おつまみに!濃厚&爽やか水切りヨーグルトソースのベイクドポテト

水切りヨーグルトを使ったソースでいつものポテトがおしゃれに大変身! ビールがゴクゴク飲めちゃうとっておきのおつまみレシピを、水切りヨーグルトの作り方からご紹介します。プレーンヨーグルトの使い道にお困りの方もぜひご覧ください。

まるでクリームチーズ!水切りヨーグルトを活用した簡単おつまみ

水気を切ったヨーグルトはとってもまろやか。まるでクリームチーズのようなリッチなコクが味わえるのです。そのままヨーグルトとして食べたりスイーツに使ったりするのもいいけれど、今日は目先を変えて普段の料理に水切りヨーグルトを取り入れてみませんか?
こちらの記事では、水切りヨーグルトのコクと爽やかな酸味をソースとして生かしたベイクドポテトの作り方をご紹介します。
お店のような見た目のおつまみに気分が上がること間違いなし!
早速材料から見ていきましょう。

【水切りヨーグルト×チリソースのベイクドポテト】材料(2人分)

・新じゃがいも 250g
・オリーブオイル 大さじ1/2
・プレーンヨーグルト (無糖) 150g
・レモン(果汁) 小さじ1
・塩 適量
・黒胡椒 適量
・スイートチリソース 大さじ1
・乾燥バジル 少々

【水切りヨーグルト×チリソースのベイクドポテト】の作り方

【水切りヨーグルト×チリソースのベイクドポテト】作り方1 ヨーグルトの水切り《1》

https://moguna.commoguna.com

ヨーグルトの水切りから取り掛かりましょう! 特別な道具は要りません。画像のようにボウルとざるを重ねて、ペーパータオルを2~3枚セットします。

【水切りヨーグルト×チリソースのベイクドポテト】作り方1 ヨーグルトの水切り《2》

moguna.commoguna.com

そこに市販のプレーンヨーグルトを流し込んでラップをかけ、冷蔵庫でひと晩寝かせるだけ。
脂肪0のヨーグルトを使用するとあっさりとした仕上がりになることが多いようです。
時短したいときはヨーグルトの上にキッチンペーパーを2~3枚のせ、お皿などで重しをすれば30分ほどで水切りが完了! 冷蔵庫がいっぱいでボウルが入らないときにも役立つ時短ワザです。

【水切りヨーグルト×チリソースのベイクドポテト】作り方2 ヨーグルトソースづくり

moguna.commoguna.com

十分に水が切れたら、出来上がった水切りヨーグルトにレモン汁を加えて軽く混ぜ合わせます。 これでヨーグルトソースは完成。

【水切りヨーグルト×チリソースのベイクドポテト】作り方3 じゃがいもを切る

moguna.commoguna.com

新じゃがいもはよく洗い、皮を剥かずにくし形切りにします。

【水切りヨーグルト×チリソースのベイクドポテト】作り方4 レンジで加熱

moguna.commoguna.com

ボウルに新じゃがいもを入れ、ラップをして600Wのレンジで3~5分加熱しましょう。
鍋にお湯を沸かす必要はありません♪

【水切りヨーグルト×チリソースのベイクドポテト】作り方5 フライパンへ

moguna.commoguna.com

フライパンにオリーブオイルを熱し、レンジ加熱した新じゃがいもを中火で焼いていきます。全体にこんがり焼き色がついたら、塩、黒こしょうで味を調えてください。

【水切りヨーグルト×チリソースのベイクドポテト】作り方6 盛り付け

moguna.commoguna.com

お皿に盛りつけ、ヨーグルトソース、スイートチリソースと乾燥バジルを散らしましょう。
ホクホクの新じゃがいもに、甘みのあるスイートチリソースとさわやかな酸味のヨーグルトソースが絡む絶妙な1品が完成。
コクのある味わいのポテトにビールのおかわりが止まりません!
大人のおつまみにはもちろん子どものおやつにももってこいのレシピですよ。

水切りヨーグルトが決め手!爽やかな風味のおつまみレシピ3選

mogunaには水切りヨーグルトを活用した魅力的なおつまみが他にもたくさん!
爽やかな風味のおつまみ達をご紹介します。

【水切りヨーグルトを活用したおつまみ1】「プレーンヨーグルト&オリーブ」

エディブルフラワーやミント、ピンクペッパーをちりばめた、見た目がとっても華やかな前菜はいかがでしょう。水切りヨーグルトのクリーミーな味わいがオリーブとアンチョビの塩気を引き立てます。

【水切りヨーグルトを活用したおつまみ2】「チキンのディルヨーグルトソース添え」

清々しいかおりのディルヨーグルトソースで仕上げたこちらのおつまみ。魚に合わせるイメージが強いディルですが、淡泊な味わいの鶏むね肉との相性も◎です。
フルーティなスパークリングワインや日本酒を合わせるのがおすすめ。

【水切りヨーグルトを活用したおつまみ3】「焼きなすのにんにくヨーグルトソース」

水切りヨーグルトにすりおろしたにんにくを加え、ソースにしたこちらのおつまみは異国情緒のあふれる斬新な味わい。お好みで醤油を1、2滴たらしてもおいしいですよ。

甘いものが欲しくなったら♡ヨーグルトを使った絶品スイーツレシピ

お酒を楽しんだ後は甘いものが欲しくなりませんか?
さっぱりしたヨーグルトのデザートをどうぞ♡

水切りしたヨーグルトをおつまみにプラス!濃厚な味わいを堪能しよう

今回は水切りヨーグルトを使ったおつまみのレシピをご紹介しました。
水切りヨーグルトをいつもはスイーツに使っていたという方も、こちらのレシピを参考におつまみにも活躍させてみてくださいね。レパートリーを増やして水切りヨーグルトを幅広く楽しみましょう♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

記事ランキング昨日人気のあった記事ランキング

  1. 1安うま!鶏むね節約レシピ特集moguna編集部
  2. 2おうちで楽々!週末作り置きレシピ特集moguna編集部
  3. 3短時間で完成!スイーツレシピ特集moguna編集部
  4. 4冬に食べたい!人気豚こまレシピmoguna編集部
  5. 5給料日直前!節約献立レシピmoguna編集部