甘じょっぱさがたまらない♡甘辛仕立ての鶏肉レシピ10選

砂糖やみりんの甘みと、しょうゆが混ざった甘辛味は、子どもだけでなく大人も魅了される定番人気の味つけです。甘辛味で仕上げたジューシーな鶏肉は、ご飯と相性抜群♡
ついついご飯が進む、絶品レシピを種類豊富にご紹介します。
お好みのレシピを、毎日の献立作りにぜひお役立てください。

まずは、炒めもの・揚げものレシピからご紹介します。
1品目は、甘辛味の鶏肉料理の定番、照り焼きチキンです。
鶏もも肉を大きくそのまま焼いて、しょうゆ、みりん、砂糖をからめれば完成です。シンプルな甘辛ダレが鶏肉の味を引き立てて、うま味がジュワッと口の中に広がります♡

ごま油やしょうゆ、みりんなどを混ぜ合わせたタレに、鶏もも肉を漬けておき、フライパンで香ばしく焼き上げます。中までしっかりと味がしみ込んだ鶏肉が味わい深い1品です。ゆずこしょうのピリッとした辛みと、シャキシャキとした水菜の食感が良いアクセントになりますよ。

なすと鶏肉を甘辛ダレで炒め合わせたレシピです。仕上げにかつお節やいりごまを加えて、コクと香ばしさをプラスします。しっとりとジューシーななすと鶏肉の相性も抜群で、箸が進みます♪

砂糖やしょうゆを混ぜ合わせた甘辛ダレに、長ねぎのみじん切りを加えて、ねぎの風味豊かなタレを作ります。揚げた鶏肉といんげんをタレに漬けて、味をしみ込ませれば、香り高い1品に。
ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです♡

ここからは、甘辛味の鶏肉の煮ものレシピをご紹介します。
1品目は、焼肉のタレを使った、簡単に作れる煮ものレシピです。コチュジャンのピリッとした辛みが良いアクセントになります。味のしみ込んだ手羽中と大根、ゆで卵が絶品です。

鶏肉とさつまいも、麩や長ねぎを、甘辛い汁で煮込んで、ほっとする味わいのひと皿に仕上げます。鶏肉にあらかじめ片栗粉をまぶすことでしっとりと仕上がり、煮汁に適度なとろみが生まれます。さつまいもは電子レンジで加熱して、柔らかくしてから加えれば、煮込み時間が短縮できますよ。

鶏肉にきのこや豆腐などを合わせた、食べ応えのある煮ものレシピです。なめこが入ることで、自然ととろみがつきます。しょうがの香りもさりげなく効いて、全体の味をしっかりとまとめてくれます。
豆腐は木綿豆腐でも、絹ごし豆腐でもどちらでもOKです。崩れないように、なるべく動かさずに煮込んでくださいね。

ここからは、甘辛味の鶏肉がおいしい丼レシピをご紹介します。
1品目は、甘辛く煮た鶏肉とごぼうを卵でとじた丼レシピです。しっかりと味がついた鶏肉やごぼうを卵がまろやかにまとめてくれます。卵は半熟で火を止めると、ふんわりとやわらかく仕上がります♪

鶏むね肉と玉ねぎ、小ねぎで作るシンプルな丼レシピです。甘辛い和風だしで玉ねぎを煮て甘みを引き出し、片栗粉をまぶした鶏むね肉を加えます。火が通ったら小ねぎを加え、サッと手早く加熱して、ご飯にのせて召し上がれ。

最後にご紹介するのは、カレー味の照り焼きチキン丼です。
中濃ソースにみりん、カレー粉などを加えて、パリっと焼いた鶏肉にしっかりとからめて仕上げます。スパイシーで濃厚な味わいの鶏肉とご飯の相性は最高！
シャキシャキとしたキャベツも食感のアクセントになり、ご飯が進みます。

バラエティに富んだ、甘辛味の鶏肉のレシピをご紹介してきましたが、いかがでしたか。
王道の照り焼きチキンから、カレー味の甘辛チキン、甘辛く煮た鶏肉がしみじみおいしい煮ものレシピなど、いずれも普段使いできるレシピばかりです。
普段のおかずにはもちろん、お酒のおつまみやお弁当のおかずなど、幅広くご活用ください。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする場合は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。