白いご飯が欲しくなる♡豚肉×しめじの絶品おかずレシピ11選!

様々な味付けに合う豚肉としめじは、食卓でも登場する機会が多い食材ですよね。 今回は、豚肉としめじを使った、ご飯に合うおかずレシピを豊富にご紹介いたします! 炒めものや鍋もの、お弁当にぴったりのおかずなど、豚肉としめじを味わい尽くすレシピの数々をどうぞご覧ください。

食卓でもお弁当でも、豚肉としめじは大活躍!

豚肉としめじは和洋中どの料理にも使える便利な食材。さらに季節を問わず手に入りやすいので、冷蔵庫のレギュラーメンバーになっているご家庭も多いのではないでしょうか。
今回は、そんな豚肉としめじを使った主役級レシピをたくさん集めました!
バラエティ豊かなおかずレシピで、豚肉としめじをフル活用しましょう♪

ご飯がすすむ♪豚肉×しめじの炒めものレシピ

《炒めて美味しい♪豚肉×しめじのおかずレシピ1》豚肉としめじのレモンクリーム炒め

まずは、豚肉としめじだけの洋風の炒めものからご紹介します。
レモンの香りと酸味、生クリームのまろやかさがベストマッチ♡ついつい箸が止まらなくなる美味しさです!
ご飯のおかずにはもちろん、パスタに絡めてもいいですね♪

《炒めて美味しい♪豚肉×しめじのおかずレシピ2》豚肉ときのこのポン酢炒め

定番の豚肉ときのこのポン酢炒めに、ひと工夫! バターを加えることでコクがぐっと増し、ワンランク上の絶品おかずになりますよ♪
炊きたてのご飯と一緒に、熱々を召し上がってください☆

《炒めて美味しい♪豚肉×しめじのおかずレシピ3》豚肉としめじの和風ニラ卵炒め

醤油、みりん、料理酒で味付けをした、和風ニラ卵炒めです。
卵は炒めたら一度取り出し、最後に合わせるので、やわらかい口当たりに。
ふわふわ卵が野菜や豚肉と絡んで、ご飯がすすむこと間違いなしですね♪

最後の1滴まで味わいたい♡豚肉×しめじの鍋・汁ものレシピ

《煮込んで美味しい♪豚肉×しめじのおかずレシピ1》豚肉の白菜きのこ鍋

野菜やきのこがたっぷり摂れる、美味しい鍋料理のレシピです。
すりおろした長芋を入れて煮込むので、スープにとろみがついて冷めにくいですよ。
きのこや白菜が美味しくなる秋冬に、熱々鍋料理はいかがでしょうか♡

《煮込んで美味しい♪豚肉×しめじのおかずレシピ2》厚切り豚バラのトマト鍋

にんにくの香りが食欲をそそる、洋風鍋のレシピをご紹介します!
厚切りの豚肉でボリュームたっぷり! 食べ盛りの子どもも大満足の1品です。
鍋の〆には、茹でたパスタを加えて絶品トマトパスタを楽しんでください♪

《煮込んで美味しい♪豚肉×しめじのおかずレシピ3》豚肉と豆腐のチゲ風ピリ辛スープ

続いては、ご飯がすすむピリ辛スープのレシピです。
炒めたキムチと豚肉の旨みが溶け出したスープが絶品ですよ。たっぷり入った豆腐で満足感もありますね♪
メインのおかずがちょっと物足りないな、というとときにおすすめの、ボリュームたっぷりのスープです。

《煮込んで美味しい♪豚肉×しめじのおかずレシピ4》きのこたっぷり豚汁

きのこやさつまいもをたっぷり使った、寒い時期に作りたい豚汁です。
さつまいもの自然な甘みが、豚肉の旨みと相性抜群ですよ♪
具だくさんの豚汁で、気持ちもほっこりしそうですね。

手軽さが嬉しい!豚肉×しめじを使ったお弁当におすすめのレシピ

《手軽で美味しい♪豚肉×しめじの絶品おかず1》豚肉と野菜の塩昆布炒め

ピーマンや玉ねぎ、にんじん、しめじと野菜をたっぷり使った炒めものです。
片栗粉を使うことで味がしっかり馴染み、冷めても美味しいですよ。さらに汁もれもしにくくなるので、お弁当にぴったりですね♪
色々な野菜に合う味付けなので、冷蔵庫の野菜の使いきりにもおすすめです。

《手軽で美味しい♪豚肉×しめじの絶品おかず2》豚肉と水菜の柚子胡椒炒め

塩麴と柚子胡椒で味付けをした、和風味の炒めものです。
豚肉に塩麴を揉みこんでいるので、冷めても肉が固くなりにくいのが◎。
水菜やもやしなど火が通りやすい野菜を使うので、サッと炒めるだけで作れますよ。夕食にあと1品欲しいときに使えるお手軽レシピです。

《手軽で美味しい♪豚肉×しめじの絶品おかず3》きのこと豚肉のオイスター炒め

オイスターソースのこってり味で、ご飯がどんどんすすむおかずです♡
生姜や豆板醤のきいた濃いめの味付けは、野菜と相性抜群!
キャベツやチンゲンサイなどの葉もの野菜を加えても美味しいですよ。

《手軽で美味しい♪豚肉×しめじの絶品おかず4》豚肉と秋野菜のきんぴら

食卓のメインにも副菜にも使える、おかずきんぴらです!
味付けは麺つゆとラー油に塩ひとつまみ。あれこれ調味料を使わないので簡単ですよ。
カラフル野菜のきんぴらをお弁当に入れれば、フタを開けたときにちょっと嬉しくなりそうですね♪

豚肉としめじの絶品おかずで、「おかわり!」の声が聞こえてきそう☆

豚肉としめじを使ったおかずレシピ、いかがでしたか?
今回ご紹介したレシピで、「おかずのバリエーションが広がった!」と思っていただけたら嬉しいです。
豚肉としめじをフル活用した絶品おかずで、今夜は炊飯器が空っぽになるかもしれませんね♡

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする際は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。

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