パクチスト必見★パクチー満載でエスニックな誘惑の豚肉レシピ9選

今回はパクチーの魅力をめいっぱい堪能できる、パクチーたっぷりのエスニックレシピをピックアップ。フレッシュパクチー盛りだくさんの豚肉レシピや、ごはんに合う豚肉パクチーレシピ、コロンとした見た目がかわいいパクチーだんごなど、9レシピを集めました。パクチー好きはもちろん、パクチーに興味があるパクチービギナーもぜひお試しあれ♪

まずはパクチーをたっぷりと使った、エスニックサラダをご紹介。パクチーと紫玉ねぎのフレッシュサラダに豚肉をトッピングした、食べごたえのあるパクチーレシピです。
豚肉はナンプラーやにんにく、レモン果汁を合わせた特製だれと混ぜあわせておきましょう。エスニックなテイストの豚肉がパクチーと相性抜群です。

パクチーを刺激的に味わいたいパクチストには、ピリリと辛いベトナム風サラダはいかがでしょうか。マスタードシードで炒めたピリ辛豚肉と、パクチーの清涼感の対比がたまらない1品です。
また、にんじんとマッシュルームを盛りつけに利用するのを忘れずに。このひと工夫で、華やかな見た目のパクチーサラダに仕上がりますよ。

パクチーの使い道はサラダだけではありません。パクチーのグリーンカラーを利用して、炒め物に彩りを添えてみましょう。豚肉・長ねぎ・パプリカを甘辛く炒めたら、器に盛ります。最後にパクチーをこれでもかとのせれば、できあがり。もはや炒め物よりもパクチーが主役ですね★

暑い時期になると食べたくなる、冷やし麺。休日ランチやササッとご飯に最適なので、パクチー料理にも取りいれてみてください。
そして、トッピングのパクチーだけでは物足りない筋金入りのパクチストは、豚肉みそにもパクチーを入れてみましょう。肉みそのパクチーとフレッシュパクチーのダブル使いで、パクチーを存分に堪能できます。

パクチー好きなら、ぜひ一度はパクチー餃子にトライしてみましょう。豚肉だねにカットしたパクチーを入れたら、あとはいつものように餃子を作るだけでOK。豚肉のうまみとパクチーの独特の風味が同時に味わえます。
また、ねぎやチーズ、キムチなど、いろいろな食材を使えるのが餃子の良いところ。お好みの食材を使えばバリエーション豊富な餃子が作れるので、パクチーが好きな人も苦手な人も一緒に楽しめますよ。

お手軽料理の代表である丼にも、パクチーを使うことができます。ナンプラーやレモン果汁に豆板醤を加えて炒めると、ピリッと辛いエスニック風味の味つけに。動画では豚肉のひき肉を使用していますが、バラ肉やこま切れなどを使用すると、さらに食べごたえが増します。

ゆっくり朝食を食べたい時や、休日のブランチに、パクチー入りオムレツを作ってみませんか。パクチー・豚肉・ミニトマトを具材にして、ボリューム満点のタイ風オムレツにしてみましょう。ナンプラーや砂糖などを混ぜた甘酸っぱいオムレツだから、朝からエスニック気分に浸れちゃいますね。

パクチストから熱烈な人気を集めるパクチーですが、子どもがパクチーは苦手という理由で、パクチー料理を諦めている人もいるかも。そんな時は、パクチーとコーンで作る揚げだんごがおすすめです。コーンの甘みと豚肉のうまみがパクチーをやさしく包みこんでくれるので、マイルドなパクチーだんごになります。

中東生まれの揚げ物料理「ファラフェル」。パクチーのおいしさを堪能するために、ひよこ豆やそら豆を使った定番レシピではなく、枝豆とパクチーのグリーンファラフェルに挑戦してみましょう。
本来ファラフェルは豆や野菜だけで作るのですが、ボリューム感を出すために、豚肉をプラスします。ガーリックパウダー・練りごま・ヨーグルト・レモン果汁のさっぱりスパイシーソースにつけて、召しあがれ。

フレッシュパクチーの豚肉レシピや、がっつり飯の豚肉パクチーレシピ、パクチーだんごなど、パクチー盛りだくさんのレシピをご紹介しました。パクチー最大の魅力は、その独特な香り。香りをいかしてエスニックレシピを楽しみましょう。

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