副菜は何にする?ゴーヤチャンプルーを楽しむ献立レシピ集

沖縄の定番人気料理、ゴーヤチャンプルー! おつまみにももってこいですが、今回は定食のように楽しめる「献立レシピ」のご提案です。お昼ごはんや晩ごはんで、沖縄気分を味わいませんか♪

夏におすすめゴーヤチャンプルー!簡単副菜で献立を完成させましょう☆

スーパーにゴーヤがたくさん並びはじめると「夏が来たなぁ」と感じる人は少なくないはず。独特の苦みがありますが、いろいろな食べ方で楽しめる夏野菜ですよね♪
中でもやはり人気が高いのは、沖縄の定番人気料理「ゴーヤチャンプルー」。
今回は、おすすめの副菜・汁物と合わせたゴーヤチャンプルーの献立レシピを3つご紹介!
3種類のゴーヤチャンプルーや、電子レンジで簡単に作れる副菜を厳選しました☆

【簡単副菜&汁物で♪献立レシピ1】王道ゴーヤチャンプルーで沖縄気分♪

【ゴーヤチャンプルー×副菜×汁物:献立レシピその1☆主菜】ポークランチョンミートのゴーヤチャンプルー

ゴーヤチャンプルーの「チャンプルー」とは、「ごちゃまぜ」「混ぜこぜ」を意味する沖縄の方言です。
いろいろな肉や野菜を使ったレシピがあるゴーヤチャンプルーですが、まずはポークランチョンミートを使った、いわゆる「王道」のゴーヤチャンプルーをご紹介しましょう。
豆腐やランチョンミートを大きめに切ると、食べ応え抜群! もやしを追加しても◎です。

【ゴーヤチャンプルー×副菜×汁物:献立レシピその1☆副菜】蒸しなすのねぎだれ

王道ゴーヤチャンプルーの副菜におすすめなのは、レンジでやわらかくしたなすと、シャキシャキねぎだれが相性抜群の簡単副菜。
お酢を使ったさっぱりした味わいとなすのやわらかな食感が、食べ応えのいいゴーヤチャンプルーの副菜にgoodです♡

【ゴーヤチャンプルー×副菜×汁物:献立レシピその1☆汁物】大根と玉ねぎの定番味噌汁

大根の食感と玉ねぎの甘みがたまらない味噌汁。とろろ昆布がいい活躍をしてくれます♪
王道ゴーヤチャンプルーの味を引き立てる、やさしい味の汁物です。

【簡単副菜&汁物で♪献立レシピ2】暑い日にgood♡さっぱり味のゴーヤチャンプルー

【ゴーヤチャンプルー×副菜×汁物:献立レシピその2☆主菜】ゴーヤの梅にんにくチャンプルー

暑くて食欲が落ち気味のときにおすすめなのが、こちらのさっぱり味のゴーヤチャンプルー。
さっぱりとした梅の酸味と、にんにくが香るごま油、そしてゴーヤの苦みが見事にマッチしたひと品です♪

【ゴーヤチャンプルー×副菜×汁物:献立レシピその2☆副菜】チンゲンサイとしめじの簡単レンジ蒸し

味噌、しめじ、ハム、チンゲンサイの順に耐熱ボウルに入れ、レンジで加熱すれば完成の超簡単副菜! 梅にんにくゴーヤチャンプルーの副菜としてはもちろん、困ったときのスピード副菜としてとってもおすすめです。
この超簡単副菜レシピ、おぼえておいて損はありませんよ☆

【ゴーヤチャンプルー×副菜×汁物:献立レシピその2☆汁物】あっさり とろみかきたま汁

卵・かにかま・三つ葉のかきたま汁も、ゴーヤチャンプルーにおすすめの汁物です。あっさりとした味でとろみもつけるので、食べるとほっとするひと品♡
具材を追加したいときは、えのきがおすすめです。

【簡単副菜&汁物で♪献立レシピ3】ご飯がすすむ!カレー味ゴーヤチャンプルー

【ゴーヤチャンプルー×副菜×汁物:献立レシピその3☆主菜】豚肉とゴーヤーのカレーチャンプルー

最後は、カレー味のゴーヤチャンプルーが主役の献立です! 豚肉とゴーヤがとてもスパイシーで、ご飯がすすみますよ。ビールのおつまみにもgoodな、暑い時期にぴったりのゴーヤチャンプルーです☆
しめじなどのきのこを追加しても◎。ゴーヤチャンプルーをさらにボリュームupできます。

【ゴーヤチャンプルー×副菜×汁物:献立レシピその3☆副菜】カラフルポテトサラダ

カレーゴーヤチャンプルーの副菜には、レンジで簡単に作れるポテトサラダがおすすめ。じゃがいもは皮ごとレンジで加熱し、やわらかくしてから皮をむきます。手で簡単にむけて楽チンですよ♪

【ゴーヤチャンプルー×副菜×汁物:献立レシピその3☆汁物】白菜とベーコンの和風スープ

しっかりした味のゴーヤチャンプルーとだしの効いた和風スープ、いい組み合わせなんですよ。刻み昆布からだしをとり、そのままスープの具としても活用します。白菜と刻み昆布の食感のコントラストも楽しめる和風スープです。

簡単副菜と合わせた献立レシピで、ゴーヤチャンプルーをおいしく楽しみましょう♪

人気の沖縄料理「ゴーヤチャンプルー」を副菜・汁物とともに楽しむ献立レシピ、いかがでしたか。
今回のゴーヤチャンプルーのように、食材から季節を感じられる献立は、家族にも喜ばれますよね。副菜の組み合わせパターンをいくつか持っておけば、より気軽にゴーヤチャンプルーを献立に取り入れられます。
今回ご紹介した献立レシピを、ぜひ夏休み中の子どものお昼ごはんや、家族の晩ごはんにお役立てくださいね♡

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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