お手軽食材 豚肉と人参で作る簡単&時短レシピ11選

冷蔵庫のレギュラー「豚肉」と「人参」で作る、人気おかずをまとめてご紹介。揚げずに作れる酢豚、みそ味がクセになる肉じゃがをはじめ、忙しい日でもパパッと作れる簡単&時短レシピを集めました。

肉と野菜がたっぷり、しかも簡単!そんな願いをかなえる豚肉×人参レシピ

食べ盛りで成長期の子どもたち、運動不足でメタボが気になりはじめたパパのために、毎日の食事作り&レシピ選びで、「肉と野菜がたっぷり」と書かれていると、ついついチェックしてしまう方も多いのでは。さらに「簡単!」と書かれていたら、願ったりかなったりです。
今回は、お手軽食材「豚肉」と「人参」を使って、そんな願望をかなえるレシピをご紹介します。白いごはんに合うおかずが多く、ほとんどが20分以内で作れるから、平日のごはん作りにぴったりですよ!

【豚肉×人参の簡単&時短レシピ】食べ応え十分!メインおかずレシピ

【豚肉×人参のメインおかずレシピ1】揚げずに作る簡単酢豚

中華の大人気おかず「酢豚」を、揚げる作業がない時短レシピでご紹介! 豚肉はこま切れや切り落としに、片栗粉をつけて丸めるので、コスパ◎。時短なうえに食べ応えもバッチリですよ。ケチャップベースの甘酸っぱいタレに箸が進み、人参やピーマン嫌いの子どももパクパク食べてくれるはず♪

【豚肉×人参のメインおかずレシピ2】時短のみそ肉じゃが

普段は、煮込む時間だけでも20分はかかる肉じゃが。今回は、切る時間と煮る時間も合わせて20分で作れちゃいます。
ほっこりとしたみそ味は、豚肉と好相性。じゃがいも、人参、玉ねぎにもよく合います。炒め煮にはせず、煮汁にとろみをつけることで、煮汁のうまみが具材によく絡みますよ。

【豚肉×人参のメインおかずレシピ3】豚肉と人参の野菜炒め

忙しい日に、パパッとできる時短おかずといえばコレ。豚肉、キャベツ、人参、もやしを炒め、調味料を回しいれたら出来上がりです。豚肉は下味をつけてから炒めると、やわらかくて美味! 味の違いが歴然なので、お試しください。

【豚肉×人参のメインおかずレシピ4】豚肉と人参のクリーム煮

ホワイトソースを作るのが苦手な方にもおすすめのお手軽クリーム煮です。こちらのレシピでは、野菜と豚肉をバターで炒め、そこに小麦粉をふりかけて、なじんだところに牛乳を加えます。ダマになりにくく、とろみを上手につけられますよ。濃厚なクリーム煮は、子どもウケも抜群です。

【豚肉×人参の簡単&時短レシピ】1品で大満足の主食レシピ

【豚肉×人参の主食レシピ1】 ふんわり炒り卵の豚丼

ふわふわ×ジューシーのダブル食感と、卵×豚肉のダブルたんぱく質で、おいしさもボリュームも満点の丼です。豚肉と人参は焼肉のタレで味つけし、かつお節と醤油を混ぜたごはんの上にオン。その上にレンチンで作った炒り卵をたっぷりトッピング。時短で作りたいママの願望も、ガッツリ食べたい子どもやパパの胃袋もしっかり満たしてくれますよ。

【豚肉×人参の主食レシピ2】バター醤油で♪ 豚肉と人参の焼うどん

バター醤油の香ばしい風味にノックアウト! こちらの焼きうどんは、ソース味の焼きうどんとはまた違ったおいしさがクセになります。作り方は、とても簡単。豚肉、玉ねぎ、人参、うどんをバターで炒め、仕上げに醤油と三つ葉を加えれば出来上がりです。かつお節をたっぷりかけてどうぞ。

【豚肉×人参の主食レシピ3】いつものパスタをボリューミーに!豚肉とレタスのペペロンチーノ

いつものペペロンチーノに、豚肉、人参、レタスをプラスして、ボリューム満点&栄養バランスアップで仕上げましょう。ペペロンチーノを美味しく作るポイントは、最初ににんにくを弱火で炒めて、オリーブオイルに香りとうまみを移し、仕上げにパスタの茹で汁を全体に絡めること。にんにくと鷹の爪の風味がきいた、シンプルな美味しさです。

【豚肉×人参の主食レシピ4】豚ひき肉と蓮根の簡単キーマカレー

ひと口ごとに食感が変わる、キーマカレーです。具材は、豚ひき肉、人参、玉ねぎ、レンコン。仕上げに、めんつゆとみりんをちょい足しすることで、深みのある味わいに仕上がります。
大根、サツマイモ、ごぼうなど、お好みの根菜を加えてもいいですね。

【豚肉×人参の簡単&時短レシピ】具だくさんで満足できるスープレシピ

【豚肉×人参のスープレシピ1】豚肉と人参のエスニックスープ

ナンプラーとしょうがの効いたエスニックな味わいがクセになるスープです。タケノコ、レンコン、人参、したけ、豚肉がたっぷりと入り、栄養満点なのもGOOD。疲れたときに恋しくなる、しみじみ美味しいスープです。

【豚肉×人参のスープレシピ2】豚肉のカルビクッパ風スープ

焼肉屋さんの人気メニュー「カルビクッパスープ」を、豚肉で作っちゃいましょう。鍋に水、調味料、豚肉、人参、もやし、玉ねぎを入れて煮込むだけ。全体に火が通ったところで、ニラと溶き卵を加え、再び煮立ったら出来上がりです。肉も野菜もたっぷりなので、主菜にも◎。ごはんを加えると、より本格的なカルビクッパになりますよ。

【豚肉×人参のスープレシピ3】根菜たっぷり豚汁

豚肉と人参を使った汁物といえば、豚汁もハズせません。コクのある味わいに仕上げるなら、根菜と豚肉をごま油で炒めてから煮るのがおすすめです。和食メニューの汁物はもちろん、主菜が少なめのときの副菜としても重宝します。

使い勝手抜群!豚肉と人参があれば献立作りもバッチリ

豚肉と人参で作る、簡単&時短レシピはいかがでしたか。煮るだけ、炒めるだけの簡単レシピが多く、和洋中エスニックといろんな味が揃うので、献立を考えるときにひと役買ってくれそうです。人参のオレンジ色で、彩りのいい食卓になるのもいいですね。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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