割烹気分でおもてなし♡簡単&高見えが嬉しい和食レシピ12選

ランチパーティーや夜の家飲みで役立つおもてなし向けの和食レシピをご紹介します。外でいただくご飯やお酒も美味しいものですが、やっぱりお家ご飯が落ち着くという方も多いはず。ならば簡単に作れて高見えする和食で、家族やゲストをおもてなししましょう!

お家割烹開店!和食の献立レシピでゲストをおもてなし

四季折々の旬の食材を使って作る和食。四季の移ろいをお料理を通じて感じられるのは、和食ならではの楽しみですね。四季がある日本だからこそ堪能できる、春夏秋冬、旬の素材を使ったお料理でゲストをおもてなししましょう!

【前菜&副菜編】春夏秋冬・旬の野菜&きのこを使った和食レシピでおもてなし

【和食でおもてなし♡簡単なのに高見えの前菜&副菜レシピ1】豆腐と水菜のサラダ

和食の定番食材、豆腐を使ったサラダです。豆腐に調味料を合わせて白和え風に仕上げます。水菜以外に、サッと茹でたほうれん草や春菊、セリなど、季節の青菜を使ってアレンジできますよ◎。

【和食でおもてなし♡簡単なのに高見えの前菜&副菜レシピ2】香り野菜の豚串

夏に旬を迎えるししとうは、ガリと一緒に豚肉で巻いて塩焼きに。レモンをかけてサッパリいただけます。爪楊枝に刺すので手で気軽につまめる、おもてなし料理の前菜にピッタリです。

【和食でおもてなし♡簡単なのに高見えの前菜&副菜レシピ3】しいたけの海老すり身揚げ

食材2つで簡単に作れるのに高見えの海老しんじょう。時短で作れる、おもてなしにふさわしい和食です。まるで高級旅館で出てくるような贅沢な味わいは、ゲストの舌を満足させてくれるはずです。

【和食でおもてなし♡簡単なのに高見えの前菜&副菜レシピ4】かぶと柿の浅漬けゆず風味

さりげなく季節の果物を加えるのはお料理の上級技。いつもの浅漬けも、柿を入れるだけで季節感も加わり、秋冬のおもてなしにピッタリの1品に変身です!

【メイン編】春夏秋冬・旬の肉&魚を使った和食レシピでおもてなし

【和食でおもてなし♡ゲストの胃袋をつかむ肉料理レシピ1】牛ステーキのたたき風

おもてなしのメイン料理にふさわしい、牛肉ステーキのレシピです。ソースはしょうゆベースの和風であっさりと。ねぎや三つ葉を仕上げにさりげなくあしらうのが、和食ならではのおもてなしの技ですね。

【和食でおもてなし♡ゲストの胃袋をつかむ肉料理レシピ2】ゆずダレで食べる紅茶煮豚

紅茶で煮込むことで風味が豊かに仕上がる煮豚。白髪ねぎをあしらい、ゆずダレを添えてゲストにふるまいます。ちょっとしたひと手間がおもてなしの秘訣です! 和食にはおもてなしのエッセンスが散りばめられているんですね。

【和食でおもてなし♡ゲストの胃袋をつかむ魚料理レシピ1】さわらの湯葉豆乳あんかけ

和食のおもてなしレシピと言えば魚料理も欠かせません。
塩麹に漬けて蒸し焼きにしたさわらを、湯葉と豆乳で作ったあんをかけていただきます。湯葉が加わるだけで、一気にごちそう感がアップしますよ!

【和食でおもてなし♡ゲストの胃袋をつかむ魚料理レシピ2】さばの竜田揚げ

おもてなしの場では、揚げ物のお料理も箸が進んで喜ばれます。揚げ物と言っても、こちらのレシピでは、ひと口大に切ったさばを少ない油で揚げ焼きにするだけなので、あともう1品欲しいときに思い立ったらすぐに作れる手軽さです。

【おつまみ編】春夏秋冬・旬の食材を使った和食のおつまみレシピでおもてなし

【和食でおもてなし♡お酒が進むおつまみレシピ1】長芋の明太磯辺揚げ

ここからは、家飲みやパーティーで重宝する、おもてなし向けの和食のおつまみレシピをご紹介します。
長いもに辛子明太子を加えた磯部揚げレシピはいかがでしょうか? 辛子明太子がピリリと美味しいアクセント。冷えた日本酒が進みますよ♪

【和食でおもてなし♡お酒が進むおつまみレシピ2】白身魚とすだちのマリネ

刺身用の白身魚を使うと便利。すだちを加えてさっぱり仕上げる和食テイストのマリネは、どんなお酒にも合う万能おつまみです。すだちの旬は夏頃ですが、冬ならゆずなど、旬の柑橘類でアレンジしてもいいですね。

【和食でおもてなし♡お酒が進むおつまみレシピ3】里芋の塩辛バター

そのまま食べても立派なおつまみのいかの塩辛。ホクホクに蒸した里芋の上にちょこんと乗せてお化粧すれば、あっという間におもてなしのおつまみに大変身! 里芋は電子レンジで蒸しあげます。簡単に作れるのでぜひお試しください!

【和食でおもてなし♡お酒が進むおつまみレシピ4】ヤリイカと三つ葉のサラダ

火を使わずに作れる、ヤリイカを使ったおつまみサラダです。サラダに魚介類が加わるととっても贅沢な仕上がりになりますよ。塩レモンがない場合は、塩少々とレモン汁適量で代用できます。

絶品和食レシピで家族や気の置けない仲間たちをおもてなし♡

おもてなし向けのお料理だけど、コスパ抜群の高見えする優秀和食レシピをご紹介しました。普段使いの食材や調味料だけで、ゲストに喜ばれるおもてなし料理がこれだけ作れるのは驚きですよね! ぜひ、家族や仲間が集う機会にふるまってみてくださいね。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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