お手軽から本格まで!牛肉好きのためのビーフカレー10選

定番人気のカレーの中でも「ビーフカレー」は、やはり別格。 牛こま肉や切り落とし肉を使った簡単レシピから、ブロック肉を使った本格派のレシピまで、牛肉好きの人が思わずうなる、絶品カレーレシピをご紹介します♪ 牛肉の香りやコクを、カレーで堪能してみませんか。

牛肉を使ったカレーレシピを肉の【切り方別】にご紹介♪

ポークカレーにチキンカレー、シーフードカレーなど……豚肉や鶏肉を使ったカレーももちろん美味しいですが、牛肉を使った「ビーフカレー」は、その響きがすでにゴージャス。
今回は、そんなちょっと特別な食材「牛肉」を使ったカレーのレシピを選りすぐって、ご紹介します。
簡単なものから、本格派まで、種類豊富なビーフカレーレシピで、いつもと違うリッチな気分をご堪能ください♡

「牛こま・切り落とし肉」で簡単♪牛肉カレーレシピ

【牛切り落とし・牛こま肉編♡簡単♪牛肉カレーレシピ1】夏野菜の牛肉カレー

まずは、牛肉の中でも手に入りやすい「牛こま肉・切り落とし肉」を使ったカレーレシピからご紹介します。
1品目は牛切り落とし肉を使った、野菜たっぷりのカレーです。カレールウを使わず、カレー粉とヨーグルト、ケチャップなどで、さっぱりと仕上げます。牛肉のうま味とトマトの酸味が見事に調和し、何度でも食べたくなる美味しさです。

【牛切り落とし・牛こま肉編♡簡単♪牛肉カレーレシピ2】牛肉とかぼちゃのカレー

かぼちゃの鮮やかな色が食卓に映えるカレーです。牛切り落とし肉と玉ねぎ、かぼちゃをにんにくやしょうがと炒め合わせ、かぼちゃに火が通ったら完成です。カレールウを使わず、カレー粉や味噌などで優しい味に仕上げます。
かぼちゃを電子レンジであらかじめ加熱しておけば、加熱時間を短くできますよ。

【牛切り落とし・牛こま肉編♡簡単♪牛肉カレーレシピ3】牛こま和風カレー

次にご紹介するのは、牛こま肉と玉ねぎをたっぷりと使った和風のカレーです。めんつゆやだし汁で煮た後に、カレールウを加えて、風味豊かに仕上げます。
白いご飯にはもちろん、うどんやそばにも良く合います♪

「牛薄切り肉」で絶品♡牛肉カレーレシピ

【牛薄切り肉編♡牛肉カレーレシピ1】洋食屋さんのビーフカレー

ここからは、「牛薄切り肉」を使ったカレーレシピをご紹介します。
1品目は、牛肉の部位の中でも、うま味やコクが多いバラ肉を使ったビーフカレーのレシピです。赤ワインを加えてコトコト煮込んで、しっとり柔らかく味わい深い牛肉をご堪能ください。

【牛薄切り肉編♡牛肉カレーレシピ2】牛肉とエビのエスニックカレー

ココナッツミルクを効かせたエスニックなカレーに、牛肉を加えて、美味しさをアップさせましょう。ナンプラーやパクチーの香りがふわっと広がります♪

「牛ひき肉」でスピーディ!牛肉カレーレシピ

【牛ひき肉編♡牛肉カレーレシピ1】牛ひき肉のカレーチーズ焼き

ここからは、牛ひき肉を使ったカレーレシピをご紹介します。
1品目は、カレー味の牛ひき肉をトマトやかぼちゃと合わせて、チーズをのせて焼いたレシピです。スパイシーな牛肉とトマトの酸味やチーズのコクが絶妙にマッチします。
ご飯を下に敷いて、ドリアのように仕上げるのもおすすめです♪

【牛ひき肉編♡牛肉カレーレシピ2】簡単ドライカレー

次にご紹介するのは、チャチャッと簡単に作れるドライカレーのレシピです。
牛ひき肉やピーマン、コーンを加えて、ご飯と一緒に炒め合わせればでき上がり。
ひと口でさまざまな香りや味をお楽しみいただけます♡

「牛ブロック肉」で本格派♡牛肉カレーレシピ

【牛ブロック肉編♡牛肉カレーレシピ1】牛肉とセロリの欧風カレー

ここからは、牛ブロック肉を使ったカレーレシピをご紹介します。
1品目は、ゴロっと入った牛肉が食べ応え満点のカレーレシピです。下味をつけた牛肉を、野菜ジュースやセロリと一緒に煮込み、風味豊かなカレーに仕上げます。

【牛ブロック肉編♡牛肉カレーレシピ2】濃厚ビーフカレー

次にご紹介するのも、牛もものブロック肉を使ったカレーのレシピです。牛肉、玉ねぎ、にんじんとシンプルな具材の組み合わせですが、隠し味にチョコレートを加えてコクをプラス。
コトコト煮込んだような濃厚な味わいに。

【牛ブロック肉編♡牛肉カレーレシピ3】中華風ビーフカレー

最後にご紹介するのは、八角やオイスターソースなどを活用した、中華風のビーフカレーレシピです。カレールウを使わず、スパイスや調味料で奥行きのある味に仕上げます。

愛情たっぷりのビーフカレーを食卓へ♡

牛肉を使ったカレーレシピを種類豊富にご紹介してきましたが、いかがでしたか。手早く作れるレシピから、コトコト煮込む本格レシピまで、いずれも牛肉の美味しさを堪能できるカレーレシピの数々です。
愛情たっぷりのビーフカレーで、家族が笑顔になりますよ♡


※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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