パパッと簡単に作れるきゅうりの和え物レシピ10選

みずみずしく、特に暑い時期に人気のきゅうり。食材との組み合わせや味付けを変えれば、きゅうりの和え物のバリエーションは一気に広がります!

あと1品ほしい!そんな時に大活躍☆美味しくて簡単なきゅうりの和え物のレシピを厳選

何本かまとめて売られていることが多い「きゅうり」。みずみずしさが魅力の野菜ですが、あまり日持ちがしないというデリケートな一面も。そんなきゅうりを美味しく使いきれるよう、パパッと作れるきゅうりの和え物レシピをまとめました!
「あと一品ほしい!」というときに大活躍すること間違いナシの、簡単レシピばかりです♪

【わかめ×きゅうり】酢の物だけじゃない!食感が楽しいきゅうりの簡単和え物レシピ

【わかめときゅうりの食感が◎簡単和え物レシピ1】きゅうりのしらす和え

きゅうりとわかめといえば「酢の物」を連想する方は、きっと多いはず。わかめのツルッとした食感と、きゅうりのポリポリとした食感。今回は酢の物以外でも楽しんでみましょう!
まずは、ごま油がかおる中華風のさっぱり和え物のご紹介。
しらすのうま味がきゅうりとわかめとマッチし、簡単に味わい深い和え物が完成します。きゅうりは塩もみをして水切りをしっかりすると、味がよく染み込みます♪

【わかめときゅうりの食感が◎簡単和え物レシピ2】はんぺんとワカメのサラダ

きゅうりとわかめ、そしてはんぺん。3つの食感が楽しめる簡単和え物は、ノンオイルの手作りドレッシングで味付けを。練りからしがいいアクセントです♡
はんぺんのうま味とボリュームで、満足度も◎ですね。

【梅×きゅうり】梅の酸味がgood☆さっぱり美味しいきゅうりの簡単和え物レシピ

【梅かおる♪さっぱり美味しいきゅうりの簡単和え物レシピ1】鶏肉ときゅうりの梅マリネ

そのままでも、ご飯にのせても、お酒に入れてもgoodな「梅」。梅は、きゅうりとも相性バッチリな食材です。
鶏もも肉のジューシーさと梅の酸味がマッチした、さっぱり味の和風マリネ。
きゅうりは大きめの斜め切りにして、サッと炒めましょう。和えた後は15分ほど置き、味をなじませてからお召し上がりください。冷蔵庫でひと晩冷やし、しっかり味を染み込ませてから食べても◎。
さっぱり味ですが食べ応えがあるので、暑い日の献立のメインにいかがでしょう。

【梅かおる♪さっぱり美味しいきゅうりの簡単和え物レシピ2】きゅうりの梅みそあえ

おつまみの定番、たたききゅうり。醤油と梅はきゅうりにピッタリですが、みそと梅も、きゅうりにとっても合うんです。みそのコクで、梅の酸味がまろやかに。酸味控えめがお好きな方にgoodな、きゅうりの和え物レシピです。

【梅かおる♪さっぱり美味しいきゅうりの簡単和え物レシピ3】めかぶときゅうりの梅ごま風

食感がたまらない、カリカリ梅を使ったきゅうりの和え物レシピもありますよ。きゅうり、めかぶ、カリカリ梅をごま油で和えるだけ! おつまみや箸休めに、また、冷や奴やそうめんのトッピングにしても美味しいですよ♪

【春雨×きゅうり】ピリ辛味付けが合う♡ツルッと食べやすい簡単和え物レシピ

【ごま油を効かせて☆きゅうりの簡単ピリ辛和え物レシピ1】ピリ辛 きゅうりときくらげの酢の物

ツルッとした食感が魅力の春雨には、ピリ辛味付けがよく合います。
このピリ辛和え物は、きゅうりを細長く切ることで食べやすさがアップ! きくらげのコリコリした食感もたまりませんよ。すりごまをたっぷりと使って、風味豊かに仕上げましょう♪

【ごま油を効かせて☆きゅうりの簡単ピリ辛和え物レシピ2】蒸し鶏ときゅうりのザーサイ和え

たたいたゴロッと大きめのきゅうりと、春雨の食感とのコントラストを楽しめる和え物のレシピがこちら☆
蒸し鶏を加えてさらにボリュームアップ! 味の決め手はザーサイです。
レシピのポイントは、うま味が詰まった蒸し汁ごと、ささみとタレを和えることです。

【もやし×きゅうり】定番コンビ!お箸がすすむ簡単シャキシャキ和え物レシピ

【簡単でご飯にもお酒にも合う♡きゅうりのシャキシャキ和え物レシピ1】中華風 鶏ささみのシャキシャキ和え

最後は、シャキシャキ食感がたまらない、きゅうりともやしの簡単和え物をご紹介! 手間をかけずにボリュームのあるおかずを作りたい、そんな時にもってこいのレシピです。
まずは、鶏ささみを加えてさらに食べ応えアップの、中華風和え物。
ポン酢のさっぱりさとごま油のコクが絶妙な、お箸が止まらない和え物レシピです♪

【簡単でご飯にもお酒にも合う♡きゅうりのシャキシャキ和え物レシピ2】もやしときゅうりの旨辛和え

トースターでこんがりと焼いた油揚げも、きゅうりと相性ピッタリです。
このレシピも味付けはポン酢がメインですが、こちらはラー油と七味唐辛子と合わせてピリ辛に。
お好みでマヨネーズを加えると、まろやかな味になります。辛い物が苦手な方は、ぜひお試しを!

【簡単でご飯にもお酒にも合う♡きゅうりのシャキシャキ和え物レシピ3】豆腐のピリ辛和え

シャキシャキのきゅうりと、やわらかな豆腐。対照的な食感がクセになり、きっとまたすぐ作りたくなる和え物レシピはいかがでしょう。
絹ごし豆腐は、ペーパータオルで包んでレンジで加熱。これで簡単に豆腐の水切りが完了します♪
このレシピのポイントは、メンマです! メンマは食感の楽しさはもちろん、味の決め手にもなるんです。もやしときゅうり、豆腐、そしてメンマ。4つの食材のハーモニーをお楽しみください♡

簡単で美味しくて食感もgood♪万能食材のきゅうりを和え物で楽しみましょう!

パパッと簡単に作れるきゅうりの和え物、お気に入りのレシピは見つかりましたか。
万能食材であるきゅうりは、使い方をマスターしておけばおくほど、作り手を助けてくれますよ。ぜひ上手に活用してくださいね☆

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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