付け合わせだけじゃない!きゅうりを使った人気のメイン料理15選

カットしたそのままでも付け合わせとして大活躍のきゅうりは、メイン料理の食材としても使えるとっても魅力的な食材なんです♪ 今回は牛肉、豚肉、鶏肉、シーフードなど主役の食材別にきゅうりを使った料理をご紹介します。

そのままはもちろん、炒めてもおいしい!シャキッと食感のきゅうり料理が大好き♡

刻んで添えるだけで、爽やかな食感と色味が料理全体を軽い印象にしてくれるきゅうり。
実は、加熱することで、程よい歯ごたえを残したまま少しクタッとした食感になり、違ったおいしさを楽しめます♪
きゅうりを加熱して使ったことがない方はぜひ挑戦してみてくださいね!

牛肉の旨味がきゅうりに絡んで絶品!きゅうりと牛肉の料理レシピ

きゅうりは旨味たっぷりの牛肉を引き立ててくれる存在♡
「きゅうり炒め」初心者さんにもおすすめの組み合わせです。

【きゅうりと牛肉の料理レシピ1】牛肉ときゅうりのオイスター炒め

種をとって加熱することで、柔らかくなりすぎるのを防いでくれます。
大きめにカットしたきゅうりの歯ごたえがGOOD!

【きゅうりと牛肉の料理レシピ2】きゅうりと牛肉のピリ辛サラダ

みょうがが味と歯ごたえのアクセントとなる贅沢サラダです♪
ビールのおつまみにもぴったり!

【きゅうりと牛肉の料理レシピ3】野菜たっぷりのビビンバ

みんな大好きビビンバ! 休日の昼ごはんやお弁当にもおすすめですよ。

【きゅうりと牛肉の料理レシピ4】トマトときゅうりのチゲ

ゴロンと入ったトマトがインパクトのある料理レシピ♪
きゅうりが水っぽくならないように、あらかじめ塩を使って水気を絞って使います。
お好みで辛さを調節してくださいね。

みずみずしさに箸がすすむ♪きゅうりと豚肉の料理レシピ

オイリーになりがちな豚肉料理もきゅうりを使ってさっぱりさせましょう☆
手軽なカサ増しアイテムとしてもきゅうりが活躍しますよ。

【きゅうりと豚肉の料理レシピ1】豚肉ときゅうりの生姜炒め

いつもの生姜炒めもきゅうりが入ることで爽やかさがグ〜ンとアップ!
丼ぶりの具としてホカホカご飯にオンしてもいいですね♡

【きゅうりと豚肉の料理レシピ2】きゅうりの豚肉巻き

人気の肉巻きレシピをきゅうりでも!
ガラムマサラを使ったスパイシーなタレがクセになります♪

【きゅうりと豚肉の料理レシピ3】豚肉ときゅうりと卵の炒め物

ふんわり卵の黄色ときゅうりの緑で、優しい色味の炒め物です。
強めに黒胡椒を効かせればおつまみにもおすすめ!

【きゅうりと豚肉の料理レシピ4】豚肉ときゅうりの梅炒め

梅と大葉の風味が炒めたきゅうりにもよく合います♡
醤油の香りがきゅうりに絡んで絶品です。

さっぱり爽やか!きゅうりと鶏肉の料理レシピ

とにかく爽やかに仕上げたい時におすすめの鶏肉ときゅうりを組み合わせた料理レシピ♪

【きゅうりと鶏肉の料理レシピ1】まろやか 鶏肉ときゅうりのソテー

マヨネーズとごま油の味付けがたまりません!
きゅうりはゴロリと大きめにカットし、手早く炒めることでシャキッと食感を活かすことができます。

【きゅうりと鶏肉の料理レシピ2】きゅうりと鶏むねのキムチ和え

キムチを使ったピリ辛きゅうり料理レシピ。酸味に箸がすすみます♪

【きゅうりと鶏肉の料理レシピ3】きゅうりと鶏肉のごま炒め

すりごまの風味が食欲をそそる!
エリンギやしめじと、きゅうり、それぞれの食感のコンビネーションが楽しめます。

【きゅうりと鶏肉の料理レシピ4】ささみときゅうりの中華和え

ケチャップを使って中華ダレの甘酸っぱさを再現します。
ささみを細く裂くことで、千切りにしたきゅうりと調味料がよく絡みます♪

食感の組み合わせが楽しい♡きゅうりとシーフードの料理レシピ

きゅうりは魚介類とも相性抜群!
それぞれの食材が持つ独特の食感と、きゅうりのシャキッと感が組み合わさることで、食べ応えのある1品となります。

【きゅうりとシーフードの料理レシピ1】白身魚のエスニックソース

薄く切った白身魚に野菜を巻くだけの簡単レシピ。
ナンプラーにつけエスニック風にいただきましょう♪
ホームパーティーの時にもおすすめです。

【きゅうりとシーフードの料理レシピ2】イカとたまねぎのマリネ

彩りが鮮やかな具沢山マリネ♡ マスタードがアクセントです。

【きゅうりとシーフードの料理レシピ3】きゅうりとたこのピリ辛酢のもの

付け合わせの定番、たこときゅうりの酢の物をアレンジしてみましょう。
キムチとごま油で韓国風に♪

簡単きゅうり料理を食卓の主役に抜擢しちゃおう♪

きゅうりを他の食材とミックスして調理するレシピはとてもバリエーションが豊富です♡
色々な食材と上手に組み合わせて料理すれば、シンプルに刻んでメイン料理に添える時よりも、グッときゅうりの魅力が増しますよ。
これからは付け合わせなどの脇役だけではなく、メイン料理にもきゅうりを沢山使ってみてくださいね!

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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