春から初夏の味覚！そら豆を使った人気おつまみレシピ10選

春から初夏にかけて旬を迎えるそら豆は、その時期らしい萌木色がきれいです。味わいもまた、春野菜独特の苦みや風味があります。そんなそら豆の特徴を活かして、目でも舌でも楽しめる大人なおつまみを厳選しました。生クリームなどでマイルドに仕上げたり、他の野菜の甘さをプラスしたり、パンチのある調味料と組み合わせたりと、そら豆を堪能するアイデアが満載ですよ♪

そら豆と新じゃがいもを使った季節感たっぷりのひと品。こちらのレシピをおつまみにワインで乾杯して、春や初夏の訪れを祝いたいですね。クリームチーズのまったりとした口当たりが、そら豆と新じゃがいものホクホク感と合っています。最後にピンクペッパーやイタリアンパセリをトッピングすると、香りも良くなりオシャレな仕上がりに♡

リゾットは、何と言ってもあのアルデンテの食感がいいですよね。それに、お米に絡んだとろけるチーズが絶品です。こちらのレシピも、動画の通りに作ればお店のような味に作れますよ♪ トマトベースのリゾットにそら豆の緑が映える、目にも楽しいひと皿です。

表面を香ばしく焼き上げたとろろは、中はふわふわでたまらないおいしさです！ そら豆と海苔の風味ともベストマッチ。鼻から抜ける香りが最高です。ぐい飲みしたくなるおつまみです。

ふんわりとした色合いが、春や初夏を思わせるひと品。サクサクの食感とほんのり甘い玉ねぎやにんじんに、そら豆の独得の風味がアクセントを加えています。日本酒をお猪口でちびちび飲みたくなるおつまみです。

しっとりとした鶏むね肉と、ホクホクのそら豆の食感の相性がいいおつまみ。どちらも淡白な味わいなので、ガーリックバターの風味や、マスタードの酸味や辛味をプラスして、ビールに合うパンチのあるテイストに仕上げています。

カレー粉は主張の強い調味料ですが、そら豆の風味はそれに負けずに絶妙な調和をみせています。また、最後に振り入れた醤油も香ばしい風味を生み出して、食欲をそそるおつまみにランクアップさせています。ジューシーな鶏もも肉と、他の食材の香りをまとったかぶがごろっと入って、満足感たっぷりのおつまみです。

こちらは、たったの10分で作れるおつまみ。ミキサーに卵と茹でたそら豆とパクチーを入れて撹拌し、生クリームを加えます。それをボウルに入れて、湯せんで温めながらかき混ぜたら、塩、こしょうで味を調えて完成です。湯銭でゆっくり火を入れるので失敗しにくく、ふわふわにできますよ♪

そら豆の緑や新玉ねぎの透明感がみずみずしく、春の息吹を感じさせるサラダ。セロリやレモン果汁も使っているので、とても爽やかですよ。箸休め的なおつまみとしておすすめです。

こちらは珍しい、そら豆のお好み焼き！ カリッと香ばしいベーコンとの相性が抜群です。そら豆が鮮やかで映えるので、親しい友人が集まったときにちょっとしたおつまみとして出せばよろこばれそうですね。

こちらは、作業時間わずか10分、材料もたったの5つで作る絶品ごはん。米、そら豆、しらす、酒、塩を炊飯器に入れて炊くだけです。難しいことは何もしないのに、春の香り漂う、料亭の味ができあがります。シメに超おすすめです☆

大人になるとおいしいと感じるそら豆は、お酒によく合いますね。味付けや調理法次第でワインにも、日本酒にも、ビールにも合うおつまみになります。今まさに旬を迎えているそら豆を、色々な料理にして楽しんでくださいね。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。