お手軽自家製ソースが味の決め手!絶品ソースの人気鶏肉レシピ15選

鶏肉のソテーや煮込み料理、蒸し料理を、さらにおいしくするひと工夫。鶏肉によく合う特製ソースを添えてみましょう! 定番のトマトソースやクリームソースをはじめ、バルサミコ酢を使ったおしゃれソース、マヨネーズ&具だくさんのタルタルソースなどなど、鶏肉を一層おいしくするアイデアをバリエーション豊かにご提案します!

多彩なソースで楽しむ鶏肉料理♪レパートリーの幅がグンと広がります

リーズナブルで食べやすい鶏肉を使った料理は、ご家庭でも登場回数の多い人気メニューのひとつではないでしょうか。ただそれだけに、つい味付けがマンネリになってしまうことはありませんか? そんなお悩みを解決すべく、鶏肉と好相性で、使い勝手のよいソースでいただく鶏肉のレシピを豊富に取り揃えました。市販のソースもおいしいですが、おうちの冷蔵庫にある食材を使って手軽に作ることができる手作りソースなら、アレンジも簡単、そして何より経済的ですよね! さあ、【鶏肉×おいしいソース】のお気に入りレシピを探してみてください☆

《特製ソースで味わう人気鶏肉レシピ》鶏肉と相性抜群!トマトソースのレシピ

【鶏肉×トマトソース#1】鶏肉のソテートマトソース

表面をカリッと香ばしく焼き上げた鶏肉のソテーに、粗くきざんだ大葉を入れた和風トマトソースをトッピング。バターの香る甘辛味で食欲がすすみます。おかずにはもちろん、お酒のお供にもおすすめですよ。

【鶏肉×トマトソース#2】鶏肉の辛口トマトソース炒め

あっさり鶏むね肉と、トマト、玉ねぎ、スナップえんどうの、彩りきれいな炒め物です。こちらのトマトソースは爽快な辛さの大人味! ビールのおつまみにいかがですか?

【鶏肉×トマトソース#3】鶏肉とたけのこのトマトソース煮込み

鶏肉とたけのこがたっぷり入ったピリ辛のトマト煮は、食べごたえ満点です。たけのこもトマトも水煮のものを使用しているのでお手軽に作れますよ。にんにくの香りが食欲をそそる、イタリアンな味わいの煮物です。

《特製ソースで味わう人気鶏肉レシピ》爽やかな酸味と抜群のオシャレ度!バルサミコソース

【鶏肉×バルサミコソース#1】鶏肉のソテー おろし玉ねぎのバルサミコソース

香ばしくソテーした鶏むね肉を、バルサミコ酢にすりおろし玉ねぎを加えたソースでいただくさっぱり味のひと品。くせのない鶏肉とバルサミコ酢が好相性です。レタスやグリーンリーフなど、彩り野菜を添えて♪

【鶏肉×バルサミコソース#2】ハニーバルサミコチキン

骨付きの鶏もも肉を豪快に、かつ洗練された雰囲気で味わいます。甘酸っぱいハニーバルサミコソースが、鶏肉のジューシーさと絶妙にマッチ。オリーブオイルとバター、にんにくの香りとともに炒めたれんこん、しめじを添えていただきます!

《特製ソースで味わう人気鶏肉レシピ》卵とマヨネーズのコクうま感!タルタルソース

【鶏肉×タルタルソース#1】タルタル揚げチキン

鶏肉や魚料理と相性のよい、人気のタルタルソース。ぜひおうちで、作りたてのおいしさを味わいましょう! 隠し味のプレーンヨーグルトでいっそうまろやかになりますよ♡ 鶏肉をカリッと揚げたら、自家製タルタルソースとコクのある甘酸っぱいソースのダブル使いで味付けします。カリッとじゅわっと、まさに至福のひと品です。

【鶏肉×タルタルソース#2】手作りタルタルソースのチキンカツ

見た目はふつうのチキンカツですが……、実は鶏肉の中に、マヨネーズと卵たっぷりのタルタルソースが! ボリュームたっぷりで、子どもも喜ぶ味わいです。野菜を添えて彩りよく盛りつけましょう。

《特製ソースで味わう人気鶏肉レシピ》濃厚でまろやかな味わい!クリームソース

【鶏肉×クリームソース#1】鶏むね肉のチーズクリーム煮

あっさりとした鶏むね肉に濃厚なチーズクリームを合わせた洋風の煮物です。バターとクリームチーズのやさしい味わいは、子どもにも人気! とろりとするまで煮込みましょう。

【鶏肉×クリームソース#2】きのこと鶏肉のクリームソースパスタ

鶏肉と相性の良いクリームソースでパスタをいただきます。 きのこのうまみたっぷり、生クリームと牛乳でまろやかに仕上げています。きのこはお好みのものを追加してももちろんOKです!

【鶏肉×クリームソース#3】鶏肉のクリーミーマスタードソース

白ワインで蒸し焼きにした鶏肉に合わせるのは、粒マスタードの爽やかな辛さが絶妙な大人のクリームソースです。鶏むね肉は厚みのある部分に切り込みを入れることで均等に火が通るようにします。付け合わせのスナップエンドウのシャキッとした歯ざわりが料理のアクセントに♪

《特製ソースで味わう人気鶏肉レシピ》リッチなコクと香り!バターのソース

【鶏肉×バターソース#1】チキンソテーのレモンバターソース

まるでフレンチの名店の味を再現したかのような香り高い鶏肉料理! ジューシーな鶏肉を、バターの濃厚さとさっぱりレモンの絶品ソースでいただきましょう。鶏肉を香ばしくソテーしたあと、レモンバターソースでしっかりと煮絡めることがポイントです。特別な日のディナーにもぜひ♪

【鶏肉×バターソース#2】鶏肉のソテー きのこバターソース

鶏肉、きのこ、バターの相性バッチリトリオでいただく絶品ソテーはいかがですか? ガーリック&バターに粒マスタードで辛さをプラスしたソースで味わう、カリッとジューシーな鶏肉はワインのお供にもおすすめです。クレソンとレモンを添えて、おしゃれに盛りつけて!

《特製ソースで味わう人気鶏肉レシピ》まだまだあります!個性派美味ソース

【鶏肉×個性派ソース#1】鶏肉のアップルソース仕立て

すりおろしりんごで漬け込んだ鶏肉の、フルーティーな味わいのひと品です。りんごと和の定番調味料・しょうゆや酢で味付けしたソースは、一見意外な組み合わせなようにも思えますが、りんごの自然な甘みが絶妙にマッチして鶏肉にもよく合うんです。パサつきがちな鶏むね肉がしっとりジューシーに仕上がりますよ。

【鶏肉×個性派ソース#2】レンジ蒸し鶏のごまキムチソース

レンジでお手軽に調理できる人気の蒸し鶏。もはや家庭料理の定番とも言えますが、ソースをひと工夫して、いつもとひと味違った蒸し鶏にしてみましょう。粗くみじん切りにしたキムチや長ねぎ、練りごまを合わせれば、韓国風の蒸し鶏に変身! 鶏肉の蒸し汁は取りおいて、キムチソースに加えるのがポイントです。鶏肉のうまみとピリ辛ソースがよく合います。

【鶏肉×個性派ソース#3】レンジ蒸し鶏の納豆薬味ソースがけ

最後は、納豆と青じそ、しょうがを入れた、和風変わり種ソースでいただく蒸し鶏のご紹介です。ねばねば納豆+爽やか香味野菜+ピリ辛唐辛子の絶妙な組み合わせと、あっさりとした鶏肉の出会い。納豆好きの方なら試してみたくなるのではないでしょうか? 納豆はお好みでひきわりのものを使ってもOKですよ。

意外と簡単!グルメな手作りソースで鶏肉料理をアップグレードしよう♪

鶏肉を個性豊かなソースやタレで味わうレシピをご紹介しました。合わせるソースによって、鶏肉のいろいろな表情を発見できることでしょう。お好みのソースでおいしい鶏肉をたくさん味わってくださいね!

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

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