【すぐできる卵の絶品おつまみ】豚ひき肉の卵とじ炒めde乾杯！

どんな味つけにも、どんな形にも変化できる卵は、おつまみとして大活躍♡
また、卵のおつまみのラインナップには、調理時間が短くすぐに完成するものが多いところも魅力的。
今回は、そんな万能な卵×豚ひき肉に、濃厚なお手製ダレを絡ませた簡単おつまみ「豚挽き肉の卵とじ炒め」をご紹介します。
とろとろの卵に甘辛な豚ひき肉が絡んで絶品の簡単おつまみです！
さらにこの記事では、ゆで卵を使ったおつまみサラダや、卵×チーズのオムレツおつまみ、ザーサイを使って作る卵焼きおつまみなどのレシピもご紹介していきます。
卵の魅力たっぷりのおつまみレシピに、晩酌の時間が待ち遠しく感じそうですね♡

豚肉（ひき肉）100g
卵 2個
小ねぎ（小口切り）適量
ごま油 適量
すりおろししょうが 大さじ1/2
醤油 大さじ1
料理酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1

まずは、卵2個分の溶き卵を準備しましょう。
次に、こちらのおつまみのポイントになる「お手製ダレ」を作っていきます。お手製ダレは、おろししょうがたっぷりで豚ひき肉との相性◎。さらに、醤油やみりん、砂糖などを混ぜ合わせ濃厚ダレの準備はOK。

次に、ごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒めていきます。豚ひき肉は固まらないように、ほぐしながら炒めましょう。
豚ひき肉に火が通ったら、先ほどのお手製ダレを投入しお肉にしっかり味つけをしていきます。

豚ひき肉を3分ほど炒めお手製ダレが煮詰まったら、はじめに作っておいた溶き卵を回し入れます。
豚ひき肉に卵がしっかり絡むように、全体をまんべんなく混ぜ合わせましょう。

ここでワンポイント！ 卵は半熟の状態で火を止めましょう。お皿にうつし、小ねぎをまんべんなく散らしたら「豚ひき肉の卵とじ炒め」の完成です。とっても簡単でしたね。
ぜひ卵がとろとろで熱々のうちに、ビールと一緒に召し上がれ♡

ここからは、すぐにできる卵の簡単おつまみを4選ご紹介していきます。
卵に合わせる食材や調味料は、スーパーで手軽に買えるものや、ご家庭にあるようなものばかりです。何よりすぐにできる簡単レシピばかりなので、ぜひ今夜の晩酌のお供にいかがでしょうか♡

まずは、ゆで卵とカニカマを混ぜ合わせるだけですぐできる、人気の簡単おつまみからご紹介します。
マヨネーズやしょうゆで調えたコクと深みのある味わいの中に、わさびが入ってちょっぴりツンとした大人の味に仕上がっています。そこへカニカマの風味も加わり、味わい深い卵おつまみがあっという間に完成。ビールにとっても合いますよ♡

すぐできる卵のおつまみに、煮るだけで◎の煮卵も外せません。味の染み込んだ煮卵は、お酒のお供にぴったり。
今回は、カレー粉とオイスターソースが決め手になる一風変わった煮卵レシピをご紹介します。スパイシーで濃厚な煮卵おつまみに、ビールがどんどんすすみます♡

卵×トマト×チーズがあれば、ワインに合うおつまみがすぐに作れますよ。
こちらも混ぜ合わせて焼くだけの簡単レシピです。卵・チーズのコクと、みずみずしくて少し酸味のあるトマトのドッキングをお楽しみください♡

卵料理の定番、卵焼き。作り慣れてる方も多いと思いますが、今回は味付きのザーサイや鶏がらスープの素を混ぜ合わせて、お酒に合う濃厚おつまみへと変身させちゃいましょう♡
旨みたっぷりのザーサイが入った卵焼きは、芳醇なウイスキーを使ったハイボールにぴったりです。

すぐできる卵のおつまみと一緒に、その他のすぐできるおつまみも並べてみませんか？
以下の記事では、ビール・ワイン・日本酒などお酒ごとに分けて多数のレシピを紹介していますので、お好きなお酒に合わせてレシピを選んでみてもいいですね。
お肉を使った食べ応え◎な簡単おつまみや、野菜を使ったさっぱりとした簡単おつまみなど幅広く紹介しています。ぜひ卵のおつまみと並べて、家飲みを楽しんでくださいね。

すぐにおつまみを用意したいというとき、卵は自由自在に活躍してくれることがよくわかりましたね♡
みんなが大好きなビールに合うおつまみや、ワインやハイボールなど様々なお酒に合うおつまみが簡単に作れますよ。今回ご紹介した「豚ひき肉の卵とじ炒め」レシピは食べ応えも◎なので、パパとの晩酌にぜひご活用ください。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。