みんな大好き☆カレーと豚肉のアレンジレシピ12選

もはや日本人の国民食ともいえる、カレー。スパイシーで食欲をそそるカレーに、家庭料理のヘビロテ食材・豚肉を合わせたレシピを厳選しました。豚肉は、手軽に使いやすい薄切り肉や挽き肉をはじめ、しっかり味わえるブロック肉など、さまざまな部位を使ったレシピをピックアップしています。カレーと豚肉、人気者どうしの組み合わせは、思わぬミラクルを生み出しそうな予感。どうぞご期待ください！

市販のルウを使わずに手作りすることで、いつもとひと味違うカレーが楽しめます。とはいえ作り方は意外と簡単！ スパイスの種類など、お好みでカスタマイズもできるので、あなた好みのひと皿を作ることができますよ。こちらのカレーはトマト缶のコクと爽やかな風味が味の決め手になっています。細切れ豚肉使用でお財布にも優しいですね♪ じっくり煮込んでうまみが凝縮された絶品カレーです。

キャベツやピーマン、玉ねぎなどの野菜の甘みとうまみがたっぷり味わえるドライカレーです。豚挽き肉を合い挽き肉に替えて、豚肉と牛肉のおいしさを同時に楽しめる贅沢仕様にしても良いですね。春キャベツや新玉ねぎを使用する場合は、やわらかく水気が出やすいので少し早めに蓋を外してしっかりと水分を飛ばしましょう。

厚揚げと麺つゆを加えて仕上げた和風のカレーです。豚肉はバラ薄切り肉を使用しているので、コクとうまみがしっかりありつつ、お肉にカレーとごはんがよく絡んで食べやすい！ さらに厚揚げも入ってボリューム感も満点です。

炒飯にカレールウをかけていただく新発想レシピ！ 斬新なメニューですが、カレーも炒飯もこだわりが詰まっています。隠し味に焼肉のタレとヨーグルトを加えたカレーは、濃厚かつマイルド。お手軽に調理できる細切れ豚肉にルウがよく絡みます。炒飯はごはんに溶き卵を混ぜてから炒めることで、お米ひと粒ひと粒に卵がコーティングされてパラパラに仕上がりますよ。腹ペコさんも大満足のボリュームレシピです！

下味をつけたとんかつ用の厚切り豚肉に薄力粉をまぶし、うまみをとじ込めるようにソテー。甘酸っぱいタレをこってりと煮絡めます。さらに特製のカレータルタルソースをたっぷりのせたら、ジューシーなボリューム満点おかずのできあがり。カレータルタルは魚料理のソースに応用もできますよ。

豚のヒレブロックを贅沢に使ったボリュームおかずです。1.5cmくらいの厚さにカットした豚肉は、包丁の先で数ヵ所刺して下ごしらえをしておきます。さらに蒸し焼きにすることで柔らかく、ふっくらとした仕上がりに！ ゴロッと歯ごたえのあるブロッコリーと、スパイシーなカレーの風味が豚肉のうまみと相まって食べごたえ充分、満足感のあるひと品です。

節約食材・豚挽き肉ともやしのチヂミは、マイルドなチーズカレー風味！ ごま油でカリッと香ばしく焼き上げました。ビールのお供ににぴったり、さらに子どもも喜ぶ人気メニューです。

豚肉と長ねぎたっぷり！ ごま油が香る和風カレー味の炒め煮です。薄切りの豚肉とクタッと煮えた長ねぎに味がしっかり絡みます。ごはんによく合うので、丼にするのもおすすめですよ。

しっかり下味をつけた豚の細切れ肉と薄切りにしたゴーヤ、水煮コーンをカレー風味のサクサク衣でまとめた絶品天ぷらです。お酒のおつまみにいかがですか？

コクのあるカレーマヨ風味の簡単炒め物は、もうひと品欲しいときに重宝するうれしいレシピです。豚バラ薄切り肉の脂の甘みと、エリンギ＆玉ねぎの食感が楽しめます。

おなじみの甘辛味にカレー風味をプラスした変わり種きんぴらです。さつまいもはしっかりと下ごしらえをしてアク抜きをしましょう。切り方のポイントは、にんにくの芽と長さを揃え、同じくらいの太さの棒状にすること。料理全体のまとまりがよくなります。豚肉を加えることでかさが増し、コクとうまみもアップします。

豚の細切れ肉ともやし、ピーマンの、リーズナブルトリオで作るスパイシーなカレー炒め。作り方はシンプルで簡単ですがカレー粉の力は偉大なもので、パッとおいしく仕上がります。お弁当のおかずにもおすすめですよ。

老若男女に愛される、カレーと豚肉のレシピをご紹介しました。あらゆる食材とコラボ可能な豚肉＋カレーコンビは、毎日の献立作りの力になってくれるでしょう。家族みんなの新定番☆お気に入りメニューが見つかりますように！

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。