もう副菜で悩まない！【リゾット】の日のおすすめ献立レシピ集

熱々のリゾットは、大人も子どもも大好きなメニューですよね。しかし「夕食のメインをリゾットにしたいけど、おかずやスープは何を合わせたらいいんだろう……」そんなお悩みを抱えている方も多いのではないでしょうか。
そこで、悩めるママのために、お洒落で栄養満点のリゾットの献立をご提案します！ 簡単で見栄えのするレシピばかりなので、特別な日にもぴったりですよ♡
リゾットに合う副菜とスープで、食卓をレストラン風にコーディネートしましょう！

まずは、野菜がたっぷり摂れるトマトチーズリゾットをご紹介します！
チーズの溶けたまろやかなトマト味は、子どもも大好きですよね。
おうちの定番イタリアンとしてレパートリーに加えたい1品です♪

野菜ベースのリゾットには、肉を使ったボリュームのある副菜がおすすめですよ。
こちらは、ハーブの香りとこんがり焼き目が食欲をそそるオーブン焼きです。
トマトリゾットに合わせれば、食べ盛りの子どもも大満足の献立になりますね。

トマトリゾット献立の最後は、ほっこりやさしい味のコーンスープです。豆乳を使うことで、すっきりした仕上がりに。
包丁のいらない簡単スープなので、他の調理の合間に作れちゃうのが嬉しいですね♪

続いては、ちょっと本格的なチーズリゾットのレシピです。
生米から作るリゾットは難しそう……そう思っている方も多いのではないでしょうか。
実は、スープを足しながら弱火で煮込むだけなので、意外と簡単なんです♪
こちらのレシピは少ない材料でできるので、初心者さんにもおすすめですよ。

濃厚な味わいのチーズリゾットに負けない、にんにくのきいたパンチのある副菜です。
鮭のうまみが野菜にからんで、箸が止まらなくなるおいしさですよ。
白ワインやビールとも相性がいいので、お酒好きのパパも喜ぶこと間違いなしですね☆

味にクセの少ない白菜は、和風にも洋風にも使える嬉しい食材ですよね。今回は、玉ねぎやベーコンと一緒にコンソメで煮込み、洋風コク旨スープに仕上げました。
コンソメと塩、胡椒で味付けをしたシンプルなスープは、他の料理のおいしさを引き立てる名脇役。
チーズがたっぷり入ったリゾットや副菜のアクアパッツァに、ぜひとも合わせたい1品です。

こちらは、あさりのうまみがぎゅっと詰まったリゾットのレシピです。魚介から出る出汁をまるごと全部味わえるのは、リゾットの大きな魅力ですね♡
普段の食卓にはもちろん、おもてなしにも大活躍しそうです。

うまみの強い魚介系リゾットの副菜には、塩と胡椒で味付けをしたシンプルなサラダはいかがでしょうか。
火を通したキャベツの甘みと生ハムの塩っ気が、相性抜群です！
仕上げにイタリアンパセリを添えれば、見た目もぐっとお洒落になりますね♪

魚介のリゾットと生ハムサラダの副菜の献立には、野菜スープを追加しましょう！
口の中でぷちっと弾けるミニトマトの甘みと酸味がたまらないおいしさですよ♡
煮込みすぎると形が崩れてしまうので、ミニトマトを入れたらつぶさないようにご注意を。

リゾットレシピの最後は、スパイスの香りが食欲をそそるカレーリゾットです！
こちらは牛乳とチーズを使ってまろやかに仕上げているので、子どもも食べやすい味ですよ。
ご飯を使った簡単レシピなので、休みの日のお昼ごはんにもおすすめです！

カレーリゾットの副菜に、甘酸っぱいピクルスはいかがでしょうか。
火にかけてお酢の酸味をやわらげ、さらにはちみつを使ってやさしい味わいに。酸っぱいのが苦手な方でも、食べやすいピクルスですよ。
鮮やかな色味のカレーリゾットと並べれば、カラフルで楽しい食卓になりますね♪

スパイシーなカレーリゾットには、ほっとする味わいのミルクスープがよく合います。
こちらは、ごろごろ入ったたっぷり野菜が嬉しい、栄養満点のスープレシピです。
牛乳ベースのやさしい味のスープなら、野菜嫌いの子どももぺろりと完食してくれるかもしれませんよ！

リゾットの日の献立レシピ集、いかがでしたか？
今日のごはんはリゾットにしよう！と思ったら、ぜひこちらのレシピ集を活用してみてください。
忙しいママも、毎日の献立作りがちょっと楽になりますね♪
リゾットに合わせた副菜とスープで、栄養も彩りも満点の食卓をかなえましょう♡

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※1歳未満の赤ちゃんは、はちみつを食べることで乳児ボツリヌス症にかかることがあります。1歳未満の赤ちゃんに、はちみつ・はちみつ入りの食品を与えることは避けてください。