コクたっぷり!ご飯もお酒もすすむ鶏肉×味噌レシピ12選

簡単調理で鶏肉×味噌の相性を楽しめるレシピをご紹介します。サッと作れるおかずから、お酒のおつまみやお弁当のおかずまで、コクのある甘辛味をとことん味わえるレシピばかり取りそろえました。

子どもも大人も大絶賛!コクのある味噌味の鶏肉は、飽きのこないおいしさ

日本の伝統的な発酵食品の味噌は、調味料として料理に使うと素材のコクや旨味を存分に引き立ててくれます。今回は、お馴染みの食材・鶏肉と味噌との組み合わせを楽しめるレシピをご紹介します。味噌を使って簡単に、鶏肉の風味をガラリと変えて楽しみましょう。

【味噌×鶏肉の絶品レシピ】忙しい日でもごちそうが作れる鶏肉×味噌の簡単レシピ

【鶏肉×味噌 簡単&時短レシピ1】鶏肉のネギチリ味噌炒め

まずは、短時間でもコクうまなおかずが作れる、鶏肉と味噌の絶品レシピシリーズをご紹介します。ひとつ目のレシピは、チリパウダーがピリッと効いた、ネギチリ炒め。味噌にんにくベースのタレが鶏肉とネギに絡んで絶品! 白いご飯がどんどん進むおかずです。

【鶏肉×味噌 簡単&時短レシピ2】鶏肉の味噌ソテー

続いては、鶏肉の味噌ソテーです。保存用ポリ袋にあらかじめ漬け込んでおけば、調理のときはサッと焼くだけで短時間で出来上がり。すぐに作れて、洗い物も少ないのが嬉しいですよね。こんなに簡単なのに、味噌ダレにしっかり漬け込むので、グッとくる深い味なのです。

【鶏肉×味噌 簡単&時短レシピ3】味噌を加えた和風味 鶏ひき肉とれんこんのオーブントースター焼き

鶏肉×味噌×れんこんの組み合わせは、ぜひ試していただきたいトリオ! 最高のハーモニーを奏でます。こちらはオーブントースターでこんがり仕上げたおかずです。焼き方はお好みで、焦げ目をつけても良し、アルミホイルをかぶせて焦げを防止しても良しです。

【鶏肉×味噌 簡単&時短レシピ4】味噌ダレで鶏肉の和風パリパリ焼き

味噌ダレに漬け込んだ鶏肉に、たっぷりのごま衣をまぶして香ばしく焼いた、和風パリパリ焼きです。味噌とごまの風味が食欲をそそりますね。

【味噌×鶏肉の絶品レシピ】作り置きもできちゃう♡お弁当にGoodな鶏肉×味噌レシピ

【鶏肉×味噌 作り置き可能なお弁当レシピ1】ピーマン味噌鶏つくね

続いては、お弁当にも役立つ、作り置きにおすすめの鶏肉×味噌レシピのシリーズをご紹介します。まずはピーマンつくね。これひとつで野菜も摂れるのが嬉しいですね。ほろ苦いピーマンと、甘辛い味噌味のバランスが最高です。串に刺せば本格的に!

【鶏肉×味噌 作り置き可能なお弁当レシピ2】味噌風味 鶏肉と蓮根の照り焼き

またまた来ました、鶏肉×味噌×れんこんトリオ! れんこんで挟んだ鶏挽き肉ダネの中にも、さらにれんこんのみじん切りが入っているのです。相性抜群の組み合わせによるこちらのおかずは、子どもウケもする味わい。サクッ、しゃきっ、とした歯ごたえがたまらないですね。

【鶏肉×味噌 作り置き可能なお弁当レシピ3】鶏肉と大葉の味噌ハンバーグ

続いては、味噌をタネに練り込んだ鶏肉ハンバーグです。チーズ入りでコクがさらに増し、冷めてもおいしいので作り置きにぴったり。大葉で巻いた見た目もかわいいですよね。

【鶏肉×味噌 作り置き可能なお弁当レシピ4】冷めてもおいしい 鶏肉の味噌照り焼き

甘辛さが人気のお弁当の定番・鶏肉の照り焼きを、味噌入りで☆ 味噌が入ることでコクが増し、冷めてもおいしさが持続するのです。皮をフライパンに押し付けるようにして焼くと、パリッとしておすすめです。

【味噌×鶏肉の絶品レシピ】パパ絶賛!晩酌のお供になる鶏肉×味噌おつまみレシピ

【鶏肉×味噌 おつまみレシピ1】オーブンで 鶏肉のコク旨グリル

最後のシリーズは、おつまみにおすすめの、お酒によく合うレシピです。鶏肉×味噌というだけで、お酒が進む予感がしますよね。まずは、オーブンでカリッとフライ風に焼いた鶏肉を、味噌を始めとする様々な調味料で作る本格風味のソースに絡めたおかずです。

【鶏肉×味噌 おつまみレシピ2】ピリ辛 鶏肉の味噌ジャンソテー

こちらは辛いものが大好きなパパに! 鶏むね肉使用で、お財布にも優しいおつまみです。パサつきがちな鶏むね肉を、しっかり酒に漬け込むのがポイント。こうするとジューシーに仕上がります。ラー油と鷹の爪で鶏肉を炒め、豆板醤入りの味噌ダレを絡めます。辛さでお酒が進みそうですよね。

【鶏肉×味噌 おつまみレシピ3】鶏肉と大根の味噌炒め

ほっこり和のおばんざいです。赤だし味噌と、西京味噌を混ぜ合わせた絶妙な風味。鶏肉の旨味が浸みた炒め大根の食感は、絶品です。

【鶏肉×味噌 おつまみレシピ4】味噌マヨの鶏ねぎま串

最後のレシピは、トースターで簡単!味噌マヨのねぎま串です。晩酌で串焼きが出てくると、気分が上がりますよね♪ ささみで作るので、遅い時間でもあっさり食べられますよ。1日の出来事をあれこれ話しながら、ゆっくりつまんでもらいたいです。

いつもの鶏肉料理を味噌でアレンジ!味付けがキマっておいしさUP

いかがでしたか? どのレシピも、しっかりした味噌の味が、淡白な風味の鶏肉を引き立てておいしそうですね。味噌を使うだけでいつもの鶏肉が、簡単に深みのある味わいに変身します。味はしっかり濃い目でコクがあり、おなかにはあっさりと優しい、鶏肉×味噌の様々なレシピを、ぜひ日々の食卓でご活用ください。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする場合は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。

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