味良し!コスパ良し!万能食材【厚揚げ】で作る副菜レシピ12選

揚げ豆腐の一種で、豆腐を厚めに切って油で揚げた厚揚げ。表面のみ油で揚げているので、豆腐の食感を残したまま香ばしさが加わり、味の染み込みが抜群に良い食材です。シンプルに生姜醤油で食べても美味しい食材ですが、今回は厚揚げの美味しさをより引き立てる簡単な副菜レシピをご紹介します。

和洋中なんでもござれ!【厚揚げ】で作る簡単&人気の副菜レシピ

焼くと皮がパリッと香ばしく、煮るとしっとり調味料のうま味を吸ってくれる【厚揚げ】。食べごたえがあるので、いつもの副菜にプラスするだけで、簡単にボリュームが加わります。毎日の献立やお弁当のおかず作りに迷ったら、厚揚げを使った副菜をお試しあれ! 特に、洋風にアレンジした厚揚げの副菜は、チーズとの意外な相性の良さに驚かされますよ♪

和食の献立に◎厚揚げで作る基本の副菜レシピ

【和食の定番&人気の食材♪厚揚げの簡単副菜レシピ1】焼き厚揚げ入りおひたし

厚揚げの味付けにバリエーションはあれど、まずは押さえておきたい、和食の副菜からご紹介します。
いつものほうれん草のおひたしに、トースターで香ばしく焼いた厚揚げを加えるだけ。味付けにポン酢しょうゆを使ったお手軽おひたしです。厚揚げが加わるだけで、食べごたえのある副菜の完成です♪

【和食の定番&人気の食材♪厚揚げの簡単副菜レシピ2】白菜と厚揚げの煮びたし

煮びたしは和食の定番副菜。こちらは、厚揚げと白菜、卵と食材たったの3つで作れるお手軽レシピです。材料・調味料を全て入れて煮込み、仕上げに卵でとじたら完成です。ご飯が進む副菜ですよ!

【和食の定番&人気の食材♪厚揚げの簡単副菜レシピ3】厚揚げとエリンギのボリュームそぼろあん

副菜なのに、厚揚げとたっぷりのきのこ、そぼろまで加わって、ボリュームはメイン級。合わせ調味料と一緒に片栗粉を加えるので、別途水溶き片栗粉を用意する手間もなく、手早く作れますよ。

【和食の定番&人気の食材♪厚揚げの簡単副菜レシピ4】レンジde時短!豚肉と厚揚げのさっぱり和え

コンロもフライパンも使いたくない! そんな時はレンジで副菜を作りましょう。少しの豚肉に、厚揚げともやしでかさましして、ボリュームは十分。梅風味のさっぱりダレで和えたら完成です。

【和食の定番&人気の食材♪厚揚げの簡単副菜レシピ5】にんじんと厚揚げのごま炒め

あともう1品欲しい時は、わずか10分で完成の、厚揚げ入りの副菜はいかがですか? 仕上げに散らしたごまが香ばしい、お弁当のおかずにもぴったりのひと品です。

洋食の献立に◎アレンジを利かせた厚揚げの副菜レシピ

【新感覚!厚揚げ×チーズがおいしい♡厚揚げの洋風副菜レシピ1】厚揚げピザ

ここからは、お待ちかねの【厚揚げ×チーズ】を使った、洋風の副菜レシピをご紹介します。
まずは、厚揚げをピザ生地に見立てた「厚揚げピザ」のレシピです。厚揚げに豚肉やチーズをのせ、トースターで焼き上げたら完成。焼くことで厚揚げは香ばしく、チーズはとろ~りとろけて絶品です!

【新感覚!厚揚げ×チーズがおいしい♡厚揚げの洋風副菜レシピ2】なすと厚揚げのトマトクリームグラタン

イタリアンで人気のモッツァレラチーズを使った、厚揚げ入りグラタンです。モッツアレラチーズを加えると一気に高見えする副菜になりますよ。トマト味に染まった厚揚げと、モッツァレラチーズを絡ませながら召し上がれ!

【新感覚!厚揚げ×チーズがおいしい♡厚揚げの洋風副菜レシピ3】厚揚げとじゃがいもの肉みそグラタン

和食の食材、厚揚げを洋風アレンジにした、和洋折衷がおいしいグラタンです。
甘辛く味付けした肉みそは、まるで和風ミートソース! 厚揚げに和風ミートソースをかけ、マヨネーズと粉チーズをトッピングしたらトースターへ。こんがり焼き色がついたら完成です♪

中華の献立に◎味付けしっかりの厚揚げが人気の副菜レシピ

【濃い目の味がおつまみにも人気◎厚揚げの中華風副菜レシピ1】厚揚げのチリソース炒め

最後は、厚揚げを使った中華風の副菜レシピをご紹介します。しっかり味付けをした副菜は、ご飯もお酒も進みますよ!
まずは、中華料理で人気の副菜「チリソース炒め」です。冷蔵庫の中が寂しい時でも、厚揚げさえあれば、パパッと作れちゃうのが嬉しいですね!

【濃い目の味がおつまみにも人気◎厚揚げの中華風副菜レシピ2】厚揚げ入り麻婆なす

中華の定番副菜「麻婆なす」に、厚揚げをプラスしたレシピです。厚揚げは、豪快に手でちぎって加えることで、味しみが抜群に。おつまみ兼夕飯のおかずにもなる、腹持ちの良い副菜です。

【濃い目の味がおつまみにも人気◎厚揚げの中華風副菜レシピ3】厚揚げとにらのボリューム中華炒め

フライパンひとつで15分で完成。材料を切って炒め合わせるだけの簡単副菜です。
厚揚げはこんがり香ばしく焼き、長ねぎとニラは仕上げにサッと炒め合わせます。オイスターソースが食欲をそそる、お酒のおつまみはもちろん、お弁当のおかずにもぴったりの副菜です。

【濃い目の味がおつまみにも人気◎厚揚げの中華風副菜レシピ4】厚揚げとあさりの中華風蒸し

あさりだけでもおいしい酒蒸し。でもあさりだけでは、家族で食べるのにちょっぴりボリュームが足りないかな、と言うときは、厚揚げでかさまししちゃいましょう。キャベツも加わりボリュームMAX。無敵の副菜になりますよ!

コスパに優れた副菜で大満足!簡単な厚揚げレシピで家族のお腹を満たしましょう♡

厚揚げを使った、低コストで腹持ちがよい、とっておきの副菜レシピをご紹介しました。毎日のメインのおかず作りだけでも大変だから、副菜はお金も手もかけずにパパッと作りたいですよね。今回ご紹介した副菜レシピが、毎日の献立作りのお役に立てますように……。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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