オリーブの塩気と風味がワインに合う！おつまみレシピ16選

オリーブは好きだけれど、そのまま食べるか、トッピングするくらいしかレパートリーがないという方、必見です！ 刻んでソースにしたり、フードプロセッサーでペーストにしたり、肉に混ぜ込んだりと、色々な使い方ができるんですよ。オリーブを使ったおつまみのレパートリーを増やして、もっともっとワインを楽しみましょう♪

こちらのおつまみは、ウインナーとブラックオリーブを交互に刺して、フライパンで焼くだけ。味付けも不要なので、超初心者でも大丈夫♪
色々な種類のウインナーを使うと、味のバリエーションが楽しめますよ。

こちらのおつまみも、タコとオリーブを交互に刺して塩こしょうで味付けするだけ。
オリーブはブラックとグリーンの2つを使うと見栄えがしますし、クセのないブラックオリーブと、フレッシュ感のあるグリーンオリーブの食べ比べも楽しめます。

甘すぎないかぼちゃのサラダは、クラッカーのディップにはもちろん、肉料理の付け合わせや、パンの具材と、アレンジも楽しいサラダです。
甘いレーズンと、塩気の強いオリーブが、いいアクセントになっています。

豆腐を加えることで、あっさりとした味わいのポテトサラダに仕上がっています。
オリーブをアクセントに加えて、パセリの香りや、マスタード、黒こしょうをきかせているので、おつまみにもいいですよ。

上品なブーケを連想させるこちらのレシピは、水切りしたヨーグルトを器に広げて、残りの材料をその上にトッピングするだけというとてもシンプルなもの。
オリーブの他にも、アンチョビ、ケッパー、ピンクペッパー、チリパウダー、ミントパウダーなど様々な食材が使われているので、噛むごとに違った味わいが楽しめるおつまみです。

ズッキーニの食感がクセになるおつまみ。玉ねぎ、スモークサーモン、ブラックオリーブとの相性も抜群で、安定のおいしさです。
気取らず簡単に作れるので、家飲みにぴったりのおつまみです。

こちらはオシャレなフィンガーフードなので、パーティーにおすすめ。
にんにくやマスタードをきかせたオリーブソースと、まいたけの香りがマッチしていて、絶品です。ワインにぴったりのおつまみです。

オリーブとレモンをフードプロセッサーで攪拌し、サラダ油、塩、こしょうを加えるだけ。
グリーンオリーブのフレッシュな香りが口いっぱいに広がり、オリーブ好きにはたまらないおつまみです。白ワインのおかわり必至です。

こちらのレシピは、ひき肉にみじん切りのオリーブを混ぜ込んでいます。味付けは塩、こしょうのみですが、オリーブの風味とごまの食感でおいしくいただけます。
トッピングするだけではないオリーブの使い方を覚えると、料理の幅が広がりますね。

こちらのおつまみは、冷凍パイシートを使って簡単＆短時間で作れてしまいます。サクサクのパイの中には、ほんのり甘いマスカルポーネと、アンチョビと炒めた玉ねぎ、オリーブ、ベビーリーフが入っています。
甘味と塩味のバランスが絶妙で、ワインがすすむおつまみです。

じゃがいも、ツナ缶、にんにく、オリーブと、常備している食材だけで作れてしまうおつまみ。シンプルですが、とてもおいしいですよ！
ブラックオリーブが、見た目と味両方のアクセントになっています。

にんにく、赤唐辛子の風味が移ったオリーブオイルで、イカとオリーブを炒めます。そこへパン粉も加えて香ばしくなるまで炒め合わせます。
サクサク食感と、にんにくなどの風味が食欲をそそる、絶品おつまみです。

アンチョビ、ブラックオリーブ、にんにく、オリーブオイルのペーストと言ったら、どんな野菜にも合うテッパンのおいしさです。
今回はブロッコリー、ミニトマト、ベーコンを使っていますが、アスパラや芽キャベツ、ソーセージなどでアレンジしてもおいしいですよ♪

やわらかいタコとたっぷりの香味野菜が、トマトで1つになった絶品のつまみ。オリーブのアクセントもはずせません。ワインが飲みたくなるおいしさです。

こちらは、アンチョビとにんにくがきいたクリームパスタ。生クリームのコクと白ワインの爽やかさが、絶妙にマッチしています。
オリーブが味を引き締めてくれて、おつまみとしても◎

手作りのピザ生地に、ズッキーニ、アンチョビ、ブラックオリーブ、パルミジャーノチーズ、タイムをトッピングしたピッツァ。
オリーブオイルの香りも良く、それぞれの素材が最大限に活きています。ワインが飲みたくなるおつまみです。

クセがなく塩味の強いオリーブは、調味料替わりやアクセントとして重宝する食材です。そのままでも、刻んでソースにしても、色々な食べ方ができるのも魅力です。
オリーブを使ったおつまみを作って、おいしいワインを楽しんでくださいね。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。