節約なのに豪華に見える!ママの裏ワザ光るレシピ10選

「節約=質素な食卓」と諦めてはいけません! コスパの良いひき肉、豚こま肉、鶏むね肉を活用し、節約と華やかさを両立した、moguna自慢の美味しいレシピをご紹介します。ママの工夫が光るレシピで、食卓を豪華に彩りましょう!

コスパの良い肉のレシピで、節約&豪華を実現!

節約を心がけていると、どうしても似たようなメニューになりがちで、節約に飽きてきたり、反動で「美味しいものを食べたい!」という衝動にかられたりするものですよね。
そこで今回は、ママの気分と食卓の雰囲気を一新するべく、節約してても豪華に見えるおかずレシピを選りすぐってご紹介します!
盛り付けや調理法を工夫したり、合わせる食材を変えてみたり、ちょっとしたワザで食卓の雰囲気はガラッと変わります♪
豪華なおかずが食卓に並べば、家族も喜んで、ママも気分上々。節約という大事な要素も諦めない、豪華なレシピをどうぞ♡

【節約なのに豪華おかず】節約食材を大活用♪ひき肉で豪華に見えるレシピ

【ひき肉編♡節約食材で豪華おかずレシピ1】もやし入りビッグバーグ

節約食材といえば外せない、コスパが良くて便利な「ひき肉」を使ったレシピからご紹介します。
1品目は、家族が大好きなハンバーグです。もやしでカサ増しさせつつ、ダイナミックで豪華な1皿に仕上げます。もやしを使えば、玉ねぎを刻む手間も省けますよ。
豪華に見せるには、美しく仕上げることも重要です。片面を焼いてひっくり返す時には、いったんお皿に取り出してから、フライパンに戻し入れて焼き上げます。このひと手間で、崩れやすい大きなハンバーグでも、きれいに焼き上がります。
ダイナミックで美しいハンバーグに、家族から歓声が上がりそうですね♪

【ひき肉編♡節約食材で豪華おかずレシピ2】トマトのファルシ

次にご紹介するのは、丸ごとトマトの中に肉ダネを詰めて焼いた「ファルシ」です。
トマトもひき肉も、なじみのある食材ですが、普段あまり作らないレシピに活用するだけで、一気に豪華な雰囲気が演出できます。
とろりと甘いトマトとジューシーな肉の相性は言うまでもなく、絶品です。

【ひき肉編♡節約食材で豪華おかずレシピ3】ひき肉となすのトマト煮

豪華な雰囲気を演出するには、彩りも重要なポイントです。
なすとトマトをひき肉と一緒に煮て、仕上げにバジルを飾るだけで、見た目もパッと華やかになります。ひと口食べれば、バジルのさわやかな香りがアクセントになり、美味しさもアップします。

【ひき肉編♡節約食材で豪華おかずレシピ4】カラフル野菜の簡単そぼろサラダ

次にご紹介するのも、トマトやアスパラガスの色味が映える1皿です。ハムやベーコンではなく、肉そぼろをトッピングすることで、いつもと違う雰囲気が出て、豪華に見えますね。肉そぼろは多めに作って、ご飯や冷奴にのせて食べるのもおすすめです。

【節約なのに豪華おかず】節約食材を大活用♪豚こま肉で豪華に見えるレシピ

【豚こま肉編♡節約食材で豪華おかずレシピ1】豚こまとレタスのクリスピーサラダ

ここからは、豚こま肉を使った豪華に見えるレシピをご紹介します。
1品目は、甘辛く仕上げた豚こま肉をサラダにトッピングしたレシピです。カリカリのフライドポテトをのせて、ボリュームアップさせ、豪華に見せます♪

【豚こま肉編♡節約食材で豪華おかずレシピ2】豚こま肉のハッシュドポーク

定番人気のハッシュドビーフを、豚こま肉にアレンジして簡単に作ります。専用のルウを使わずに、ケチャップや中濃ソースなどを活用し、コクあるひと皿に仕上げます。ご飯にパセリなどを混ぜることで、彩り良く仕上げ、豪華な雰囲気に。

【豚こま肉編♡節約食材で豪華おかずレシピ3】豚こまチーズカツレツ

ミニトマトとモッツァレラチーズ、バジルを豚こま肉で包み、衣をつけてカリッと揚げたアイデアレシピです。揚げたてを食卓に運べば、中からチーズがとろけて、家族のテンションが上がりますね♪

【節約なのに豪華おかず】節約食材を大活用♪鶏むね肉で豪華に見えるレシピ

【鶏むね肉編♡節約食材で豪華おかずレシピ1】じゃがいも衣の鶏むねソテー

ここからは、鶏むね肉を使って、豪華に見えるレシピをご紹介します。1品目は、まるでレストランで出てくるような、おしゃれな見た目の鶏むね肉のソテーです。
せん切りにしたじゃがいもで、鶏むね肉を包んで、フライパンで焼き上げます。じゃがいもにまぶしたパルメザンチーズのこうばしい香りも良いアクセントになり、子どもも大人も魅了される美味しさです。

【鶏むね肉編♡節約食材で豪華おかずレシピ2】鶏むね肉のタンドリーチキン

次にご紹介するのは、鶏むね肉を活用したタンドリーチキンです。味つけにカレールウを活用することで、簡単に味がバシッと決まります。ズッキーニやレモンなどを添えて、華やかに彩りましょう。節約してる時こそ、彩りを大切にしたいですね。

【鶏むね肉編♡節約食材で豪華おかずレシピ3】鶏むね肉のテリーヌ

最後にご紹介するのは、コース料理の前菜に出てきそうな豪華な雰囲気のテリーヌです。鶏むね肉と卵などの節約食材を活用した料理でも、ひと手間かけることで、一気に華やいだ1品に仕上がりますね。
普段の食卓にはもちろん、パーティなどのおもてなし料理にもおすすめです。

節約食材を活用して、美味しく豪華な食卓に♡

節約食材を活用した豪華なおかずレシピをご紹介してきましたが、いかがでしたか。節約にちょっと飽きそうなときには、このように少し工夫することで、豪華な雰囲気を演出でき、気分も変わってきますよ。
今回ご紹介したレシピが、少しでもお役に立てますように。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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