脱☆マンネリ朝ごはん!そうめんを使った朝ごはんレシピ9選

朝だ、朝ごはんだ! 時間がない。そんなときは夏の風物詩「そうめん」で時短&簡単朝ごはん♪ 食欲がない朝でも喉ごしツルッと食べやすい定番の冷たいそうめんに、体も心もほっこりする「にゅうめん」のレシピなど、マンネリ朝ごはん解消にもお役立てください♡

短時間で茹で上がる「そうめん」こそが朝ごはん作りを救う!

暑い夏でも短時間で茹で上がるそうめんは、コンロの前に立つ時間が最低限で済む時短食材です。そんなスピード調理が可能なそうめんを、忙しい朝の朝ごはん作りに取り入れてみませんか?
またそうめんだけでなく、薬味や野菜、肉、魚、卵などと一緒にバランス良く食べることも大切なポイント。そこで、そうめんを取り入れた、様々な朝ごはんレシピをご紹介します♪

【朝ごはん×そうめん】まずは冷製!朝ごはんにピッタリ☆基本の冷やしそうめんレシピ

【時短朝ごはん】【喉ごしするっと♪そうめんde朝ごはんレシピ1】もずくとオクラの入ったそうめん

まずはツルッとした喉ごしがたまらない、定番の冷たいそうめんからご紹介します。食欲のない日の朝ごはんにもお試しください。
もずくとオクラ、ツナをトッピングして麺つゆをかけた「ぶっかけ」タイプのそうめんは、海藻類、野菜、魚を使用したバランスの良いワンプレートの朝ごはんになります。

【時短朝ごはん】【喉ごしするっと♪そうめんde朝ごはんレシピ2】温泉卵入り冷やしつけそうめん

こちらは鶏がらスープ仕立てのつゆに温泉卵を落とした、変わり種のそうめんです。レシピではつゆを氷で冷やしますが、肌寒い日の朝ごはんにはそうめんは冷水で締めて、温かいつゆのままいただいてもおいしいです。【冷たい×温かい】のおいしいコラボが楽しめますよ♪

【時短朝ごはん】【喉ごしするっと♪そうめんde朝ごはんレシピ3】ベーコンレタストマトのぶっかけそうめん

洋風の朝ごはんがお好みの方は、パスタ仕立てのそうめんをどうぞ! ベーコン、レタス、トマトをトッピングして冷製パスタ風にいただけます。ベーコンを焼いた脂をつゆに加えることでコクをプラス。ダイエット中の方は脂は省いてもOKです。

【朝ごはん×そうめん】そうめんでほっこりあったか朝ごはんレシピ

【時短朝ごはん】【体が温まる朝ごはん☆温かいそうめんレシピ1】ふわふわ卵の温そうめん

次は温かいそうめん「にゅうめん」のレシピをご紹介します。
朝ごはんの定番食材、卵を使ってとじたにゅうめん。温かいつゆで食べるにゅうめんは、寒い日の朝ごはんにおすすめです。

【時短朝ごはん】【体が温まる朝ごはん☆温かいそうめんレシピ2】ひきわり納豆にゅうめん

こちらも朝ごはんの定番、卵と納豆を組み合わせたにゅうめんです。納豆はにんにくで炒めるひと手間でパンチのある風味に。
ごま油で炒めるとさらに香ばしく仕上がり、朝から箸が止まらなくなるおいしさです♪

【時短朝ごはん】【体が温まる朝ごはん☆温かいそうめんレシピ3】野菜たっぷりにゅうめん

これぞ基本のにゅうめん! 和風だしで具材とそうめんを一緒に温めて仕上げます。そうめんを温かいつゆに入れて温めるので、麺のコシをしっかり残したい場合は、そうめんの茹で時間を少し短くすると◎。朝ごはんはもちろん、夜食にもぴったりのひと品です。

【朝ごはん×そうめん】そうめんアレンジ!朝ごはんにおすすめのそうめんレシピ

【時短朝ごはん】【朝ごはんに◎そうめんのアイデアレシピ1】そうめんチャンプルー

ここからはそうめんを炒めたり、焼いたり。そうめんアレンジを楽しむレシピをご紹介します。
まずは沖縄の郷土料理、そうめんチャンプルーから。塩・こしょうの味付けであっさりして食べやすいひと品です。冷蔵庫の残り野菜で手軽にできるので、朝ごはんで冷蔵庫のお掃除もできちゃいます!

【時短朝ごはん】【朝ごはんに◎そうめんのアイデアレシピ2】お好みそうめんチヂミ

そうめんが少し余ってしまったら、お好み焼き風チヂミにリメイクしてみませんか? そうめんに、かつお節や青のりなどを和えて風味をつけてからフライパンで香ばしく焼き上げます。朝ごはんはもちろん、お弁当のおかずにもおすすめです。
茹でてから少し時間が経ってしまったそうめんでも美味しく仕上がりますよ♪

【時短朝ごはん】【朝ごはんに◎そうめんのアイデアレシピ3】いなり寿司風そうめん

蕎麦いなりがあるなら「そうめんいなり」もアリです! トッピングは錦糸卵など、お好みの具材でアレンジしてみてくださいね。
手のひらサイズのおいなりさんの中に主食も副菜もギュッと詰まって、これ1品で朝ごはんが完結するのも助かりますね。

夏だけじゃない!朝ごはんに賢く取り入れて1年中そうめんを楽しみましょう♡

朝ごはんにそうめんが合う理由、おわかりいただけましたでしょうか? 忙しい朝だからこそ、短い茹で時間であっという間に作れるそうめんは朝ごはんにピッタリなんですね!
そうめんの賞味期限は数年と比較的長いので長期保存が可能。年中常備しやすい食材ですが、臭い移りがしやすいので保存場所には注意しましょう。赤唐辛子を一緒に入れて保存すると防虫効果がありますよ◎。
夏の残りのそうめんがあれば、早速明日からの朝ごはんにお試しくださいね♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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