スペインの小皿料理【タパス&ピンチョス】で乾杯！おつまみレシピ集

輸入食品スーパーなどでスペインのお酒が手に入ったら、スペイン風のおつまみを手作りしてみませんか？ 地中海やまぶしい太陽が目に浮かぶようなスペイン風のおつまみで、気分はまるでスペインバル！ 楽しい家飲みをスタートさせましょう。

ピンチョスはなんといっても気軽につまめるその形が魅力♡
見た目が華やかなので、おもてなしやホームパーティでも活躍してくれます。
ひとりひとりにサーブする必要もなく、おもてなしする側でものんびりお友達とトークを楽しめますよ。

刻み野菜のソースが華やかなこちらのピンチョスのレシピ。フライパンで焼き付けるので、グリルがないご家庭でも手軽にスペイン風おつまみが作れますよ。

はちみつレモンの甘酸っぱさとアンチョビの塩気。程よいバランスにクセになりそう。
スライスレモンの断面がきれいな、見た目にも楽しめるスペイン風おつまみです。

地中海料理に欠かせないのがオリーブとタコ。交互に楊枝に刺してシンプルなおつまみに仕上げましょう。熟成度の違う緑と黒のオリーブの食べ比べも楽しめます。
仕上げにお好みでオリーブオイルをかけるとより風味豊かに召し上がれますよ♪

ひと口大のトーストに色とりどりの具材をちょこんとのっけたら、かわいいおつまみの出来上がり。トーストが冷める前にパクッとひとくちで召し上がれ。
お好きなトッピングでピンチョスのアレンジを楽しんでも◎です。

ローストビーフで作るちょっと贅沢なピンチョスはいかが？
デパ地下のお惣菜に少し手を加えるだけで心躍るおつまみが出来上がりますよ。
ローストビーフのしっかりとした旨味とトマトときゅうりの瑞々しさ、クリームチーズのまろやかさが絶妙なバランスのピンチョスです。

タパスとはスペインバルで提供される小皿料理のこと。お酒を片手に軽くつまめて小腹を満たしてくれるおつまみは、家飲みにも欠かせませんよね。
ここからは自宅にいながらスペインバルの気分を味わえるような、スペイン風おつまみ「タパス」のレシピを見ていきましょう。

家飲みのおつまみの定番とも言えるほど知名度がアップしてきたアヒージョ。簡単なのにおしゃれな雰囲気が演出できるのが嬉しいですね。
今回は海老とアスパラ、じゃがいもをメインの具材にします。にんにくの香ばしさとオリーブオイルの芳醇なかおりをまとった食材にワインが止まらなくなりそう。

続いてもうひとつアヒージョのレシピをご紹介します。こちらはマッシュルームとパンチェッタを使ったアヒージョ。バジルを添えて、より本格的な雰囲気にグレードアップしましょう。食材の旨味がしみ出たオイルにバゲットを浸して、最後までおいしく召し上がれ♡

スペインバルの定番おつまみ「アンチョビポテト」。にんにくの香ばしさとアンチョビの塩気がポテトに絶妙にマッチします。じゃがいもときのこというコスパの良い食材で、おしゃれなスペイン風おつまみが作れるのは嬉しいですね。

少し贅沢なおつまみが欲しいときはこちらの牡蠣のオイル漬けがおすすめです。オリーブオイルをしっかり吸ったプリプリの牡蠣は白ワインとの相性抜群。
生牡蠣とはひと味違う、旨味が濃縮された牡蠣のおつまみをぜひお試しください。

じゃがいもが入って食べ応えがあるのが特徴のスペイン風卵焼き「トルティージャ」。塩コショウのみのシンプルな味付けなのでお好みでケチャップなどをかけてもおいしく召し上がれますよ。

今回はスペイン風のおつまみ達をご紹介しました。どれも家飲みの雰囲気を盛り上げてくれそうなものばかりでしたね。スペイン産のワイン＆ビールを片手に、タパスやピンチョスをつまめば旅行気分に浸れそう。
おいしいスペイン風のおつまみで、お酒を飲む時間をもっと楽しく演出してみてください。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。