【大根おろしが豚肉の味を引き立てる】絶品レシピ11選

旨味たっぷりの豚肉とサッパリとした大根おろしは相性バツグン♪ このコンビが活躍するメニューはたくさんありますね。ハンバーグやとんかつなどのメインディッシュから、炒め物やサラダなどの副菜、そして鍋物や麺類にいたるまでバラエティーに富んだレシピをドーンとご紹介します♪

豚肉×大根おろしの名コンビはオールマイティーに活躍します☆

とんかつ・豚しゃぶ・角煮など使い道豊富な豚肉と、焼魚・卵焼き・そばなど何にでも合う大根おろし。この2つが組み合わされば、メインディッシュに副菜、鍋物、麺類までおいしく作れちゃいます! 豚肉×大根おろしのメニューは1年中活躍するので、これからご紹介するレシピを毎日の食事作りにお役立てください。

メインディッシュにぴったり!豚肉と大根おろしの人気レシピ

【豚肉×大根おろし☆人気のメインメニューレシピ1】ポン酢おろしとんかつ

揚げ物がちょっと重いと感じるときは、大根おろしの出番です。大根おろしとポン酢でいただけば、ヘビーなトンカツだってサッパリと味わえます☆
ご紹介するレシピは、ふたをして揚げるので少ない油でOK! 油の飛び散りも少なくて後片付けが楽なのもうれしいですね。
とんかつのサクサク感が味わいたいときは、大根おろしを別添えにして付けながらいただくのがおすすめです☆

【豚肉×大根おろし☆人気のメインメニューレシピ2】おろしソースポークステーキ

焼くだけで豪華に見えるポークステーキ。あまりの簡単さにリピートしたくなりますよ♡
豚肉は筋を切って軽く叩き、塩をふってこんがり焼きます。お皿に移して大根おろしをのせ、小ねぎをふれば完成です!

【豚肉×大根おろし☆人気のメインメニューレシピ3】たけのこ入りおろしポン酢ハンバーグ

大根おろしをかけた和風ハンバーグ。定番メニューなのでよく作るという方もぜひこちらのレシピをご覧ください。
細かく切ったたけのこの歯触りが心地よく、山椒の香りがより和食の雰囲気を演出します。

おつまみにもおすすめ♪豚肉と大根おろしの副菜レシピ

【豚肉×大根おろし☆おつまみにもなる副菜レシピ1】白菜と豚バラの梅蒸し

豚肉を大根おろしでよりサッパリと味わいたいなら、こちらのメニューがおすすめです。
大根おろしに梅肉と塩昆布を混ぜ、豚肉・白菜・大葉と一緒に耐熱容器に重ね入れたら電子レンジでチン♪ 大根おろしは加熱すると甘味が増すので、生とはひと味違った魅力が味わえます。

【豚肉×大根おろし☆おつまみにもなる副菜レシピ2】豚バラと厚揚げのおろしだれ炒め

炒め物に大根おろし?! 意外な組み合わせですが、試す価値アリですよ。
豚肉・厚揚げ・キャベツを炒め、めんつゆ・生姜・大根おろしを入れて味をなじませたらできあがり! サッパリ味で、モリモリ食べられちゃいますよ♡ めんつゆで味が簡単に決まるのもうれしいですね。

【豚肉×大根おろし☆おつまみにもなる副菜レシピ3】なすの豚しゃぶおろしサラダ

夏の定番「冷しゃぶサラダ」にも大根おろしは欠かせません!
ゆでた豚肉と焼きなすをお皿に盛り、大根おろしをのせてにんにくと生姜を利かせた酸味のあるたれをかけていただきます。
大根おろしはザルで水分をきってから使うと水っぽくなりにくいですよ。

寒い日に食べたい♡豚肉と大根おろしの鍋レシピ

【豚肉×大根おろし☆ポカポカ鍋レシピ1】白菜の豚肉はさみ鍋

鍋物に大根おろしというと、しゃぶしゃぶの付けだれのイメージが強いですが、具材と一緒に煮込んでも甘くておいしいですよ。
白菜と豚肉を交互に重ねて鍋に詰め、料理酒・醤油・にんにく・生姜を加えて火にかけます。豚肉に火が通ったら、大根おろしとゆず果汁を加えてサッと煮込めば完成です。
だし汁を使わなくても、豚肉の旨味や白菜・大根の甘味が溶け合い見事な調和が生まれます。

【豚肉×大根おろし☆ポカポカ鍋レシピ2】豚肉とレモンの爽やかみぞれ鍋

鍋物だっておしゃれにしたい♪ そんな方におすすめなのがレモンみぞれ鍋です。
鍋に豚肉と白菜を詰めるまでは上のレシピと同じですが、こちらは鶏ガラスープと塩麹であっさり仕上げます。大根は水と一緒にミキサーにかけて大根おろしにしちゃいましょう☆ 意外と大変な大根をおろす作業も、ミキサーを使えばあっという間です。

気軽にツルッと!豚肉と大根おろしの麺レシピ

【豚肉×大根おろし☆簡単麺レシピ1】豚しゃぶそうめん

暑い日は、ツルッとしたのどごしのそうめんがおいしく感じられますよね。そうめんだけっていうわけにはいかないけれど、もう1品作るのはイヤ! そんな日はそうめんと冷しゃぶサラダをドッキングさせちゃいましょう♪
そうめんの上にゆでてごま油と塩で和えた豚肉をのせ、水菜と大根おろしをトッピングしたらあとはめんつゆをかけるだけ! 簡単なのでひとりのお昼ごはんにもおすすめです。

【豚肉×大根おろし☆簡単麺レシピ2】豚しゃぶの梅おろしうどん

夏は冷たいうどんもおいしいですね。このレシピでは、ゆでた豚肉と大根おろしの他にミョウガや梅肉もトッピング。夏らしいひと皿に仕上げています。うどんの代わりにスパゲッティを使い、和風冷製パスタにしてもおいしいですよ。

【豚肉×大根おろし☆簡単麺レシピ3】豚バラのみぞれうどん

豚肉と大根おろしが合うのは、冷たい麺だけではありません。温かいうどんにだって合いますよ!
お湯を沸かして豚肉と調味料を加えます。あくをとったら大根おろしを入れて、ひと煮立ちしたら、ゆでたうどんにかけていただきます。
豚肉の旨味と大根おろしの甘味がマッチする、寒い日に食べたいメニューです。

豚肉と大根おろしを日々の食事にフル活用しましょう♪

豚肉×大根おろしのレシピをご紹介してきましたが、作ってみたいメニューはありましたか?
大根おろしは生だと辛味がありますが、加熱すると甘くなります。この違いを生かして使い分ければレパートリーはグンと広がります。ご紹介したレシピを参考に、豚肉と大根おろしのメニューを楽しんでくださいね!

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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