お役立ち!部位別☆簡単&美味しい鶏肉レシピ15選

鶏肉があったらぜひお試しいただきたい、「簡単」しかも「美味しい」レシピを厳選しました。もも肉、むね肉、ささみ、手羽、皮、もつ。それぞれの部位の特徴を活かしたバラエティ豊かな鶏肉料理の数々が、毎日の献立作りに一役買ってくれますよ。

メインのおかずから、おつまみ、副菜、丼も!きっとリピートしたくなる、人気の簡単鶏肉メニュー

クセが少なくて調理しやすく、比較的リーズナブルな鶏肉は、おうちごはんで登場回数の多い食材のひとつですね。「ボリュームのある夕飯のおかずを手早く作りたい!」「パッと作れてお酒に合う、簡単で美味しいおつまみないかしら?」「子どものお昼ごはん、ついマンネリになりがち……」などなど、主婦のお悩みを解決してくれる、とっても簡単な鶏肉レシピを集めました。電子レンジを活用した時短レシピも多くありますよ。ぜひお試しを☆

【鶏肉☆簡単料理/もも肉編】豊かなコクと旨み!ジューシーで味わい深く、色々な料理に合わせやすい♡

【人気の簡単鶏肉レシピ もも肉#1】鶏とレンコンのめんつゆ炒め

強火で香ばしく焼き色をつけた鶏もも肉と、シャキっとした歯ざわりのレンコンが美味しい炒め物です。レンコンをレンジ加熱することで時短でき、市販の麺つゆ使用で味付けも簡単にキマります。あっという間にボリュームのあるおかずが完成!

【人気の簡単鶏肉レシピ もも肉#2】鶏もものヨーグルト漬け焼き

ヨーグルトに漬け込み、鶏肉を柔らかくジューシーに仕上げたひと品。調味料はシンプルに、フライパンでじっくり蒸し焼きにすることで、お肉の旨みが存分に味わえます。レタスやミニトマトを添えれば彩りもアップ☆

【人気の簡単鶏肉レシピ もも肉#3】簡単!中華風レンジ蒸し鶏

お鍋不要! 電子レンジだけで簡単に作れる蒸し鶏レシピのご紹介です。香味野菜とごま油の風味が食欲をそそりますよ。レンジ加熱したら、そのまましばらくおいて余熱で火を通すことがポイント。おつまみにもぴったりのメニューです。

【鶏肉☆簡単料理/むね肉編】あっさり淡泊で食べやすく、コスパ抜群♡

【人気の簡単鶏肉レシピ むね肉#1】お弁当に♪鶏むね肉の照り焼き

家計応援食材の鶏むね肉を、梅風味の照り焼きで美味しくいただきましょう。片栗粉をまぶしてツルンとしっとりした食感に仕上げます。お子さんにも人気の甘辛味! お弁当のおかずにもおすすめですよ。

【人気の簡単鶏肉レシピ むね肉#2】節約♪鶏むね肉となすのみそマヨ丼

あっさり淡泊な鶏むね肉とジューシーななすをコクのあるみそマヨ風味でいただく至福の丼! ごはんがどんどんすすんじゃいそうですね。お好みでししとうやピーマンを加えたり、トウバンジャンを足しても美味しいですよ!

【人気の簡単鶏肉レシピ むね肉#3】しょうがとレモンのソースが爽やか さっぱり蒸し鶏

パサつきがちなむね肉を、しっとり柔らかな蒸し鶏に! レンジで手軽に作れるから、あともうひと品欲しいときにも重宝しますよ。むね肉は皮つきのまま下味をもみこみ、香味野菜をのせてしばらくおきます。あとは電子レンジで加熱するだけ! ナンプラーとレモンが香る絶品ソースでいただきましょう。

【鶏肉☆簡単料理/ささみ編】さっぱりしていて、小さなお子さまにも食べやすい♡

【人気の簡単鶏肉レシピ ささみ#1】コク旨 ささみと小松菜の塩昆布炒め

あっさり食べやすいささみとシャキシャキ小松菜、塩昆布の旨みと塩気&バターのコクが絶妙な味わいの満足おかずです。塩昆布は、料理の味付けにも活躍するお助け食材。常備しておくと便利ですよ。塩加減をみながら、量を調節してくださいね。

【人気の簡単鶏肉レシピ ささみ#2】絶妙 和風ささみとアボカドチーズ丼

茹でたささみ、アボカド、きゅうり、クリームチーズをわさびじょうゆで和えた、簡単和風丼! やわらかなささみとまろやかでクリーミーなアボカド&チーズのコラボは、やみつきになる味わいです。

【人気の簡単鶏肉レシピ ささみ#3】簡単 鶏ささみともやしの和風レンジ蒸し

調理時間はたったの10分、電子レンジを活用した超簡単おかずです! しっとりとしたささみに、もやしとキャベツの歯ざわりが楽しいひと品。仕上げにたっぷり糸唐辛子をのせて召し上がれ☆

【鶏肉☆簡単料理/手羽元・手羽先編】程よい脂身とやわらかな肉質。骨付き肉の美味しさをリーズナブルに味わえる♡

【人気の簡単鶏肉レシピ 手羽#1】簡単 鶏手羽元のにんにくポン酢煮

リーズナブルな鶏手羽元のコク旨さっぱり煮込みです。ねっとりとした食感の里芋とポン酢しょうゆの風味がたまりません! 短時間で簡単に作れる上、食べごたえも十分。 冷めても美味しい優秀おかずです。

【人気の簡単鶏肉レシピ 手羽#2】手羽先を使って簡単に作れる サムゲタン風雑炊

手羽先のだしを上手に利用して、サムゲタン風の雑炊が簡単にできちゃいます! 鶏肉にこんがりと焼き目をつけてから煮込むことで、肉の旨みを閉じ込めます。身体も心もあたたまる一杯ですよ。

【人気の簡単鶏肉レシピ 手羽#3】電子レンジで作る!手羽元のグリル

つやっとした色味が食欲をそそる鶏手羽元のグリルを、電子レンジだけで作ってしまう裏技レシピ。鶏肉はレンジで火を通したあと、ラップを外して再びレンジ加熱することで焼いたような仕上がりになります。さくさくのチーズパン粉が美味しい付け合わせのなすも、電子レンジで作れますよ。工夫いっぱいの簡単美味なひと皿です!

【鶏肉☆簡単料理/皮・もつ編】それぞれの食感・美味しさを楽しもう♡

【人気の簡単鶏肉レシピ 皮&もつ#1】簡単! 鶏皮のピリ辛煮

普段余りがちな鶏皮が、簡単に絶品おつまみに変身します! カリカリ食感の鶏皮に甘辛ダレが絡み、まるでお店のメニューのような味わいが楽しめますよ。鶏皮から脂が出るので、その脂で揚げ焼きにしましょう。カリっと火が通ったらタレを合わせてできあがりです!

【人気の簡単鶏肉レシピ 皮&もつ#2】しょうが香る 鶏もつの甘辛煮

もつはちょっと下ごしらえが面倒でハードルが高いと感じていませんか? コツを覚えてしまえば意外と簡単にできますよ。レバーとハツは切り離して、それぞれ下処理をしましょう。アクをしっかりと取り除くことも忘れずに☆ ふっくらと美味しいもつ煮を、ご家庭でもぜひ味わってみてくださいね!

【人気の簡単鶏肉レシピ 皮&もつ#3】やみつき! 砂肝のにんにく炒め

コリコリとした独特の食感が人気の砂肝を、にんにくの香り豊かに炒めた絶品おつまみです。砂肝はふたつに切り分け、真ん中の青白い皮を取り除きましょう。実はとってもお安く手に入る砂肝。お手軽に居酒屋さんの味が楽しめますよ!

簡単レシピの宝庫・鶏肉料理のレパートリーを増やして、毎日の献立作りをもっと楽しく!

いかがでしたか?同じ鶏肉でも、その部位によってはっきりとした個性がありますね。それぞれに合った調理方法で、簡単に美味しく楽しく鶏肉を味わいましょう。スーパーの鶏肉コーナーを早速チェックしてみてくださいね!

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

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