節約食材で賢く作る☆作り置きできるおかずレシピ12選

家事や家計のやりくりに追われるママならぜひ知っておきたい、節約おかずと作り置きおかず。なんとその両方が1度に叶うレシピ集です。主菜、副菜、お弁当のおかずとシーンごとに取り揃えました☆

お財布がピンチの時の救世主☆節約食材を使った作り置きで給料日前の一週間を乗り切ろう

忙しい日々の中で、時間やお財布と相談しながら献立作りをしているママたちへお届けするレシピ集です☆ 出費を避けたい給料日前の強い味方になり、作り置きもできるレシピです。鶏むね肉やひき肉、豆苗やもやしなど、どんどん登場するリーズナブルな食材使いを、ぜひご覧ください。

【節約食材de作り置きおかず】夕食作りが楽々♪メインおかずレシピ

【節約食材で作り置き料理☆メインおかず編1】鶏むね肉とこんにゃくのみそ煮

節約もできる作り置きレシピのトップバッターは、鶏むね肉とこんにゃくのみそ煮です。ダイエット中にも嬉しいですね。脂肪分の少ないコンビですが、みそにめんつゆ、はちみつなどの調味料を使い、しっかり濃い目の味付けになってます。白いご飯が進む、満足感のある1品です。

【節約食材で作り置き料理☆メインおかず編2】もやしと豚ひき肉の炒め物

続いては、節約料理のレギュラー選手ともいえる、もやしの登場です。リーズナブルなひき肉も加えて、食べごたえ十分な炒め物の完成です。しっかりメインを飾ってくれるのに、お財布に優しく安心ですね。作り置きするときは冷蔵庫で保存しましょう。

【節約食材で作り置き料理☆メインおかず編3】豚こまの竜田焼き

次に、節約に嬉しい豚こまを使った竜田揚げならぬ竜田焼きをご紹介します。 マヨネーズ入りでコクをプラスした肉を、きゅきゅっと丸めてこんがり焼きます。ひと切れずつは小さい肉でも、寄せ合えばボリューム満点! 冷めてもしっかりした味なので、作り置きにGOODです。

【節約食材で作り置き料理☆メインおかず編4】手羽先とジャガイモのあっさり煮

ごちそう感がありながら安価で手に入る手羽先は、節約にお役立ち。じゃがいもも食べごたえがあるから、節約レシピだなんて家族も気付きませんよ♪ じゃがいもに手羽先のこってりした旨味が染みて至福の味に。

【節約食材de作り置きおかず】野菜がとれる♪副菜おかず

【節約食材で作り置き料理☆副菜おかず編1】キノコが入ったさっぱりマリネ

にんにくと鷹の爪できのこをサッと炒めて、レモン果汁と絡めて冷やすだけで出来上がる簡単マリネです。食べる前に、バルサミコ酢を回しかけて完成。冷やす時間を置くほどおいしくなるので、前日や朝のうちに作り置きしておけば、夕飯のときには絶品に。節約にはもちろん、カロリーが気になるときにもおすすめです。

【節約食材で作り置き料理☆副菜おかず編2】さっぱり もやしと豆苗のごま和え

ワンコインで手に入れられることが多いもやしと豆苗の最強コンビは、節約中の強い味方です。サッと茹でて、麺つゆとごま油で和えるだけですぐ完成。時短で節約も叶って嬉しいですよね。

【節約食材で作り置き料理☆副菜おかず編3】にんじんとカニカマの甘酢和え

レンジ加熱だけで作れる、カニカマを使った節約おかずです。さっぱりした甘酢の味わいが、箸休めにぴったりです。10分で作れて簡単なので、すきま時間にサッと作り置きもできますね。

【節約食材で作り置き料理☆副菜おかず編4】野菜たっぷりおからの煮物

リーズナブルに手に入るおからは、食物繊維がたっぷり。節約中でも栄養のバランスを整えたいときには嬉しい食材です。この具材たっぷりのおからの煮物は、作り置きしてごはんのおともに活用するのもおすすめです!

【節約食材de作り置きおかず】冷凍保存OK♪お弁当にもおすすめのおかず

【節約食材で作り置き料理☆お弁当のおかず編1】ごぼうと豚バラ、ねぎの塩きんぴら

節約になって作り置きもできるレシピは、お弁当作りにも大活躍です。まずは、きんぴらごぼうをアレンジした、こちらのレシピをどうぞ♪ 豚バラとねぎ入りのきんぴらごぼうは、じんわり出た豚バラの脂と旨味が全体に行きわたり、コクがあって食べごたえ満点です。

【節約食材で作り置き料理☆お弁当のおかず編2】ひじきたっぷりつくね

安価な鶏ひき肉を使って節約できる、お弁当のメインおかずです。ヘルシーさに気を遣う女性にも嬉しいひじき入りです。作り置きしておけば、忙しい朝のお弁当作りの救世主になりますよ。

【節約食材で作り置き料理☆お弁当のおかず編3】おからのチキンナゲット

おからと鶏ひき肉を使った、リーズナブルなのに大人気のおいしさを誇るチキンナゲットです。すりおろしじゃがいも入りで、パサつかずに仕上がります。角切りチーズも入ってコクうまですよ☆

【節約食材で作り置き料理☆お弁当のおかず編4】ちくわとピーマンの甘辛炒め

最後は、ちくわを使った節約お弁当おかずです。ピーマンとちくわをごま油で炒めて、砂糖と醤油で味付けするだけの簡単副菜です。作り置きすれば、時間とともに味も染みます。

節約食材で作り置き料理を作っておけばお金も時間も節約できる♡

いかがでしたか? お財布に優しくて、作り置きもできるレシピは、お金と時間の節約が同時に叶って、いいことだらけですよね☆ 給料日前でも安心して、翌日のぶんまで作って置ける主菜、副菜、お弁当おかず。毎日の慌ただしさの中で活用できるので、うまく取り入れてみてくださいね。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする場合は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。

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