夏の人気野菜!なすを使った簡単レシピ11選

冷たい料理でも温かい料理でも美味しい、人気野菜の「なす」。幅広く使える万能野菜をより楽しめるよう、いろいろなレシピに挑戦してみませんか♪

さっぱり味もこってり味も合う人気野菜☆なすの簡単レシピをまとめました!

和洋中、どんな味付けにも対応し、さらにその味を存分に吸収する「なす」。
さっぱり味の副菜、こってり味のメインおかずなど、いろいろななすのレシピをまとめました。
ひと口噛めば、味とうま味がジュワッと広がる♡ そんななすの魅力を、簡単レシピで楽しみましょう!

レンジで簡単に煮浸し風♪人気のなすのやわらか蒸し物レシピ

【煮浸し風のなすをレンジで!簡単やわらか蒸し物レシピ1】簡単 豚肉とナスのレンジ蒸し

まずは、レンジだけで調理できる、なすの簡単蒸し物レシピのご紹介です。
レンジでなすをやわらかく蒸す。すると、味の染み込み方がグンと早くなり、簡単に煮浸し風になるんです。
水にさらしたなす、豚肉を重ね、上から調味料をかけたらレンジでチン!豚肉のうま味がなすに染み込む、人気のレシピです。なすに切り込みを入れるのを忘れずに。このひと手間で、なすの中まで味が染み込むようになります♪

【煮浸し風のなすをレンジで!簡単やわらか蒸し物レシピ2】とろとろ蒸しなす

なすは、皮があるのとないのとでは、食感が大きく違います!
このレシピでは、なすの皮は全部剥きましょう。なすが透き通ってやわらかくなるまで、レンジで加熱します。味付けをする前に、なすを冷蔵庫で冷やすのがこのレシピのポイントです。透き通るまでやわらかくしたなすには、簡単に味が染み込みますよ☆

簡単に味が決まる♡ポン酢を使ったなすの簡単人気レシピ

【なすと相性抜群!ポン酢を使った簡単人気レシピ1】お手軽 なすとじゃこのさっぱり炒め

なすと相性抜群の調味料、ポン酢。素揚げしたなすにポン酢をかけるだけで、簡単に美味しいひと品が完成しますよね。
今回はなすの「炒め物」で、ポン酢を使ってみましょう♪
まずは、ごま油でなすとちりめんじゃこを炒め、ポン酢で味付ければ完成の超簡単レシピ!
一緒に炒めることで、ちりめんじゃこのうま味がなすに染み込みます。さっぱりと美味しく、おつまみにもおかずにも人気です。

【なすと相性抜群!ポン酢を使った簡単人気レシピ2】豚肉と野菜のさっぱり炒め

やわらかななすとシャキシャキの大根、ジューシーな豚バラ肉。これらにポン酢が染み込む絶品の炒め物は、食べ応えもありメインおかずにピッタリ!
簡単に味を決めてくれるポン酢の能力が、存分に発揮される人気のレシピです☆

簡単ガッツリおかず!お弁当にもgoodな鶏肉となすの人気レシピ

【どんな味付けも合う♪鶏肉となすの簡単人気レシピ1】なすと鶏肉の甘辛炒め

なすと鶏肉で、こってり味の簡単おかずを作ってみませんか♪ ご飯にピッタリで、お箸がすすむこと間違いナシ!
鶏もも肉となすに、甘辛の味付けが染み込むこちらのレシピ。ポイントはかつお節です! 風味が飛ばないよう、最後に加えましょう。かつお節は汁気も吸ってくれるので、お弁当にも◎なレシピです!

【どんな味付けも合う♪鶏肉となすの簡単人気レシピ2】鶏肉となすとピーマンの味噌炒め

相性抜群のなすとピーマンは、大きめに切って食感の違いを楽しみましょう!
鶏むね肉を焼く際に片栗粉を使うので、とろみがつき、味が全体に絡みますよ。
みそのコクと甘みが、なすにピッタリです☆

【どんな味付けも合う♪鶏肉となすの簡単人気レシピ3】ささみと野菜のオイスターマヨ炒め

なす×ピーマン×鶏肉のレシピをもうひとつ。
こちらは鶏ささみを使い、オイスターソース×マヨネーズで味付けます。味にムラが出ないよう、あらかじめ混ぜ合わせてから具材に絡めましょう。
やわらかななすが崩れないよう、やさしく絡めてくださいね♡

簡単で豪華☆なすとショートパスタを使った人気のレシピ

【メインにもおつまみにも人気!なすとショートパスタの簡単レシピ1】ミートソースグラタン

なすとトマトといえば、パスタを思い浮かべる方は多いでしょう。今回はおつまみにもなるように、ショートパスタを使ったレシピをご紹介します!
炒めたなすにミートソースを絡め、そこに茹でたショートパスタを加えます。
あとは耐熱皿に移して、チーズを振りかけオーブンへ! なす入りミートソースグラタンの完成です。
献立のメインやワインのおつまみにぜひ☆

【メインにもおつまみにも人気!なすとショートパスタの簡単レシピ2】チキンとなすのペンネアラビアータ

こちらは唐辛子がピリッと効いた、大人味のなすとトマトのパスタです。
鶏肉やミックスビーンズも入っていてボリューム満点!
なすはトマトソースだけでなく、鶏肉のうま味も吸収してくれます♪

ジュワッと染み出るうま味が大人気♡なすの簡単揚げ物レシピ

【簡単で人気!ジューシーなうま味たっぷりのなすの揚げ物レシピ1】なすのベーコンチーズはさみ揚げ

なすは揚げるととってもジューシーになる、油と相性◎な野菜ですよね。
サクサクの衣の食感がgoodな、このなすの揚げ物。ベーコンとチーズに塩気があるので、塩は振らなくてOK。バジルの風味がいいアクセントの人気レシピです♡
お酒のおつまみや、お弁当のおかずにおすすめです。

【簡単で人気!ジューシーなうま味たっぷりのなすの揚げ物レシピ2】なすの丸ごとはさみ揚げ

こちらは、衣をつけずに揚げるなすのはさみ揚げです。ボリューム満点で、おかずにもおつまみにもgood。
出来立てでも、冷めても美味しい人気のレシピです。
なす本来の形を残したまま肉だねを挟んで揚げるので、見た目も楽しいですね♪

簡単にいろいろな食べ方が◎な人気野菜「なす」の新たなレシピを試してみませんか♪

いろいろな調理法、味付けで楽しめるなすのレシピをご紹介しました。
安く手に入りやすい旬の時期は、新たなレシピに挑戦するのに最適です! もしかすると、得意料理のひとつになるレシピがあるかもしれませんよ。ぜひ、試してみてください♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

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