【ワインと一緒にどうぞ♡】マスカルポーネのおつまみレシピまとめ

今回は爽やかなチーズ・マスカルポーネを使った、ワインに合うおつまみをご紹介します。 マスカルポーネの甘み×食材の塩けがマッチした「しょっぱいおつまみ」と、マスカルポーネのコクを生かした甘い「スイーツおつまみ」を厳選しました。 ぜひ、ご覧ください。

マスカルポーネと様々な食材を合わせて♡【絶品おつまみ作り】

イタリアが原産のマスカルポーネは、ほのかな甘みと軽やかなコクが特徴のチーズ。
ティラミスなどのデザートの材料として使われることも多く、やわらかで溶けていくような口当たりは、食べる者を魅了していきます。
しかし、甘いおつまみだけでなく、しょっぱいおつまみにも本領を発揮してくれます。
今回は、どちらの味のおつまみもご紹介しますので、ぜひお好みのおつまみを見つけてみてください!

【塩気がたまらない♡】マスカルポーネのおつまみレシピ

しょっぱい!マスカルポーネのおつまみ【1】トマトといんげんのマスカルポーネ和え

まずは、塩けにやみつきになる、マスカルポーネのおつまみレシピをご紹介します。
こちらは、シャキシャキのいんげんとふわふわのマスカルポーネの食感が楽しい「トマトといんげんのマスカルポーネ和え」です。
オリーブオイルを入れることでコクが生まれ、ワインとより一層合いますよ。

しょっぱい!マスカルポーネのおつまみ【2】マスカルポーネ入りアボカドトマトサラダ

スッキリとした味わいのトマトや玉ねぎと、濃厚な味わいのアボカドやツナをミックスさせたおつまみはいかがでしょうか。
どちらの要素も加わることで、さっぱりだけど食べ応えのある、魅力的なひと品になりますよ。彩りもバッチリで、気分の上がるおつまみです。

しょっぱい!マスカルポーネのおつまみ【3】キャベツの生ハム挟み蒸し焼き

キャベツの葉の間に生ハムを挟んで焼き上げる、ちょっとユニークなおつまみもおすすめです。
生ハムとマスカルポーネのソースの旨味がキャベツに絡んで、たまらないおいしさですよ。フライパンで簡単にできるので、遅い時間に晩酌しようと思ったときも、ササッと作れますね。

しょっぱい!マスカルポーネのおつまみ【4】ねぎと生ハムのパンキッシュ

ホームパーティーのメニューに「ねぎと生ハムのパンキッシュ」を加えるのも◎。
カットしたパンは摘まみやすく、みんなでシェアしやすいですよ。サクサク食感のパンと、ふわふわとしたマスカルポーネの組み合わせに、ゲストも夢中になりそう。

しょっぱい!マスカルポーネのおつまみ【5】マスカルポーネ入りポテトサラダ

ポテトサラダにマスカルポーネを加えることで、上品な味に仕上がります。
ヨーグルトやレモン果汁も入っているので、爽やかで飽きずに食べられそう。
レシピではタコが使われていますが、お好みでスモークサーモンに変更してもOKですよ。

しょっぱい!マスカルポーネのおつまみ【6】かぼちゃのクリーミーサラダ

かぼちゃやマスカルポーネの素材の甘さ×マヨネーズの酸味×ミックスナッツのしょっぱさが、三位一体となったおつまみです。
なめらかなテクスチャーの中の、カリカリとしたナッツの食感が良いアクセントになっています。
ぜひスッキリとした味わいの、白ワインやスパークリングワインとともにお楽しみください。

【甘味がたまらない♡】マスカルポーネのスイーツおつまみレシピ

甘い!マスカルポーネのおつまみ【1】マスカルポーネムースパフェ

続いて、マスカルポーネの良さを最大限に発揮した、デザートのおつまみをご紹介します。
まずは、ふわっとした口当たりにやみつきになる「マスカルポーネムースパフェ」から。口の中に入れた瞬間、とろっととろけて消えていくため、ずっと食べたくなってしまいそうです。

甘い!マスカルポーネのおつまみ【2】濃厚ティラミス

マスカルポーネを使ったおつまみであれば「ティラミス」は外せないですよね。こちらは、インスタントのコーヒーにビスケットを浸したものを生地代わりに使うため、とっても簡単にできますよ。ワインの他に、ウィスキーのおつまみとしても活躍してくれそうです。

甘い!マスカルポーネのおつまみ【3】ココアクッキーのチーズケーキ

ココアクッキーを使えば、チーズケーキもお手の物! さらに上にもパラパラと振りかけることで、見た目も個性的な仕上がりとなりますよ。
ココアクッキーのザクザク感とクリームチーズ&マスカルポーネのふんわり感を、心ゆくまでご堪能ください☆

甘い!マスカルポーネのおつまみ【4】抹茶のティラミス

ティラミスに抹茶を入れて、和風の味に仕上げた「抹茶のティラミス」でお酒を楽しみましょう。ワインにはもちろん、日本酒や焼酎ともおいしくいただけそうですよ。
ほろ苦い大人の味のため、甘いのが苦手な方でもチャレンジしやすくなっています。

甘い!マスカルポーネのおつまみ【5】はちみつ入りシトロンレアチーズケーキ

レモンの香りが豊かな「はちみつ入りシトロンレアチーズケーキ」は、おつまみだけでなく、ティータイムのおやつとしても活躍してくれそうです。
クリームチーズやマスカルポーネなどのチーズがたっぷりと使われており、口の中に濃厚かつ爽やかな甘みが広がります。チーズ好きな方に、とってもおすすめのひと品ですよ。

甘い!マスカルポーネのおつまみ【6】チーズバナナトースト

食パンに贅沢にマスカルポーネを塗り、ブルーベリージャムやバナナをトッピングすれば「チーズバナナトースト」のできあがり♡
切り分ければ、おつまみにぴったりなフィンガーフードとしてお使いいただけます。あっという間にできるので、ぜひお試しあれ。

【マスカルポーネ】で、濃厚&爽やかなおつまみを楽しもう♡

【ワインと一緒にどうぞ♡】マスカルポーネのおつまみレシピまとめをご紹介しました。いかがでしたか。
マスカルポーネは、甘いおつまみとしても、しょっぱいおつまみとしても楽しめることが、おわかりいただけたかと思います、どちらのレシピも数多くありますので、まずは簡単なものからはじめてみてくださいね。


※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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