春休みのお昼ごはん問題を解決！子どもに人気の作り置きごはん10選

幼稚園や小学校などが春休みに突入すると、子どものお昼ごはんを作らねばならず、ママはちょっとお疲れ気味……。
午前中は用事で忙しかったり、パートに出かけている方もいますよね。お昼に帰ってきて、慌てて支度をするのでは、休まる時間がありません。
そこでご提案したいのが、作り置きお昼ごはんです。朝にチャチャッと作り置きのお昼ごはんを作っておけば、お昼は温めるだけですぐ食べられます。さらに「お昼ごはん、何作ろう……」と考えるストレスからも解放されますよ！
ママの春休みの生活を応援するべく、子どもに人気のお昼ごはんレシピをご紹介します。春休みにはもちろん、普段の土日にもぜひご活用くださいね。

まずは、お昼ごはんの王道メニューで、作り置きにも最適なカレーレシピからご紹介します。煮込み時間が必要なレシピでも、カレーを煮込んでいる間は、他のことができるので、ママの手をわずらわせることなく、美味しいお昼ごはんができますよ！
1品目は、カレールウを使わず、カレー粉で作るさっぱり仕立てのひと皿です。トマト缶を加えて、トマトの酸味と甘みをプラスして、風味豊かに仕上げます。

次にご紹介するのは、シーフードミックス を使って、フライパンで簡単に作れるシーフードカレーです。魚介の香りが漂うカレーは、それだけで少し豪華な雰囲気のお昼ごはんになりますね！
シーフードミックスは、前の晩に解凍しておけば、翌朝すぐに使えて便利ですよ。

野菜たっぷりのドライカレーをフライパンひとつで簡単に作ります。
カレールウを使わず、麺つゆとカレー粉で作るので、野菜の味を生かした上品な味のカレーになります。美味しいドライカレーがお昼ごはんに出てきたら、野菜が苦手な子どもでも完食してくれるはず。

次にご紹介するのは、おしゃれな雰囲気漂うスープカレーです。
手羽元のうま味がしっかりと出たスープは味わい深く、さっぱりとしているのに、コクがあるスープカレーに仕上がります。

ここからは、作り置きお昼ごはんにぴったりのチャーハンレシピをご紹介します。
1品目は、鮭フレークとミックスベジタブルを使って、速攻仕上げの鮭チャーハンです。バターやごま油、しょうゆ、顆粒和風だしなど、和洋の調味料を掛け合わせることで、奥行きのある美味しさになります。

カニカマと卵、グリンピースを使った色味鮮やかなチャーハンのレシピです。シンプルで飽きのこない味で、お昼ごはんの定番になりそうですね！

豚肉とキムチという相性抜群の組み合わせを、チャーハンに活用していただきましょう。
レタスのシャキッとした食感を残したい場合は、卵を再び加えるタイミングで一緒に入れてください。シャキッとしたレタスは、食感の良いアクセントになりますよ。

ここからは、作り置きできる麺類のレシピをご紹介します！
1品目は、シーフードミックスを使ったソース焼きそばです。もやしやパプリカ、ちんげん菜など、複数の野菜を加えて、具だくさんに仕上げます。野菜は冷蔵庫の残り野菜を使ってOKです。

焼きうどんも、作り置きお昼ごはんにおすすめのメニューです。
牛肉を入れたボウルに、調味料を加えて下味をつけ、そこにすべての具材を入れて、ボウルでザッと混ぜ合わせてから、フライパンで焼き上げます。下味がついた状態で焼くので、ムラなくしっかりと味がいきわたり、時間が経っても美味しくいただけます。

最後にご紹介するのは、そうめんをシーフードミックスや野菜と一緒に炒め合わせた1品です。
さまざまなうま味を吸ったそうめんが野菜とからみ、クセになる味わいです♡

作り置きできる「お昼ごはんレシピ」をご紹介してきましたが、いかがでしたか。子どもが春休みの間は、ママは自分の時間がなく、何かに追われるように過ごしがちです。
朝のうちにお昼ごはんを作っておけば、子どものお昼ごはんの心配をせず、午前中を過ごせますよ。
今回ご紹介した作り置きレシピが、少しでもママのお役に立てますように。

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