今夜はカレイの煮付け定食！献立におすすめの簡単副菜レシピ10選

メインの煮付けのまわりに複数の副菜。カレイの煮付けといえば、そんな「定食」スタイルが思い浮かびませんか。
「1度にたくさんの副菜を作るのは大変！」そう思われる方にもおすすめの、簡単に彩りや食べ応えをプラスしてくれる副菜レシピを厳選しました。
夕食に、ランチに、朝食にもgoodな簡単副菜と一緒に、カレイの煮付けを楽しみましょう！

青菜を使った副菜を作り、カレイの煮付けがメインの献立に、彩りを添えましょう！
年間を通して手に入りやすい野菜、小松菜。おひたしや炒め物など、いろいろな副菜レシピで楽しめますが、今回は白あえ風の副菜レシピをご紹介します。
見た目は和惣菜ですが、ひと口食べるとごま油とマスタードが香ります！和の味付けであるカレイの煮付けに、いいアクセントとなる簡単副菜です☆

続いてはほうれん草を使った副菜です。
ごま和えやお浸しもおすすめですが、電子レンジのみで作れるほうれん草の簡単ナムルも、カレイの煮付けの副菜にgoodです♪
韓国海苔の風味がたまりません♡

きゅうりは、簡単副菜レシピがたくさんある万能野菜。そんなたくさんの副菜レシピの中から、カレイの煮付けに合う「きゅうりのサラダ」レシピを2つ選んでみました♪
まずは、たたいたきゅうりとチンしたきのこ、この食感の違いが楽しい簡単サラダです。
お酢が効いたさっぱりとした味わいが、カレイの煮付けのこっくりとした味わいにとっても合う簡単副菜です☆

きゅうり・トマト・ちくわ・ひじき。色味の違う食材を使って、見た目も楽しいさっぱりサラダを副菜に作ってみましょう♪
ひじきは、芽ひじきを使えばより手早く副菜がひと品完成します。
こちらの副菜レシピもお酢を使っているので、暑い時期でもさっぱりと食べられます！

大根も、変幻自在で副菜にもってこいの万能野菜！ ほっとする優しい味わいの煮物の副菜、歯ごたえがたまらない和え物の副菜、2つの副菜レシピをご紹介します！
まずは、まるでお鍋でじっくり煮込んだような大根の煮物が、レンジだけで作れるレシピ。
そぼろもレンジで作るので、コンロでカレイの煮付けを作りながら、同時進行で煮物の副菜が作れます♪

こちらは、シャキシャキした生の大根の歯ごたえを楽しめる副菜。
にんじん、三つ葉と合わせるので、香りも彩りもgoodな和え物です。たれにすりごまだけでなく練りごまも使う、ごまの風味がたまらない簡単副菜。
ほわっとしたカレイの煮付けとの、食感の違いもお楽しみください。

定食といえば汁物は外せませんよね。カレイの煮付けにピッタリな、具沢山な汁物副菜はいかがでしょう。
牛ひき肉と春雨を使った食べ応え◎な味噌汁は、食べ盛りの子どもや働き盛りのパパも大喜びするはず！
カレイの煮付けとご飯とこの味噌汁で、和の朝ごはんというのも良いですね♪

豚汁風の具沢山な味噌汁に、豆乳を加えたこちらの汁物副菜。簡単なひと手間で、味噌汁のレパートリーが広がります！
こっくりしたカレイの煮付けと豆乳味噌汁のまろやかな味わいは、どこかほっとする組み合わせ。
根菜やきのこ類を、お好みのものに変えても楽しめる汁物副菜レシピです★

ここからは番外編。メインであるカレイの煮付けをボリュームupさせ、副菜が少なくても満足度の高い献立に仕上げましょう。
カレイと一緒に、ねぎを丸ごと煮込むこちらのレシピ。ねぎの白い部分と青い部分は、火の通り方が違うので、入れるタイミングを変えましょう。
甘辛な味が染み込み、トロッとしたねぎは、ご飯にもピッタリです♡

煮汁をググッと吸い込んでくれるなすも、カレイの煮付けと相性抜群です。
なすの表面に格子状の切り込みを入れる際は、細かめに入れましょう。より煮汁を吸い込みやすくなります♪

カレイの煮付けに合う簡単副菜をご紹介しましたが、お気に入りは見つかりましたか？
簡単副菜のレパートリーを増やしておくと、お家でも簡単にお店のようなカレイの煮付け定食が楽しめます♪ ぜひ、試してみてくださいね。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。