さっぱりコクうま!豚肉とポン酢の絶品レシピ14選

豚肉とポン酢で作るおすすめレシピのご紹介です。炒め物や煮込み料理、丼など、いろいろなカテゴリから選りすぐりました。ポン酢のあっさりとした酸味が、ジューシーな豚肉のうまみを引き立て、おいしさの相乗効果が生まれます。おうちごはんの定番メニューに加えたくなるようなレシピがきっと見つかりますよ。

定番人気のポン酢+αで、豚肉をもっとおいしく!

柑橘果汁の酸味が爽やかなポン酢は、焼き魚にかけたり鍋料理のつけダレにするほか、炒め物や蒸し料理にもよく使われる調味料で、そのさっぱりとした味わいが人気です。そんなポン酢を使った豚肉レシピを総力特集! 豚肉&ポン酢によく合う調味料や野菜をピックアップしてお届けします☆

【豚肉とポン酢のレシピfeat.香味野菜】食欲をそそる香りと爽やかな風味をプラス!

【豚肉×ポン酢+香味野菜#1】香味ポン酢ダレと豚肉のレンジ蒸し

電子レンジだけで作れる簡単蒸し料理です。耐熱容器に豚肉、薄切りにしたなすとれんこんを重ねて並べ入れ、レンジで加熱。みじん切りにしたみょうがと長ねぎ、青じそを加えたポン酢ダレをかけていただきます。油を使わず、あっさりといただけるメニューです。

【豚肉×ポン酢+香味野菜#2】豚肉とタケノコのポン酢煮込み

下ゆでした厚切りの豚バラ肉とタケノコの水煮を、ポン酢ベースの煮汁でじっくり煮込んだひと品です。ゆで卵入りでボリュームがありますよ。あっさりしていて食べやすく、お箸がすすむおかずです。

【豚肉×ポン酢+香味野菜#3】豚肉とレタスの重ね蒸し ポン酢あん添え

フライパンに豚肉を敷き詰めて火にかけ、香ばしい焼き色がついたらその上にレタス、さらに豚肉、レタス、と重ねたら蓋をして蒸し焼きにします。しょうが風味のとろとろポン酢あんをたっぷりかけてお召し上がりください☆

【豚肉×ポン酢+香味野菜#4】青じそ入り豚肉巻き ポン酢風味

豚バラ薄切り肉に、青じそ、しょうがの甘酢漬けをのせて巻いた爽やかなひと品。豚肉巻きに片栗粉をまぶしたら、巻き終わりを下にして焼き、ポン酢を加えて煮絡めます。しょうがの食感、青じそのよい香りが楽しめ、さっぱりといただけますよ。

【豚肉とポン酢のレシピfeat.大根おろし】ふんわりシャキッと食感&みずみずしさをプラス!

【豚肉×ポン酢+大根おろし#1】豚肉とズッキーニのくるくる蒸し トマトおろしポン酢ソース

豚バラ薄切り肉と、スライスしたズッキーニを交互に巻いたら耐熱皿に入れてレンジでチン! 粗みじん切りにしたトマトと大根おろしを合わせてポン酢を加えたソースをたっぷりかけていただきます。サラダ感覚で楽しめるさっぱりとしたメニューです。

【豚肉×ポン酢+大根おろし#2】豚肉となすのさっぱりポン酢炒め

相性ぴったりの豚肉となすを、しょうがの香りが効いたポン酢風味で炒めます。あっさり食べやすく、ごはんとよく合います。仕上げにのせた大根おろしをくずして混ぜながらいただきましょう!

【豚肉とポン酢のレシピfeat.マヨネーズ】濃厚なコクとほどよい酸味をプラス!

【豚肉×ポン酢+マヨネーズ#1】豚肉ともやしのごま風味マヨポン炒め

まろやかマヨネーズとさっぱりポン酢風味の炒め物レシピです。片栗粉をまぶして炒めた豚肉に調味料がよく絡んでおいしい! もやしを加えて強火で火を通したら、ニラと共にごまの風味豊かなマヨポンダレをさっと炒め合わせましょう。お箸がどんどんすすむおいしさです。

【豚肉×ポン酢+マヨネーズ#2】豚肉と揚げ大根のマヨポン風味

揚げた大根と厚切り豚肉に、柚子胡椒の効いたマヨポンダレをかけた絶品おかず。まろやかでしかもあっさりとした味わいのタレと、食べごたえのある豚肉&揚げ大根のコラボは、やみつきになるおいしさです。

【豚肉×ポン酢+マヨネーズ#3】マヨポンごまダレで!豚肉のサラダそうめん

しゃぶしゃぶした豚肉とたっぷりの野菜でいただく、具だくさんのサラダそうめんです。ポン酢と豆乳、マヨネーズ、すりごまなどを加えた特製ダレが美味♪ そうめんをカッペリーニ等のパスタに替えてオリーブオイルを加えれば、簡単にイタリアンメニューにアレンジできますよ!

【豚肉とポン酢のレシピfeat.きのこ】やわらか食感&独特の香りとうまみをプラス!

【豚肉×ポン酢+きのこ#1】豚肉ときのこのポン酢炒め ゆず胡椒風味

うまみたっぷりの豚バラ肉ときのこに、ゆず胡椒が上品に香るポン酢ダレを合わせて炒めた簡単&美味な副菜です。仕上げに青じそをのせて爽やかさアップ! オツな大人味のひと皿です。

【豚肉×ポン酢+きのこ#2】豚肉ときのこのさっぱりポン酢炒め

鷹の爪のピリッとした辛みがクセになる、豚肉ときのこの炒め物。豚肉は赤身と脂身のバランスのよいロース薄切りを使用しています。お好みのきのこをさらに追加したり、サラダ油をごま油に替えてもおいしいですよ。

【豚肉とポン酢のレシピfeat.バター】まろやかなコクとリッチな香りをプラス!

【豚肉×ポン酢+バター#1】水菜の豚肉巻き バターポン酢風味

たっぷりの水菜を豚肉で巻き上げたフォトジェニックおかず。断面のグリーン色がきれいです。コクのあるバターと爽やかポン酢の風味が絶妙なうまさ! シンプルな豚肉巻きをグレードアップさせてくれますよ。

【豚肉×ポン酢+バター#2】豚肉のバターポン酢丼

にんにくとバター、ポン酢の魅惑の組み合わせが、こんがりジューシーな豚肉とうまーく融合! ホカホカごはんにのせて丼にしました。さらに温泉卵と小口ねぎのトッピング、まさに至れり尽くせりのメニューです。もはや説明不要のおいしさと言っても過言ではないでしょう!

【豚肉×ポン酢+バター#3】豚肉とねぎのバターポン酢炒め

豚バラ肉の脂の甘みと、長ねぎ&えのきの食感がたまらない炒め物です。バターとオイスターソースのうまみがたっぷり。熱いうちにポン酢をジャッとかければ、あっという間においしいひと皿ができあがります。おつまみにもおすすめですよ♪

さっぱりとジューシーのいいとこ取り☆豚肉&ポン酢レシピはアレンジの引き出しも豊富!

ただかけるだけでなく、炒め物や煮物の調味料としても使え、こってり食材を引き立てつつまろやかにもしちゃうポン酢って、なかなかのやり手だと思いませんか? 豚肉×ポン酢+αメニュー、ぜひ試してみてくださいね。

免責文
※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

記事ランキング昨日人気のあった記事ランキング

  1. 1安うま!鶏むね節約レシピ特集moguna編集部
  2. 2おうちで楽々!週末作り置きレシピ特集moguna編集部
  3. 3短時間で完成!スイーツレシピ特集moguna編集部
  4. 4絶品!クリスマス料理レシピmoguna編集部
  5. 5自宅で簡単!韓国料理レシピmoguna編集部