美味しい!【そば】が晩ごはんの日のおすすめ献立レシピ集

温かくしても冷たくしても美味しいそば。相性ばっちりの付け合わせを追加すれば、晩ごはんにも大活躍ですね。 今回は、様々なそばのレシピと一緒におすすめの付け合わせのレシピをご紹介します! 温かいそばに合わせたい天ぷらやおにぎり、冷たいそばとよく合うさっぱりおかずなど、パパも子どもも大満足の献立レシピを厳選しました。 そばが晩ごはんの日に、どうぞご活用ください♪

そばに合わせてもう1品で、今日の晩ごはんは決まり♪

つるっと喉ごしの良いそばは、ぜひ食卓に取り入れたいですよね。でも、「晩ごはんにそばだけでは物足りないかな」という方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、主食と主菜を兼ねてくれる具だくさんのそばを集めました。そこにあと1品付け合わせを添えれば、晩ごはんにもぴったりの立派な献立になりますよ♪
「今日の晩ごはんはそばにしよう!」と思ったら、ぜひこちらの献立レシピ集を参考にしてください♡

【温かいそば】ほっこり晩ごはん献立1

《ほっこり晩ごはん☆主食》鶏もも入りさっぱりおそば

まずは、寒い日の晩ごはんに食べたい温かいそばのレシピをご紹介します。
炒めた鶏肉と野菜の香ばしさが食欲をそそる、しみじみ美味しい温そばです♪
食材の旨みがじわっと溶け込んだつゆの美味しさは、温かいそばならではですね♡

《ほっこり晩ごはん☆付け合わせ》レンコンの磯辺風天ぷら

そばと食べたい付け合わせと言えば、やっぱり天ぷらですよね。
鶏肉の入ったそばには、野菜の天ぷらがおすすめですよ。
食べ応えのあるレンコンの天ぷらを合わせれば、食べ盛りの子どもも大満足の晩ごはん献立の完成です☆

【温かいそば】ほっこり晩ごはん献立2

《ほっこり晩ごはん☆主食》わかめ入りきつねそば

わかめにお揚げにかまぼこにねぎと、具だくさんのほっこりそばです。
お揚げは、こちらのレシピを参考にぜひ手作りしてみてください。
自家製のお揚げの美味しさにきっとびっくりしますよ♪

《ほっこり晩ごはん☆付け合わせ》にんじんとおかかの混ぜおにぎり

きつねそばにもう少しボリュームをもたせるなら、混ぜごはんのおにぎりはいかがでしょうか。
クタッと味のしみたにんじんやおかかは子どもも大好きな味。
「美味しい!」と頬張る笑顔があれば、気持ちもほっこり幸せな晩ごはんになりますね♪

【温かいそば】ほっこり晩ごはん献立3

《ほっこり晩ごはん☆主食》桜エビのかき揚げそば

温かいそばレシピの最後は、晩ごはんにぴったりのかき揚げそばをご紹介します。
つゆのしみたふわふわのかき揚げは、そばと相性抜群!
縁起物のエビを使ったかき揚げそばは、大晦日の年越しそばとしてもおすすめですよ。

《ほっこり晩ごはん☆付け合わせ》鶏そぼろ入りかぼちゃの煮物

温かいそばが食べたくなる秋から冬にかけて、美味しい時期を迎えるかぼちゃ。特に定番の煮物は、そばの副菜としてもぴったりですよ。
電子レンジを使えば、ほくほくで美味しいかぼちゃの煮物が時短で作れちゃいます♪
出来立て熱々も美味しいですが、少し時間を置いて味をなじませても◎。

【冷たいそば】さっぱり晩ごはん献立1

《さっぱり晩ごはん☆主食》ぶっかけ山菜そば

続いては、暑い日に食べたいさっぱりそばのレシピをご紹介します。
こちらは大根おろしと山菜ミックスで仕上げたお手軽レシピ。そばを茹でたら、あとは火を使わずに作れるのも嬉しいですよね。
晩ごはんにはもちろん、お酒の〆にもぴったりですよ♪

《さっぱり晩ごはん☆付け合わせ》手羽中とねぎの照り焼きポン酢

さっぱりぶっかけそばの晩ごはんには、食べ応えのある肉の付け合わせはいかがでしょうか。
ポン酢を使った照り焼きは、濃いめの味付けながらさっぱりとした仕上がりに。
こっくり甘酸っぱい味わいに、思わず箸が止まらなくなりそうですね♪

【冷たいそば】さっぱり晩ごはん献立2

《さっぱり晩ごはん☆主食》夏野菜のかぶみぞれそば

肉も野菜もしっかり摂れる、晩ごはんにぴったりの冷たいそばのレシピです。
豚肉の旨みを吸ったジューシーななすが絶品ですよ☆
なすの美味しい季節に、ぜひ作りたい1品ですね。

《さっぱり晩ごはん☆付け合わせ》しらす丼

冷たいそばに丼ものを合わせれば、まるでそば屋の定食のような献立に!
ごはんの上に刻んだ材料をのせるだけの簡単しらす丼なら、そばと同時に食卓に出せますね♪
ボリュームのある献立で、パパも子どもも大満足の晩ごはんになりますよ。

【冷たいそば】さっぱり晩ごはん献立3

《さっぱり晩ごはん☆主食》納豆おろしそば温泉卵のせ

清涼感たっぷりの冷そばレシピをご紹介します。
納豆のネバネバと大根おろしが絡む、絶品そばです♡
薬味をたっぷりきかせたさっぱりそばなら、暑い日でもパクパク食べられそうですね。

《さっぱり晩ごはん☆付け合わせ》さんまの梅じそロール揚げ

さっぱりそばにボリュームを加えるなら、魚を使ったひと口揚げはいかがでしょうか。
梅マヨのまろやかでさっぱりした味わいに、魚が苦手な子どもも思わず手が伸びるかもしれません。
晩ごはんの1品にはもちろん、パパのおつまみにもおすすめです♪

【アレンジそば】こだわり晩ごはん献立1

《こだわり晩ごはん☆主食》カレーそば

子どもの大好きなカレーを、そばに合わせてアレンジしました!
出汁をきかせて和風に仕上げたカレー餡。片栗粉でとろみをつけているので、しっかりそばに馴染みます♪
麺つゆと和風出汁が味をまろやかにしてくれるので、辛いものが苦手な方でも食べやすいですよ。

《こだわり晩ごはん☆付け合わせ》醤油焼きおにぎり

カレー味にはやっぱりごはんも欲しい!という方には、こんがり香ばしい焼きおにぎりがおすすめです。
中に入れたチーズは、カレーそばとも、出汁醤油味のごはんとも相性ばっちり!
小さめにいくつか作ると、おなかの空き具合に合わせてボリュームの調整がしやすいですね。

【アレンジそば】こだわり晩ごはん献立2

《こだわり晩ごはん☆主食》瓦そば風茶そば

みんなが集まったときに作りたい、瓦そば風のアレンジレシピです。
具材を用意しておきホットプレートで仕上げれば、大人も子どもも大喜びのパーティーメニューに!
おもてなしの定番メニューになりそうですね♡

《こだわり晩ごはん☆付け合わせ》鮭と彩り野菜の和風マリネ

ホットプレートで作るアレンジそばの付け合わせには、鮮やかな色合いが楽しい和風マリネはいかがでしょうか。
作りたてよりも少し時間を置くことで、味が馴染んで美味しくなります。あらかじめ仕込んでおけば、パーティーのサイドメニューにぴったりですね。
インパクトのあるアレンジそばとカラフルなマリネで、パーティーが盛り上がること間違いなしですよ♪

おいしいそばと付け合わせで、家族も大満足の晩ごはんに♪

そばが晩ごはんの日のおすすめ献立レシピ、いかがでしたか?
さっぱりもがっつりもかなえる献立で、晩ごはんにそばの登場する機会が増えそうですね♪
具だくさんの美味しいそばと相性抜群の付け合わせで、おなかも心も大満足の晩ごはんにしましょう♡

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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