マスターすれば鶏肉料理の達人に!ご飯が進む鶏肉レシピ10選

今回は家庭での登場頻度が高い食材、鶏肉にスポットを当てました。ご飯と相性バッチリの鶏肉のおかずや、おつまみにもなる鶏肉レシピや、番外編では炊飯器で炊く鶏肉のレシピもご紹介します。今夜食べたいレシピがきっと見つかるはず! 今晩の献立は鶏肉料理で決まりですね♪

ご飯に合う簡単&絶品の鶏肉レシピをここに厳選!

鶏肉は、手頃な値段と調理のしやすさから家庭での登場頻度の高い食材ですよね。色んな料理に使えるから、調理の仕方も千差万別、レシピも無限大にあります。
今回はバラエティに富んだ鶏肉の部位を活用し、定番の鶏肉料理の中でも、できるだけ手間をかけずに作れるようアレンジしたレシピをご紹介します。どれも白いご飯と合う鶏肉料理ばかりですので、夕飯づくりの参考にしてくださいね!

人気&定番!ご飯が進む鶏肉のおかず

【ご飯のお供に♡人気の鶏肉のおかずレシピ1】鶏肉のトマト煮

まずは、ご飯に合う定番の鶏肉のおかずからご紹介します。鶏肉のトマト煮は、トマト水煮缶を常備しておけばすぐに作れる手軽さが嬉しいですよね。ご飯にかけてワンプレート風に食べるのもおすすめです。鶏肉の量が少ない場合や、かさ増ししたい時は、ドライパックや水煮の大豆やひよこ豆を加えても美味しいですよ。

【ご飯のお供に♡人気の鶏肉のおかずレシピ2】チキンのスープカレー

スープカレーには骨から旨味が染みだす鶏手羽元を使いましょう。うずらの卵は水煮を使ってもOK。ご飯を添えてお召し上がりください♪ 調味料も少なく、作りやすいレシピになっていますのでぜひお試しくださいね!

【ご飯のお供に♡人気の鶏肉のおかずレシピ3】蒸し焼きチキン南蛮

普通の鶏南蛮では、油で鶏肉を揚げますが、こちらの鶏南蛮は少ない油でフライパンで揚げ焼きしたあとに蒸し上げて作ります。甘酸っぱいタレがジュワッと染み込んだ鶏肉の上に、手作りタルタルソースを添えたら出来上がり。白いご飯が止まらなくなる味です!

【ご飯のお供に♡人気の鶏肉のおかずレシピ4】鶏肉となすとピーマンの味噌炒め

味噌炒めは、あっさりした味わいの鶏むね肉を使って作ります。そぎ切りにした鶏肉を片栗粉で旨味をコーティングし、濃厚な味噌ダレで仕上げるのでパサパサせず美味しく食べられますよ。ご飯のお代わり必至です!

ご飯だけじゃない!お酒も進む鶏肉のおかず

【お酒のお供に♡鶏肉のおつまみレシピ1】フライパンdeタンドリーチキン

ご飯が進むおかずなら、お酒も進むおつまみになるはず! と言うことで鶏肉が美味しいおつまみレシピをご紹介します。
フライパンで本格的な味に仕上がるタンドリーチキンはオーブン不要。冷えたビールのお供にピッタリのおつまみになりますよ。ひと口大に切った鶏もも肉で作ってお弁当に入れても◎。

【お酒のお供に♡鶏肉のおつまみレシピ2】鶏肉とナッツのアジアン炒め

こちらは、コンロを使わず電子レンジで手軽に作れる、お店のお通し風のおつまみです。鶏挽き肉に桜エビを加えて旨味もたっぷり。お酒と相性抜群のナッツの食感がたまりません! 色々な風味と食感が相まってやみつきになりそう♪

【お酒のお供に♡鶏肉のおつまみレシピ3】鶏手羽元と卵のさっぱり煮

大人のおつまみ兼子どものご飯のお供のおかずなら、こちらの鶏肉と卵のさっぱり煮はいかがですか? 大根は面取りをして電子レンジで加熱しておくと時短で煮えて味も良く染みますよ。

【お酒のお供に♡鶏肉のおつまみレシピ4】鶏ささみのマスタードソース和え

あっさりした味の鶏ささみで簡単おつまみも作れます。皮を除いた鶏むね肉で作っても◎。調味料を合わせたマスタード風味のソースに鶏ささみとキャベツを和えるだけで完成です!

【番外編】炊飯器の達人!炊飯器ひとつで作る鶏肉入りのアレンジご飯

【簡単!炊飯器で完成♡鶏肉のご飯レシピ1】お手軽アジアン海南風鶏飯

最後は番外編。鶏肉とご飯を炊飯器で一緒に炊いて仕上げるレシピをご紹介します。
調理時間が少々長めに感じられるかもしれませんが、炊飯器のスイッチを入れて炊き上げるまでの時間を含んでいるので、スイッチを押したら炊きあがりまでほったらかしでOK! その間に他の家事を済ませたり、他の副菜を作ったりと時間を有効に使えますよ◎。
炊飯器に下味をつけた鶏肉とお米を入れるだけ。海南風鶏飯は、ハイナンチキンライスとも呼ばれる、東南アジア発祥の炊飯器ひとつで作れる炊き込みご飯です。生野菜を添えれば、ワンプレートご飯の出来上がり♪

【簡単!炊飯器で完成♡鶏肉のご飯レシピ2】炊飯器deチキンライス

別途卵を焼いてオムライスにしたら子どもも喜びそう! 炊飯器で作る炊き込みチキンライスです。鶏肉から出るダシで炊き上げ、炊きあがってから味付けをするので、ご飯にしっかりケチャップ味がつきますよ。

白いご飯と好相性♡バリエーション豊かな鶏肉料理をを献立の主役に

数ある鶏肉レシピの中から特に簡単に作れてご飯が進むレシピを厳選してご紹介しました。
食べ盛りの子どもも大満足、大人はご飯もお酒も進む、家族みんなで楽しめる献立ばかりですので、ぜひ夕飯づくりにお役立てくださいね。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※豆やナッツを3歳未満のお子様に与える際は十分注意してください。誤嚥事故の恐れがあります。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする際は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

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