弁当のおかずにぴったり!ごぼうを使った人気おかずレシピ16選

大人気おかずのごぼうの肉巻きレシピのバリエーションや、冷凍のささがきごぼうを活用できる、作り置きできる、などの簡単レシピ、ごぼうを使った炊き込みご飯レシピなど、ごぼうを使った弁当作りで大活躍するレシピをご紹介します♪

ごぼうの食感と風味がクセになる弁当のおかずが勢揃い♡

歯ごたえの良いごぼうは食べごたえも抜群で弁当にもってこいの食材です。独特の風味を活かして、おいしく調理しましょう!

王道の大人気おかず!弁当にぴったりなごぼうの肉巻きレシピ

子どもが大好きなベーシックなごぼうの肉巻きから、アレンジメニューまで色々なバリエーションをご紹介! 少しずつ違った美味しさに、弁当を開けるのが楽しくなっちゃいますよ♪

【ごぼうを使った弁当のおかずレシピ 肉巻き編1】ごぼうの豚肉巻き

下茹でして下味をつけることにより、ごぼうにしっかり味がしみて絶品です☆

【ごぼうを使った弁当のおかずレシピ 肉巻き編2】ごぼうの牛肉巻き

牛肉の旨味がごぼうの風味によく合います! 弁当に詰めやすい形もGOOD。

【ごぼうを使った弁当のおかずレシピ 肉巻き編3】春ごぼうハンバーグのベーコン巻き

みじん切りにしたごぼうの食感が楽しいハンバーグをさらにベーコンで巻いた贅沢な肉巻き♪ 特別な日の弁当にぴったりのおかずです。

【ごぼうを使った弁当のおかずレシピ 肉巻き編4】ごぼうとお餅の豚肉巻き

レンジでチンするだけの簡単レシピなので、弁当作りで大活躍です!

冷凍のささがきごぼうを使えば時短!冷凍ごぼうを活用できる弁当のおかずレシピ

とっても使い勝手の良いごぼうですが、皮を削いだり、アクを抜いたり、ささがきしたり、と朝に弁当の支度をする場合は下準備がちょっと大変。そんな時は冷凍のささがきごぼうが便利です♪ 冷凍のささがきごぼうを活用できるレシピをラインナップしました!

【ごぼうを使った弁当のおかずレシピ 冷凍ごぼう編1】春ごぼうの韓国風和え物

レンジで加熱して、調味料を和えるだけなのでとっても簡単! 弁当の蓋を開けた時のごま油の香りがたまりません。

【ごぼうを使った弁当のおかずレシピ 冷凍ごぼう編2】ごぼう入りおからの煮物

ごぼうの食感のアクセントが効いたおからの煮物。しっとりとした優しい味は、弁当に入れるとほっこり♡

【ごぼうを使った弁当のおかずレシピ 冷凍ごぼう編3】ごぼうたっぷりのきんぴら

定番のきんぴらごぼうですが、ピーマンを入れることでいつもと少し違った雰囲気に。 弁当に彩りを添えます♪

【ごぼうを使った弁当のおかずレシピ 冷凍ごぼう編4】ごぼうと厚揚げのゴマ酢あえ

厚揚げとごぼうの異なる食感の組み合わせが楽しめるひと品です。

朝は詰めるだけ!作り置きできるごぼうを使った弁当のおかずレシピ

味がしみればしみるほどおいしいごぼうは、作り置きにもぴったりの食材です♡ 時間のある時にまとめて作って弁当作りの朝の負担を減らしましょう!

【ごぼうを使った弁当のおかずレシピ 作り置き編1】ごぼう入り牛肉のしぐれ煮

ごぼう・牛肉・まいたけの旨味がぎゅっと詰まった、ご飯がすすむ弁当のおかずです。

【ごぼうを使った弁当のおかずレシピ 作り置き編2】甘辛鶏ごぼうスティック

濃い味で冷めてもおいしいので、弁当にぴったり!

【ごぼうを使った弁当のおかずレシピ 作り置き編3】ごぼうのごま甘酢和え

ごまの香りが噛むほどに口に広がります♪ 弁当のメインのおかずにそっと添えたい作り置きメニューです。

【ごぼうを使った弁当のおかずレシピ 作り置き編4】ごぼうと豚肉のピリ辛山椒味噌炒め

ごぼうを乱切りにすることで、より噛みごたえがアップします。

おにぎりにも♪ごぼうを使った弁当にぴったりな炊き込みご飯レシピ

ごぼうの風味と食感は炊き込みご飯にも欠かせません! たまに弁当のご飯を炊き込みご飯にするととっても喜ばれるのでおすすめですよ♡

【弁当にぴったりなごぼうを使った炊き込みご飯レシピ1】ごぼうの炊き込みご飯

とっても基本的な炊き込みご飯のレシピなので、マスターしておくと弁当以外にも様々なシーンで活躍します。

【弁当にぴったりなごぼうを使った炊き込みご飯レシピ2】ごぼうと炒り豆腐の炊き込みご飯

ごぼうと、きつね色に焦げ目がつくまで炒めた豆腐の優しい味がする炊き込みご飯です。

【弁当にぴったりなごぼうを使った炊き込みご飯レシピ3】ごぼうと大根の炊き込みご飯

豚バラ肉のコクとごま油の香りがたまらないひと品。爽やかな見た目に、食欲もそそられますね。

【弁当にぴったりなごぼうを使った炊き込みご飯レシピ4】こぼうとベーコンとひじきの炊き込みごはん

炊き込みご飯常連食材のごぼう・ひじき・にんじんにベーコンをプラスするだけで一気に洋風に♪

ごぼうを上手に活用して食べごたえたっぷりの弁当を作りましょう!

色々な食材と馴染んで、食感と味にアクセントを与えてくれるごぼうは、弁当にとって縁の下の力持ちのような存在。ごぼうをしっかり噛んで食べてもらうことで、お腹も膨れて満足感アップにもつながります♪ ぜひ、ごぼうを使った弁当のおかずにたくさん挑戦してみてくださいね!

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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