おもてなしの心でおいしく美しく♡絶品肉料理パーティメニュー12選

華やかで美しく、そしてもちろんおいしく。お客様をおもてなしするパーティメニューは、普段の食卓の心安らぐ温かいご飯とはまた違った視点で選ぶ必要があります。毎日の食事とはひと味違った、豪華さを演出するのにとても便利なお肉料理のおもてなしレシピをセレクトしてみました。

絶品の肉料理!おもてなしメニューをジャンル別にご紹介

お肉料理をメインにするか、魚介料理をメインにするか……。お客様をおもてなしする際のパーティメニューを考えるときの悩みどころです。お客様の年齢層や性別によって選ぶメニューが変わってきますよね。今回は、食べごたえ重視の肉料理にスポットを当てて、日本料理、フレンチ、イタリアン、中華の4か国の絶品肉料理レシピをご紹介します。

肉料理でおもてなし♪絶品和食レシピ

【肉料理でおもてなし♪絶品和食レシピ1】牛肉の昆布締めたたき

牛肉の赤身は見た目からもテンションが上がりますよね。こちらは、お客様のおもてなし料理にぴったりの華やかなレシピ。お酒でもどした昆布でお肉を包み数時間おくことで、お肉の旨味に昆布の旨味が加算される、旨味倍増の絶品牛たたきレシピです。

【肉料理でおもてなし♪絶品和食レシピ2】豚ばらとニンニク串

豚ばら薄切り肉と、ニンニクひとかけ、ミニトマトを串にさし、バター醤油味で焼きます。薄切り肉特有の柔らかさがあり、食べやすくておいしい肉料理です。色味、かわいらしいフォルム、食べやすさ、旨味、そして香ばしいバター醤油の香り、全てがおもてなし料理にぴったりの絶品串焼きですよ。

【肉料理でおもてなし♪絶品和食レシピ3】牛肉のいなり巻き寿司

香ばしく焼いた油揚げで、酢飯と甘辛く炒めた牛肉を巻いた巻き寿司です。お酒を伴うパーティーのときは、おつまみとお酒がメインになるので主食のもてなし方が難しいですよね。そんなときはこちら。お客様自身が量を調節出来て気軽につまめる、おもてなしにもってこいのレシピです。

肉料理でおもてなし♪絶品フレンチレシピ

【肉料理でおもてなし♪絶品フレンチレシピ1】とろけるビーフシチュー

お肉料理の代表レシピのひとつ、ビーフシチューです。細かくみじん切りにした香味野菜、トマト缶、デミグラスソースをコトコト煮込み、仕上げに隠し味でチョコレートを入れる、ルーを使わずに作るビーフシチューレシピです。時間をかけて作るシチューは、おもてなしの心満載のご馳走ですよね♪

【肉料理でおもてなし♪絶品フレンチレシピ2】鶏肉のレンチンテリーヌ

レンジを使って気軽に作れる美しいフレンチ、レンチンテリーヌレシピです。人参やブロッコリー、ハムや鶏むね肉など、日常的な食材ばかり。ハーブソルトやパスタソースなど、簡単に本格的な味が出せる調味料をどんどん使って、気軽に本格フレンチのおもてなしレシピを完成させましょう!

【肉料理でおもてなし♪絶品フレンチレシピ3】豚のハーブ焼き

水菜の上に、ジュワッと旨味と脂が染み出た豚肉が並ぶ、歓声が上がりそうなおもてなしレシピです。脂の層がきれいに入ったボリュームある豚ばらブロックは、塩を振って網焼きにするだけで絶品のご馳走に早変わりですよ♪

肉料理でおもてなし♪絶品イタリアンレシピ

【肉料理でおもてなし♪絶品イタリアンレシピ1】牛肉のタリアータ ハニーマスタードソースがけ

イタリア風の牛肉のたたき、タリアータレシピです。今回和風の牛肉のたたきもご紹介していますが、タリアータはルッコラやクレソンなど、香りのある野菜をあわせていただきます。苦みのあるクレソンとほんのり甘みのあるハニーマスタードソース、そして絶品牛肉をいっしょに口にほおばれば、お客様のほっぺたが落ちること間違いなしです!

【肉料理でおもてなし♪絶品イタリアンレシピ2】鶏むね肉のマスカルポーネペンネ

お酒を提供するパーティにぴったりのおもてなしおつまみです。ティラミスでおなじみのマスカルポーネが溶けこんだクリーミーなトマトソースが、しっかりした歯ごたえの鶏むね肉とモチッとしたペンネに絡んで絶品のおいしさですよ。

【肉料理でおもてなし♪絶品イタリアンレシピ3】大根と生ハムの薔薇サラダ

薔薇の花を模した、お客様をお迎えする最初の1品、アンティパストにぴったりのサラダです。透けるくらい薄くスライスしたみずみずしい大根と、酸味のあるトマト、旨味と塩味が強い生ハムがぴったりマッチ。ルックスだけではなく味も絶品のおもてなしレシピです。

肉料理でおもてなし♪絶品中華レシピ

【肉料理でおもてなし♪絶品中華レシピ1】揚げ豚の甘酢和えサラダ

生姜と醤油、砂糖でしっかり下味をつけて揚げた豚肉が、少々辛みのある玉ねぎ、甘いパプリカなどの新鮮な生野菜、酸味のあるタレとからんで、さっぱり食べやすく、でもしっかり旨味がきいた豪華な味に仕上がります。お客様のおもてなしにぴったりのサラダです。

【肉料理でおもてなし♪絶品中華レシピ2】餃子の皮で作る小籠包

中華専門店の味でお客様をおもてなししませんか? 餃子の皮を使って自宅で手軽に作れる小籠包のレシピです。もっちりした皮から旨味たっぷりのスープがあふれる絶品レシピですよ。餃子の皮は水分が多いと破れやすくなるので、できるだけ厚みのある皮を使用してください。

【肉料理でおもてなし♪絶品中華レシピ3】本格油淋鶏

華やかでがっつり食べごたえがある、おもてなし料理にぴったりのご馳走、油淋鶏です。カリッと揚げた衣の中から、鶏もも肉ならではの旨味たっぷりの脂が染みだし、さっぱりした酢醤油味のねぎだれと最高の組みあわせです。

パーティメニューの必須アイテム!絶品の肉料理でお客様をおもてなし♪

若い年齢層のお客様や、子ども連れのお客様をおもてなしするパーティでは、肉料理は必須アイテムです。今回ご紹介した食べごたえがあって美しく、満足できるパーティメニューレシピで、自信をもってお客様をお迎えしましょう!

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする際は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。

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