真夏に盛り上がる!人気の簡単&映えるおもてなしレシピ12選

夏休みやお盆で家族や仲間が集う夏に作りたい! 夏らしく爽やかにゲストをおもてなしできる簡単レシピをご紹介します。前菜&副菜からメインのお料理、締めの冷製デザートまで、夏の人気レシピを取り揃えました。

暑い夏でも爽やか!さっぱり&ひんやりレシピでおもてなし♡

夏休みやお盆休みなどの帰省で家族や仲間が集う季節、それは夏! たまにしか会えない大切な人たちを、美味しいお料理でおもてなししませんか?
灼熱のキッチンに立つ時間は最低限に。簡単に作れて高見えする夏らしいレシピで、今年の夏は腕を振るってゲストをおもてなししましょう♪

夏はさっぱり!ひんやり冷たい前菜&副菜レシピでおもてなし♡

【夏のおもてなしに人気♡簡単冷菜レシピ1】まぐろのカルパッチョ

まずは、大葉、みょうがに玉ねぎのみじん切りをトッピングしたマグロのカルパッチョ。レモン入りの爽やかな手作りドレッシングでいただきます。大人数をおもてなしするときに便利な大皿料理です♪

【夏のおもてなしに人気♡簡単冷菜レシピ2】ハムと彩り野菜の薔薇サラダ

ピーラーがあればとっても簡単! 野菜を薔薇の花に見立てた、パーティー向けのおもてなしサラダです。お好みのドレッシングでお召し上がりくださいね♪

【夏のおもてなしに人気♡簡単冷菜レシピ3】サーモン&アボカドのカラフル生春巻き

女子ウケ◎の生春巻きは、サーモンとクリームチーズ、アボカドの相性抜群トリオで作ります。お好みでスイートチリソースを添えれば、常夏のアジアンリゾート気分に♡

【夏のおもてなしに人気♡簡単冷菜レシピ4】夏野菜のテリーヌ

色鮮やかな夏野菜をたっぷり詰め込んだテリーヌ。食べてみたい、作ってみたいと思う方も多いのでは? 今回は驚くほどシンプルな材料、工程で簡単に作れるレシピをご紹介します。冷やし固める時間だけは短縮できないので、前日から仕込んでひと晩冷蔵庫に入れておくといいですよ♪

夏におすすめ!パーティーの主役級レシピでおもてなし♡

【夏のおもてなしに人気♡メインになる和食レシピ1】野菜たっぷりサバの南蛮漬け

ここからは、メイン料理にふさわしい、夏のおもてなしレシピをご紹介します。
サバは揚げるのではなく、薄力粉をはたいてフライパンで焼くだけ。夏場に嬉しいあっさり仕上げです。お酢が効いたさっぱりしたタレに漬けて、たっぷりの夏野菜と一緒に召し上がれ♪

【夏のおもてなしに人気♡メインになる和食レシピ2】なすとひき肉の重ね蒸し

夏場は暑いキッチンに立つのも億劫。そんなときのおもてなし料理に重宝するのがレンジ蒸しです! れんこんハンバーグとなすを交互に挟んでレンジで加熱するだけ。取り分けにも便利ですよ。

【夏のおもてなしに人気♡メインになる洋食レシピ1】ハーブソースのビーフロールステーキ

牛肉で贅沢にもてなしたい! そんなときには比較的お手頃な牛薄切り肉をくるくる巻いたロールステーキはいかがですか? レモンとハーブのさっぱりソースをかけるので、暑い夏でもおいしくいただけますよ。

【夏のおもてなしに人気♡メインになる洋食レシピ2】赤パプリカとささみのグラタン

暑い夏には躊躇してしまう熱々のグラタン。 夏野菜のパプリカを器に見立てたひと品なら、ついつい箸が伸びてしまいそう! ちょうど1人分サイズで取り分けしやすく、パプリカのビタミンカラーが爽やか&鶏ささみを使ったあっさり仕上げ。夏とはいえ、冷たいメニューばかりでは身体も冷えてしまいますので、こんなあったかレシピも取り入れるとゲストに喜ばれますよ♪

夏にピッタリ!ひんやり冷たいデザートレシピでおもてなし♡

【夏のおもてなしに人気♡口直しの冷製デザートレシピ1】フルーツたっぷりスコップケーキ

冷凍用保存袋に入れてモミモミするだけ。夏のおもてなし料理の締めは、口当たりさっぱりのフローズンヨーグルトのスコップケーキがおすすめです。大きな器にデコレーションして、ザクザク取り分けちゃいましょう♪

【夏のおもてなしに人気♡口直しの冷製デザートレシピ2】ぶどうのクラッシュゼリー

これぞまさに、大人のおもてなし! 炭酸とクラッシュゼリーの中をかき分けて泳ぐぶどうは、まるでスパークリングワインのよう。車で来て、お酒が飲めないゲストのデザートとしても喜ばれそう♪

【夏のおもてなしに人気♡口直しの冷製デザートレシピ3】グラノーラとヨーグルトのパフェ

おもてなしの場では、取り分けしやすいカップデザートが重宝しますよね。さっぱり仕上げた即席の手作りヨーグルトムースにジャムやバニラアイスを層にして重ねていけば、簡単パフェの出来上がりです。

【夏のおもてなしに人気♡口直しの冷製デザートレシピ4】きな粉白玉パフェ

最後は子どもにも大人にも喜ばれる和スイーツをご紹介します。きな粉白玉は、水を使わず豆腐で作ります。モチモチ食感が美味しいですよ! お好みでバニラ味や抹茶味のアイスや、季節のフルーツをトッピングしても◎。

お盆や夏休みに集まる親戚や仲間を、夏ならではの人気レシピでおもてなし♡

暑い中、キッチンに立つのは本当に大変ですよね。でもそれは、忙しい中時間を作って集まってくれる大切な人たちを思えばこそ成せる技。季節感のある夏らしい美味しいお料理を並べるだけで、おもてなしの気持ちはゲストにきっと伝わります。
美味しいお料理を肴に、大切な人たちとの楽しい語らいのひと時をお過ごしくださいね。


※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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