色鮮やか!歯ごたえしゃっきり!アスパラの簡単お弁当レシピ11選

パキッとした食感がクセになるアスパラは、鮮やかなグリーンがお弁当の差し色としても映えますね。塩茹でだけじゃないおいしいアレンジで、アスパラがお弁当の花形になるレシピをお伝えします。

みずみずしいアスパラでお弁当をグレードアップ!

しゃっきりした歯ざわりがたまらないアスパラは、火の通りも早く、差し色にもなるので、お弁当作りに活かしたい野菜です。しかし、つい茹でただけという風にマンネリ化してしまいがちではありませんか? ここではお弁当にぴったりのアスパラレシピを厳選してお届けします。子どもが喜ぶバリエーション豊かな肉巻きアスパラのレシピや、慌ただしい朝もお任せのササッと作れる時短レシピ、多めに作って冷凍しておけるレシピなど、作りたくなるお弁当おかずが満載ですよ。

【簡単☆アスパラのお弁当レシピ】野菜が苦手な子どもでも食べやすいレシピ

【野菜が苦手な子どもでも食べやすいアスパラのお弁当レシピ1】肉巻きちくわアスパラ

まずは、野菜嫌いの子どもでも喜ぶ、アスパラの肉巻きレシピの数々をご覧ください。ひとつ目から豪華レシピですよ。ちくわ+アスパラを、ベーコンで巻いて焼きます。しっかりしたボリュームなので、お弁当の副菜にはもちろん、メインとしても活躍します。バターとはちみつ、めんつゆの味つけが、子どものハートをわしづかみです!

【野菜が苦手な子どもでも食べやすいアスパラのお弁当レシピ2】アスパラの生ハム巻きフライ

子どもが喜ぶアスパラおかずの第2弾は、チーズとアスパラを生ハムで巻いたフライです。チーズと生ハムのもっちり感に、パキッとしたアスパラのハーモニーが最高です。

【野菜が苦手な子どもでも食べやすいアスパラのお弁当レシピ3】和風アスパラベーコン巻き

簡単でおいしいアスパラベーコンは、野菜が苦手な子どもにもウケがよく、お弁当のレギュラーおかずになります。そんな定番メニューのマンネリ防止のために、今回はお醤油の味つけに。あっという間の和風アレンジで、いつもと違ったおいしさを楽しめます。辛味が苦手な子どもに作るときは、レシピの唐辛子は省いてくださいね。

【野菜が苦手な子どもでも食べやすいアスパラのお弁当レシピ4】アスパラの豚つくね巻き

こっくりジューシーな豚つくねを巻いた、アスパラのアイディアレシピです。豪華な食べごたえでメインディッシュにぴったりです。前日のお夕飯に味わって、翌日のお弁当に取り置きするという流れもおすすめです。

【簡単☆アスパラのお弁当レシピ】あと1品欲しいときに即席で作れるレシピ

【すぐに作れる!即席アスパラのお弁当レシピ1】アスパラガスの簡単バターじょうゆ

続いてのシリーズは、お弁当のすき間をサッとうめてくれる、短時間で作れるアスパラおかずをご紹介します。グリーンの差し色も映え、あと1品ほしいときに役立ちます。まずはにんにくバターと醤油で炒めるだけの簡単レシピ。下茹で不要ですぐ作れるのが嬉しいですね! 炒めたアスパラは、シャキッとした歯ごたえが絶品です。

【すぐに作れる!即席アスパラのお弁当レシピ2】明太マヨとアスパラの和え物

用意する材料は、アスパラ、明太子、マヨネーズだけ! レンジ加熱のみなので、忙しい朝のお弁当作りにとっておきの味方になりそう。お弁当のあと少しのすき間をうめたいときに、すぐに準備できますね。明太子好きにはたまらない、ピリッとしたさわやかな味をお楽しみください。

【すぐに作れる!即席アスパラのお弁当レシピ3】アスパラと桜えびのかき揚げ

天ぷら粉でサッと作れる、アスパラのかき揚げです。パキパキのアスパラと香ばしい桜えびが、ヤミツキになるおいしさですよ。。桜えびの塩気とうまみがたっぷりで、味つけ不要なのに濃厚です☆

【簡単☆アスパラのお弁当レシピ】お弁当作りが楽になる冷凍作り置きレシピ

【たくさん作って冷凍作り置きできるアスパラのお弁当レシピ1】豚肉とアスパラの柚子胡椒炒め

続いては、冷めてもおいしいアスパラレシピのシリーズです。前の晩のメインに作って翌日のお弁当にしても良し、作り置きや冷凍にしても良し。まずは豚肉とアスパラの柚子胡椒炒めです。しっかりと下味をつけた豚肉が絶品です。白いご飯に合わせたいレシピですね。副菜にしても、お弁当のメインにしてもOKですよ。

【たくさん作って冷凍作り置きできるアスパラのお弁当レシピ2】鶏ささみとアスパラの梅しそ巻き

鶏ささみでアスパラを巻き、レンジ蒸しにしたおかずです。ひと口サイズに輪切りにすると、切り口が華やかでお弁当の彩りにもなりますよ♪ 冷凍したり、常備菜にどうぞ! レンジ加熱時間も3分なので、サッと出来上がって頼もしい1品です。

【たくさん作って冷凍作り置きできるアスパラのお弁当レシピ3】えびとアスパラのさっぱり炒め

さわやかな酸味が後を引く、えびとアスパラの炒め物です。ぷりぷりのえびに、シャキッとしたアスパラ、さらにエリンギも加わって、とにかく食感が楽しい♪ 食べごたえ抜群で大満足のお弁当になりますよ。

【たくさん作って冷凍作り置きできるアスパラのお弁当レシピ4】鶏とアスパラのにんにく味噌焼き

甘辛い味噌の味が白いご飯によく合う、鶏とアスパラの炒め物です。片栗粉をはたいた鶏肉にタレが絡んで、もちっとした食感に。パリパリのアスパラとのコントラストが、いいメリハリとなっています! 濃い目の味つけなので、アツアツで食べても、冷めてもおいしいですよ。

火の通りが早いアスパラは忙しい朝のお弁当作りにぴったり!

いかがでしたか? 茹でても炒めてもおいしく出来上がるアスパラは、加熱時間の短さがお弁当作りに役立ちます。味つけも、シンプルな醤油やめんつゆから、明太子やにんにくバターなど、バラエティに富んだ多種類の風味に合うのが魅力です。忙しい朝にもサッと作れるレシピから、作り置きできるレシピまで、作りたくなるお弁当おかずばかり! おいしいアスパラおかずで、お弁当作りをますますハッピーに楽しみましょう♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※作り置きの際は、食中毒対策として保存期間・衛生管理に注意してください。
※1歳未満の赤ちゃんは、はちみつを食べることで乳児ボツリヌス症にかかることがあります。1歳未満の赤ちゃんに、はちみつ・はちみつ入りの食品を与えることは避けてください。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする際は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

記事ランキング昨日人気のあった記事ランキング

  1. 1安うま!鶏むね節約レシピ特集moguna編集部
  2. 2おうちで楽々!週末作り置きレシピ特集moguna編集部
  3. 3短時間で完成!スイーツレシピ特集moguna編集部
  4. 4冬に食べたい!人気豚こまレシピmoguna編集部
  5. 5給料日直前!節約献立レシピmoguna編集部