休みの日の昼ごはんに♪パパッと作れる簡単うどんレシピ12選

せっかくの休日のお昼ごはんは、時間をかけず簡単に! お休みの日は、朝ごはん、お昼ごはん、夜ごはんと、気づいたらいち日中台所にいた……。なんて経験のあるママが少なくないのでは? でも家族のお休みはママにとっても大切なお休み。うどんを使った簡単レシピで、お昼ごはんはパパッと済ませて、家族でのんびりお休みを楽しみましょう。

お昼ごはんの献立に悩んだときは迷わずうどん!

冷凍うどんやゆでうどん、乾麺など、いろいろな形状がそろっていて、使い勝手がよいうどん。
「お昼ごはん、何にしよう?」と悩んだら、ぜひ今回ご紹介するうどんレシピを思い出してください。
温かいうどん、冷たいうどん、つけうどんや変わり種うどんなど、気楽に作れておいしく食べられるお宝レシピがいっぱいです♡

うどんの簡単お昼ごはん♪温かいうどんレシピ

【簡単お昼ごはん♪温かいうどんレシピ1】ほうとう風うどん

甘いかぼちゃがたっぷり入った、とろ~りあったかいほうとう風のうどんです。
かぼちゃ、しめじ、油揚げが入っていて栄養満点。お休みの日の子どものお昼ごはんにぴったりです。
他にも、人参や大根、椎茸や厚揚げなど、冷蔵庫の中の余っている材料をいろいろ試してみると、新しい味の発見があるかも♪

【簡単お昼ごはん♪温かいうどんレシピ2】ピリ辛焼うどん

豆板醤、にんにく、オイスターソースと豚ばら肉を使った、旨味のかたまりのピリ辛焼きうどんです。
もやしやにらが入っていて、お野菜もたっぷり食べられます。スタミナ満点で、食べ盛りの子どももしっかり満足できるお昼ごはんですよ。
お昼ごはんだけじゃなく、パパのお酒のおつまみにもぴったりです♡

【簡単お昼ごはん♪温かいうどんレシピ3】牛肉のカレーうどん

市販の麺つゆとカレールーを使って、簡単に作れるカレーうどんレシピです。
カレー粉を使った、さらりと食べやすいお蕎麦屋さんのカレーうどんとは違い、こってりした、しっかりカレーを楽しむことができるカレーうどんですよ。
きっと子どもが喜んでくれるお昼ごはんになります。

【簡単お昼ごはん♪温かいうどんレシピ4】鍋焼き力うどん

冬の日のお昼ごはんに最適な、ぽかぽか温まる鍋焼きうどんです。
お餅を入れてさらに食べごたえアップ。育ち盛りの子どもも喜ぶお昼ごはんになります。
椎茸と油揚げの旨味、白菜の甘みと、半熟卵のトロッとしたおいしさがうどんにからんで、絶品のうどんレシピです!

うどんの簡単お昼ごはん♪冷たいうどんレシピ

【簡単お昼ごはん♪冷たいうどんレシピ1】ナスの冷やし和風うどん

こちらは、夏のお昼ごはんにぴったりの冷やしうどんレシピです。
生姜とお酢を使ったさわやかなつゆと、たっぷり油を吸ってとろりと柔らかいなすが、冷たいうどんとよく合います。
さっぱりしていて、夏バテで食欲がない日のお昼ごはんにも、つるっとおいしく食べることができます。

【簡単お昼ごはん♪冷たいうどんレシピ2】豚しゃぶの梅おろしうどん

湯どおしして余分な脂を落とした豚肉と、梅干しの酸味、大根おろしの辛みが、夏の日の大人のお昼ごはんにぴったりのうどんレシピです。
ときにはママ友をお昼ごはんに招待して、大人のうどんレシピを楽しんでみてはいかが?

うどんの簡単お昼ごはん♪つけうどんレシピ

【簡単お昼ごはん♪つけうどんレシピ1】冷やしつけうどん

最近流行りのつけ麺やつけ蕎麦をうどんでもチャレンジ! これからご紹介するのは、少し濃い味のつけ汁を用意して、うどんをつけながら食べるつけうどんレシピです。
こちらは、味噌や砂糖、豆板醤、かつおぶしなど、旨味、辛み、甘みがしっかり入ったつけ汁のつけうどんです。
キャベツ、もやし、豚肉が入って食べごたえ抜群のお昼ごはんレシピですよ。

【簡単お昼ごはん♪つけうどんレシピ2】坦々つけうどん

たけのこ、椎茸、豚ひき肉と、ラー油や豆板醤、練りごまを使って、本格的な味に仕上げた坦々つけうどんです。
自宅で食べるお昼ごはんで、本格中華が楽しめますよ。 ラー油や豆板醤の量を調節して、好みの辛さを見つけてみてください。

【簡単お昼ごはん♪つけうどんレシピ3】あったか釜揚げうどん

土鍋でうどんをゆで、土鍋ごと食卓にドンッと置いて、皆でつけ汁椀を片手にシェアして食べる、家族で楽しめるお昼ごはんです。
出汁を取っていちからつけ汁を作るもよし、市販の麺つゆを使って食べるもよし。その日の気分でアレンジ可能です。
つけ汁におろし生姜を入れるのがポイントですよ。本格的な讃岐の味を楽しめます。

うどんの簡単お昼ごはん♪変わり種うどんレシピ

【簡単お昼ごはん♪変わり種うどんレシピ1】たっぷりバターの明太うどん

ちょっと変わったアレンジの、変わり種うどんを3種類ご紹介します。
まずはこちら。明太パスタならぬ、明太うどんです。
レンジでチンして温めたうどんに全ての材料を絡めるだけ。「あ、もうこんな時間! お昼ごはん作らなきゃ」と慌てたときは、ぜひ試してみてください。

【簡単お昼ごはん♪変わり種うどんレシピ2】生ハムとトマトの冷やしうどん

ジェノベーゼソースとめんつゆの不思議なコラボレーション。生ハム、トマト、クリームチーズといっしょに楽しむイタリア風の冷やしうどんです。
淡泊な味で歯ごたえがある冷やしうどんは、イタリアンにもよく合います。
モチモチの食感は、パスタとはまた違ったおいしさですよ。

【簡単お昼ごはん♪変わり種うどんレシピ3】生姜焼きのっけ冷やしうどん

ボリューム満点、カラフルなルックス、旨味たっぷりの、豪華なお昼ごはんメニューです。
生姜と砂糖、醤油でしっかりと味つけした生姜焼き、温玉、レタスとトマトをたっぷりのせて、マヨネーズとめんつゆをかけていただきます。
しっかり食べたい日のお昼ごはんにはもちろん、夜ごはんでも十分満足できるうどんレシピですよ。

簡単時短うどんレシピで休日のお昼ごはんの悩みを解消♪

夏休みなどの長期休みは、楽しい反面、毎日のお昼ごはんにちょっとだけ気が重くなってしまいますよね。
育ち盛りの子どものお腹を満足させ、リーズナブルで、家族皆が喜んで食べてくれるレシピを、毎日作るとなるとなかなか難しいものです。
そんな悩みのお助けアイテムがうどん! ぜひ、今回ご紹介したうどんのお昼ごはんレシピを活用してみてください。


※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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