満腹になれる人気レシピ♪こんにゃくを使った弁当のおかず16選

満腹感たっぷりで、お財布にも優しいこんにゃくは、弁当のおかずに大活躍な食材です! 今回は、弁当のおかずにぴったりなこんにゃくを使った人気レシピを、煮込み、炒め物、揚げ物、ごはん物の4つのジャンル別にご紹介します。

こんにゃくの食感がクセになる弁当のおかずレシピが勢揃い♪

板こんにゃくや糸こんにゃくなど、種類豊富なこんにゃくは使い方も色々!
どんな食材ともマッチするのに、程よく存在感のあるこんにゃくは唯一無二の存在です。
オーソドックスな使い方から、新しい使い方まで、弁当のおかずレシピをマスターしちゃいましょう!

作り置きもできちゃう♡弁当にぴったりなこんにゃくの煮込みレシピ

寝かせることで味がたっぷりしみるこんにゃくの煮込みは、作り置きにもぴったりです。
事前に仕込みをしておけば、朝は詰めるだけでOKなので、優秀な弁当のおかずになりますよ♪

【弁当にぴったりなこんにゃく煮込み1】レンジで 大根とこんにゃくの煮物

レンジで作れる優秀な煮物!
こんにゃくを砂糖で揉むことで、味がしみた仕上がりになる裏技は必見です。

【弁当にぴったりなこんにゃく煮込み2】鶏肉とこんにゃくの甘辛煮

甘辛い味にごはんがすすむ1品!
弁当の蓋を開けた瞬間、ごま油の芳ばしい香りが広がります♡

【弁当にぴったりなこんにゃく煮込み3】簡単!裏ワザ筑前煮

隠し味に焼肉のたれを加えることで、旨味がでます♪
ゴロゴロ食材が嬉しい弁当の定番メニューです。

【弁当にぴったりなこんにゃく煮込み4】こんにゃくのおかか煮

こんにゃくをおかかと煮た、シンプルなおかず。
冷めてもおいしいので、弁当にぴったりです。

【弁当にぴったりなこんにゃく煮込み5】さつまいもとこんにゃくの甘煮

さつまいもの優しい甘さに、ほっとする煮物。
こんにゃくとごぼうの食感がアクセントになります。

色々な具材と合う!弁当にぴったりなこんにゃく炒めレシピ

こんにゃくを炒める時は、糸こんにゃくを使うか、薄くカットするのがおすすめ!
サッと手軽に作れて、味もよく絡みます。
午後もいっぱい頑張って欲しいから、しっかり噛まないと食べられないこんにゃく弁当でお腹いっぱいになりますように♡

【弁当にぴったりなこんにゃく炒め1】豚バラとこんにゃくのごま味噌炒め

豚バラの炒め物にこんにゃくをプラスすることで、大幅にボリュームアップ!

【弁当にぴったりなこんにゃく炒め2】こんにゃくと牛肉の甘辛炒め

こんにゃくに牛肉の旨味をたっぷり吸わせましょう♪

【弁当にぴったりなこんにゃく炒め3】こんにゃくと根菜のきんぴら

こんにゃくは油を入れる前にから煎りすることで、臭みが抜け、味がなじみやすくなりますよ。

【弁当にぴったりなこんにゃく炒め4】こんにゃくとキムチのピリ辛炒め

手軽に冷蔵庫の残り物でできる、嬉しい1品。
いっしょに韓国のりを弁当に持たせてあげると、相性抜群です!

【弁当にぴったりなこんにゃく炒め5】糸こんにゃくのチャプチェ

春雨の代わりに糸こんにゃくを使うとこで、お腹いっぱいになれる食べ応えメニューに変身♪

子どもに大人気♪弁当にぴったりなこんにゃく揚げレシピ

こんにゃくの揚げ物には未挑戦の方も多いのではないでしょうか?
ひと口噛めば、お口の中でプリッと弾けて、たまらないおいしさなんです。
意外な食感に、子どももやみつきになる弁当のおかずですよ☆

【弁当にぴったりなこんにゃく揚げ1】こんにゃくの肉巻き唐揚げ

ころころした唐揚げの中から、こんにゃくが出てきてびっくり!
食感がたまりません♡

【弁当にぴったりなこんにゃく揚げ2】こんにゃくの磯辺揚げ

味付けしたこんにゃくに、海苔を巻きつけて揚げたひと品。
弁当だけでなく、おつまみにもぴったりです。

【弁当にぴったりなこんにゃく揚げ3】ヘルシー こんにゃく唐揚げ

こんにゃくは包丁でカットするのではなく、手でちぎることで味が染みやすくなります。

【弁当にぴったりなこんにゃく揚げ4】ヘルシー韓国風串カツ

花見やピクニック、運動会など、大人数用の弁当にももってこいのおかず♪
みんなでかぶりつきましょう!

カサ増し効果でお腹いっぱい!弁当にぴったりなこんにゃく飯レシピ

こんにゃくを入れることで、ボリュームアップ!
おかずを作る時間がない時は、こんにゃく飯レシピだけでも大満足な弁当のできあがり♪

【弁当にぴったりなこんにゃく飯1】ごぼうの和風炒飯

粗くみじん切りにしたこんにゃくを忍ばせた和風炒飯は、弁当箱にいれても、おにぎりにしてもおすすめ!

【弁当にぴったりなこんにゃく飯2】鶏肉入り五目ごはん

炊飯器に具を入れて一緒に炊く、基本の炊き込みごはんレシピ。
覚えておけば、弁当以外のシーンでも大活躍間違いなしです♪

こんにゃくで弁当をボリュームアップしちゃいましょう♡

いつも決まったメニューにしか使っていなかった脇役的存在なこんにゃくも、使い方次第で弁当の主役級おかずに大変身!
まんべんなく色々な調理法をマスターすることで、レパートリーもどんどん広がっていきます。
弁当だけでなく、晩ごはんなどにも応用できるので、ぜひ様々なレシピに挑戦してみてくださいね!


※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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