格麻婆豆腐に。自分で量を調節できるので、1人分のおかずを作りたい時や、時短副菜としても便利ですね。

本格味に思わずワインが飲みたくなる♡レストラン級の洋食時短レシピ

【晩酌に間に合う本格時短洋食レシピ1】切って盛りつけるだけの時短カルパッチョ

2つ目のジャンルは、まるでレストランのメニューにあるような本格的な洋食レシピです。短時間で作ったとは思えない時短レシピは、おもてなしやホームパーティーの席で重宝します。ワインおつまみの定番であるカルパッチョは、味つけと同じぐらい盛りつけが大事。メインとなる具材とは別に、パプリカやピンクペッパーなど、色味の強い食材を利用すれば、テーブルを華やかに彩る時短おつまみの完成です。

【晩酌に間に合う本格時短洋食レシピ2】アルミとレンジで時短の牛肉タリアータ

イタリア語で「薄く切った」を意味する、タリアータ。もとはイタリア語ですが、今ではフレンチにも登場する、人気の肉料理です。火加減が難しそうな料理ですが、アルミホイルを使ったレシピなら、ミディアムレアの本格タリアータが簡単に作れます。付けあわせのマッシュドポテトはレンジ加熱で調理を時短しましょう。

【晩酌に間に合う本格時短洋食レシピ3】イカとナスの時短イタリアン

自宅で本格イタリアンを楽しみたい時は、コクのあるアンチョビを味つけに使用した時短レシピがおすすめ。ピリ辛ガーリックのシンプルなソテーが、アンチョビをプラスするだけで大人な味わいのおつまみに変身します。既にカットされたイカを使うと、さらに時短できます。

【晩酌に間に合う本格時短洋食レシピ4】短時間で煮込む時短ボルシチ

深紅色が印象的な、ロシアの伝統的な料理・ボルシチ。ビーツを使用したレシピが一般的ですが、煮込み調理を時短するために、トマトピューレで代用しましょう。一方で本格的なボルシチにするために、肉は牛のすね肉を使用。骨つき肉を使うことで肉のだしがたっぷり出るので、短時間でも本格的なボルシチのできあがりです。

時間をかけなくても本格味に★世界の人気レシピを時短で楽しもう

時短テクを取り入れた各国の本格レシピ、いかがでしたでしょうか。
馴染み深いアジア料理から、レストラン級の洋食料理まで、幅広い本格レシピを取り上げました。
一見すると作るのが難しそうな料理でも時短テクをフル活用することで、本格味を手軽に楽しむことができますよ。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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